榆钱不但营养价值高，而且还很美味，是很多人的选择。为了能更加方便地吃到榆钱，最好的办法就是自己学会榆钱的常用做法，自己做榆钱，下面就由我们一起来学会榆钱的常见做法吧。

下面简单地介绍一种榆钱的常见做法，榆钱面托的做法。

1、准备榆钱、韭菜、面粉、鸡蛋、大葱、姜。

2、将榆钱洗干净，控干水分。

3、将榆钱切碎，放入盆内。

4、韭菜洗干净，并控干水分。

5、将韭菜切碎放入盆内。

6、打入两个鸡蛋。

7、放入适量的葱末、姜末。

8、放入适量的料酒。

9、放入适量的盐。

10、放入适量的味素。

11、然后搅拌均匀。

12、放入面粉。

13、加入温水搅拌成稀糊。

14、电饼铛插上电源，放入适量的油，油热时，用锅铲走匀锅底，用手勺子舀一勺稀面糊放入电饼铛内，用铲摊开摊匀。

15、见上面干结无糊时，再翻煎另一面。煎好后对折叠起来。

16、在对折叠起来装在盘里，如此一一煎完。上桌时，外带蒜汁蘸食。

17、上桌时，外带蒜汁蘸食，味道更佳。

榆钱不但营养价值高，而且还很美味，是很多人的选择。为了能更加方便地吃到榆钱，最好的办法就是自己学会榆钱的做法大全，自己做榆钱，下面就由我们一起来学会榆钱的一些做法吧。

1、生吃榆钱。把新鲜的榆钱洗净放在盘里，加入白糖吃，简单方便。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。

2、用榆钱煮粥。将榆钱洗净，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开。下大米或小米煮粥，米将熟时再放榆钱继续煮七分钟左右。加适量调料，即成榆钱粥。

3、笼蒸榆钱。先将榆钱洗净，拌以玉米面或白面做成窝头，上笼蒸半小时即可起锅。或将洗净的榆钱拌上面粉，搅拌均匀，直接上笼蒸熟，放入调料，吃起来香甜柔软，口感极佳。

4、用榆钱做馅。将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺、蒸包子、卷煎饼，清新爽口，美味无穷。

5、用榆钱制酱。老了的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。

对于北方人来说，“榆钱”并不陌生，可能在街头小巷，或者在自己的身边就能见到。而榆钱所做的美食，也是餐桌上常见的菜式。也许对于一些北方人来说，榆钱就如同儿时的回忆一般，非常亲切。那么，大家对榆钱有多少的了解呢，下面我们从榆钱的名字由来、成分等多方面来了解一下榆钱。

1、榆钱的由来：榆钱，简单来说就是榆树的种子。这个名字的由来是因为它的形状像钱币，因此得名为榆钱。

2、榆钱的成分：榆钱含有大量的营养成分，比如蛋白质、膳食纤维、维生素、各种微量元素等，小小的榆钱在生活中也发挥了非常重要并不可缺的作用。

3、榆钱的历史：在春秋时期便有记载有人食用榆钱，在《本草拾遗》等中药文献中，也有记载榆钱的作用。

榆钱的大部分做法都比较简单，但想要做出好吃的榆钱，也要讲究技巧。掌握好技巧，才能够吃到既美味又健康的榆钱。

1、不管制作什么菜式，最关键的就是保持干净。特别是新鲜采摘的榆钱，不仅要用清水洗，最后能够用清水或者淡盐水泡十到十五分钟左右，以便除去其中的脏东西，淡盐水起到杀菌消毒的作用。

2、榆钱菜式中的酱料非常关键，调配酱料时可以根据个人口味进行调配。榆钱的味道爽口清甜，所以酱料的味道也不宜过重，以免盖过榆钱的味道。

3、注意火候，如果做的是榆钱窝头，那么蒸的时间大概为30分钟左右，如果蒸的时间过长，窝头就会变硬，没有韧性。如果是做榆钱饼，那么煎至金黄即可。