孕妇吃发菜的做法,发菜的做法大全
1、孕妇吃发菜的做法
发菜的做法有很多,下面就推荐几种最受欢迎的发菜的做法,喜欢吃发菜的妈妈们注意咯。??七彩发菜?材料:发菜、嫩豆腐、胡萝卜、鸡蛋、葱、枸杞、清
1、孕妇吃发菜的做法
发菜的做法有很多,下面就推荐几种最受欢迎的发菜的做法,喜欢吃发菜的妈妈们注意咯。??
七彩发菜?
材料:发菜、嫩豆腐、胡萝卜、鸡蛋、葱、枸杞、清鸡汤、盐、胡椒粉、水淀?
做法:
1、发菜泡发;胡萝卜洗净切丝;豆腐先切薄片再切丝,后放入水中浸泡。
2、将清鸡汤倒入锅中烧开,再放入胡萝卜丝。没有清鸡汤也可以用清排骨汤,不?能用奶白的汤。??
3、将泡好的发菜和豆腐丝放入锅中。为避免豆腐丝破碎,最好是将其放入漏勺中,再轻轻放入锅中。??
4、将锅中材料搅拌均匀,煮至水沸,放入胡椒和盐。注意搅拌的力度,以免将豆腐丝搅碎。
5、放入水淀粉,转中火,后放入打好的鸡蛋。??
6、煮好后盛出,放入香葱,用筷子再顺着一个方向搅拌,看起来就很好看。
发菜素鸡丝
材料准备:发菜8克,面筋2条,冬菇8只,笋肉90克,青,红椒各1只,姜2片,葱2棵,蚝油15克,生抽15克,糖,香油,盐,水各适量。
详细步骤:
1、面筋洗净,切丝;青、红椒去蒂、籽,洗净,切丝;笋、冬菇洗净、切丝。
2、锅置火上,放油,下入青、红椒丝略炒,盛起。
3、锅置火上烧热,下蚝油,然后放入面筋丝、冬笋丝、冬菇丝炒匀,盛起。
4、发菜洗净,用盐、油、姜、葱浸渍一下,沥干水份。
5、锅置火上,放入清水、糖、香油、盐、生抽,煮滚,然后放入发菜、面筋、冬笋、冬菇煮至收干,再将青、红椒加入炒匀,盛入盘中即成。
2、发菜的做法大全
发菜鱼丸汤
材料:花菜,鱼丸,发菜,肉片。
1、讲花菜用手掰成小朵,浸泡过后沥干水分。
2、肉片加盐加山芋粉或芡粉抓匀。
3、鱼丸洗净备用。
4、锅中倒入适量的大骨汤,烧开。
5、放入花菜烧开后,放入鱼丸见滚。
6、再放入肉片划散。
7、烧开锅后,放盐,放发菜关火后即可。
肉松发菜扒豆腐
材料:豆腐1块,肉松150克,水发冬菇适量,发菜适量,蒜适量,葱适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量。
1、将豆腐整块装盘入锅蒸5分钟取出待用。
2、起油锅,爆香蒜头,将肉松入锅炒熟, 加入切碎的冬菇及发菜,加水稍焖一下,然后加入葱、盐、生抽、蚝油调好味。、用水淀粉勾芡,起锅淋在豆腐上面就好了。
金钱发菜
材料:发菜,鸡蛋,鸡胸肉。
1、发菜泡发;鸡蛋两个,蛋清和蛋黄分开放,蛋黄加盐胡椒面打散摊成蛋黄饼。切成条。
2、蛋清加淀粉打散摊成蛋皮。鸡胸肉剁成馅,加盐,胡椒面,蚝油水,拌成鸡肉馅。蛋皮上面摊上鸡肉馅。
3、铺上发菜,中间放切成条的蛋黄条,卷成条,放入蒸锅,大火蒸五分钟左右。
4、蒸好出锅的发菜卷,切成一厘米厚的片,摆盘。 凉拌海发菜,材料:海发菜、黄瓜、胡萝卜。调汁:蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁。
特色:低卡路里美食。
3、发菜海鲜羹的做法
首先准备发菜20克,海鲜材料,如干贝50克,旗鱼肉,虾仁、小鱿鱼各100克,香菜10克,玉米粒罐头1/2罐
配料准备:盐1小匙,醋1/3小匙,酱油、水生粉各2大匙,胡椒粉1/4小匙,香油1/2小匙,还可以根据自己的喜好加入芝麻颗粒等等调料。
1、干贝洗净,加2杯温水,放进蒸锅中蒸30分钟,取出待凉,用手撕成细丝;发菜洗净,泡软,切段。
2、旗鱼肉洗净,小鱿鱼去除内脏及软骨,洗净,分别切丝,虾仁去肠泥,洗净,切小块,香菜摘下叶片,洗净,玉米粒罐头打开备用。
3、锅中倒入8杯水煮熟,放入除香菜外的全部材料煮熟,加入各种调味料调匀,然后就可以装盘了,食用时撒上芝麻及香菜即可。
4、海发菜的做法
一、凉拌海发菜
原料:海发菜、黄瓜、胡萝卜。
酱料:蒜末、海鲜酱油、盐、醋、香油调汁。
做法:
1、海发菜用水冲掉表面的盐粒,然后用水浸泡。
2、在沸水里过30秒,捞出,然后浸在冰水里。
3、准备黄瓜和胡萝卜各一根。
4、黄瓜和胡萝卜斜着切圆片。
5、一圈黄瓜一圈胡萝卜摆盘,美观。
6、海发菜甩去水分,摆在盘中央。
注意用蒜末,海鲜酱油,盐,醋,香油调成汁,浇在海发菜上搅拌均匀就可以吃了。喜欢辣的话还可以加点辣椒油。
二、扒龙须
原料:龙须菜(海发菜)300克、五花肉300克、胡萝卜100克、番茄200克、香葱2根、胡椒碎、盐1茶匙。
做法:
1、龙须菜芽,洗净,控干水分,刷薄薄一层油备用。
2、小火加热横纹铁锅,然后放入龙须菜,熟后盛出,撒盐。
3、继续在锅里放入加了盐、胡椒碎的五花肉片,煎熟,盛出。
4、最后加入胡萝卜、番茄、香葱,煎熟盛出撒盐,装盘即可。