咖喱土豆不止可以搭配鸡肉，还可以搭配牛肉，那么咖喱土豆牛肉饭怎么做呢？

牛排肉解冻，土豆、洋葱、胡萝卜切丁。煸香洋葱，炒熟土豆、胡萝卜，炒牛肉丁半熟即可。加适当水，两人份加3碗水。然后放入咖哩、黑胡椒粉炖香，等汁浓郁加盐。烧在煮好的饭上，这样咖喱土豆牛肉饭就做好了。咖哩可以迟放一点，等快起锅时再放也行。记得搅动，这样就不会糊底。

或者牛肉洗净切块加入锅中煎至两面金黄，加入姜蒜炒出香味，后加入土豆翻炒均匀加入水浸没，大火烧开转中小火炖煮，加入咖喱块即可，炖煮20多分钟，牛肉切小块一点会更好烂，如果口味重，觉得咖喱味道比较淡，可以加适量鸡精盐老抽调味。最后撒葱花芝麻装盘即可。

作为肉中骄子的牛肉，其味道之鲜美，肉质的柔韧深受大众喜爱。在煮咖喱土豆的时候加入牛肉，咖喱的香味浓郁加上牛肉酥烂可口，谁能拒绝这样的美味呢？那么咖喱土豆牛肉怎么做呢？

原料：咖喱一盒、土豆2个、牛肉200克、蒜头适量

1、土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟捞起待用。

2、锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

3、混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

4、锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加水没过土豆块。

咖喱牛肉土豆听到名字就食欲大增，如此丰富的食材做出来的香辣美味，绝对能满足不少人那挑剔的口味。可是不是谁都适宜食用咖喱土豆牛肉，自己到底是否适宜食用咖喱牛肉土豆呢？下面来了解下咖喱牛肉土豆的宜忌人群。

食用咖喱的适宜人群：一般人群均可食用咖喱。

食用咖喱的禁忌人群：胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。咖喱粉有刺激胃酸分泌的作用，胃酸分泌过多可造成胆囊收缩，诱发胆绞痛。慢性胆囊炎病人忌食用。

食用牛肉的适宜人群：学生、需要进行肢寒畏冷调理或冬季养生调理的人群、营养不良的人群、低温环境作业人群都适宜食用牛肉。

食用牛肉的禁忌人群：牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉；西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食；内热盛者禁忌食用。

食用土豆的适宜人群：肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃土豆，能够补充体内缺乏的钾；减肥爱美人士适宜食用土豆。

食用土豆的禁忌人群：孕妇慎食以免增加妊娠风险；脾胃虚寒的人群不宜多食。

觉得直接煮咖喱土豆牛肉感觉味道太浓稠，不喜欢？那么你可以尝试下煮成咖喱牛肉土豆汤。同样芬芳的咖喱香，可是味道美那么呛，更适合喜欢淡淡咖喱味道你。下面来学一下咖喱牛肉土豆汤的做法。

做法一：

材料：牛腩300g、土豆1大只、胡萝卜1根、洋葱半个、咖哩块2块、香菜少许、姜少许

步骤：

1、1牛腩洗净，浸泡泡出血水，再次冲洗干净。

2、将土豆、胡萝卜、洋葱去皮，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块。

3、炒锅爆洋葱，然后把牛肉放进去炒，至五成热，放入土豆、胡萝卜煸炒。

4、放入咖喱块，加适量的开水，没过牛肉。

5、取电饭煲放入，盖上盖，调至煮汤档，大概煮1小时候就可以出锅了。

6、盛出放香菜点缀.鲜美的牛肉汤就可以开动了。

做法二：

材料：牛肉300g 土豆2个 香菇2个 辅料 葱1根 盐5g 咖喱10g

步骤：

1、把食材全都清洗干净。把牛肉用盐和料酒腌一下。

2、把土豆去皮后切成小颗，把香菇切成小颗。

3、在锅里加入适量的水和土豆。

4、把土豆烧至七成熟加入牛肉。

5、烧十分钟后加入咖喱块。

6、把咖喱块化开，再用中火烧炖五分钟，撒入葱花即可。