微波炉蛋糕的材料和其他制作蛋糕的材料没什么不同，主要是鸡蛋、砂糖、低筋面粉、牛奶、色拉油、白醋、食盐等。

其中制作时，鸡蛋的蛋白和蛋黄需要分开。蛋白是起发蛋糕用的。打发的蛋清充满了空气，这样蛋糕才能松软。而蛋黄其实是粘稠剂，加蛋黄的面糊特别光滑，黏度均匀。

另外，在打发蛋白的过程中，可以加入少许食盐。蛋白遇盐，氯化钠能引起分子立体结构部分破坏，使其性状发生改变，把蛋白由原来的液态状变为固体。所以加盐有助于蛋白打发。

用微波炉制作蜜饯蛋糕，吃起来香香的，很松软。如果平时在家闲着无聊，不妨试试亲手做做。以下是微波炉蜜饯蛋糕的制作方法，千万别错过哦：

材料：鸡蛋2个，面粉200公克、糖160公克、油80公克、发酵粉10公克、蜜饯若干、牛奶半瓶、香精几滴。

制作方法：1、将蛋打碎至起泡沫，加入糖、油、牛奶、香精进行搅和至均匀，再将面粉和发搅拌搅拌和蜜饯一起倒入蛋液中拌均匀。

2、将拌好的材料分一半倒入器具中，入炉以强功率高火加热4分钟，见面黄即可。

3、取出后，将另一半放入器具，入炉制作方法同前，装在盆子上即可食用。

微波炉是利用微波来加热食物的，具有省时省电、操作简单的特点。平时，可能很多人会用它来加热饭菜，其实它还能烹调美食。如果想用微波炉做美味的蛋糕，可以来妈网学做凤梨蛋糕。

材料：纯马林100公克、细砂糖50公克、糖蜜2汤匙、蛋2个、面粉100公克、发酵粉1茶匙、姜粉1茶匙、凤梨罐头226公克、雪利酒2汤匙、重奶油300公克。

制作方法：1、纯马林、细砂糖及糖蜜搅拌均匀，再加鸡蛋，将面粉、发酵粉和姜粉一并倒入。

2、布丁浅盘上用玻璃纸铺上，将面糊倒入，于微波炉中加热4分钟，加热过程中须将盘子放置的方向转动一次，取出放在铁架上等待冷却。

3、2茶匙的凤梨汁及雪利酒混合均匀。蛋糕依水平方向切成3层，每层用混合液浸擦过。

4、重奶油拌打至僵硬状，凤梨丁滴少许，铺在蛋糕的切面中，切成三明治状，保留一些奶油，抹于蛋糕上层，用叉子化成螺旋状。

5、用甜姜片铺在外表做装饰，这样就完成美味的凤梨蛋糕了，吃起来棒棒哒。

微波炉还能做花盘蛋糕，你信吗？如果想吃，赶紧来妈网看看制作方法吧，相信你一定会心动的。以下是微波炉花盘蛋糕的制作方法：

材料：全麦面粉175公克、麦片25公克、盐二分之一茶匙、芥末酱二分之一茶匙、干酪50公克、活酵母二分之一茶匙、糖1茶匙、温水300cc、鸡蛋1个。

制作方法：1、在大碗中，将全麦面粉、麦片、盐、芥末酱及干酪混合均匀。

2、将活酵母溶入温糖水中，放在较温暖的地方至表面形成泡沫状，再将打匀的蛋液拌打进入。

3、花盆的底部铺小的圆形玻璃纸，将盆底的小孔盖住，将混合物倒入六个花盆中，用玻璃纸覆盖，放在温暖的地方。

4、当发酵至体积为原来的两倍时，将玻璃纸去掉，在微波炉中一次烤两盘，时间为3分钟。

5、移出，用小刀在盘壁与面包之间划过，倒在铁架上冷却，再将底部的玻璃纸去掉，可代替一般的面包食物，和奶油、干酪一起食用。

微波炉加热速度快，能利用微波将食物加热至熟，具有热惯性小、操作方便、节能经济的特点。微波炉不仅能用于加热饭菜，还能用于做蛋糕。下面一起来看看用微波炉做蛋糕的具体步骤：

第一步，准备做蛋糕所需的材料，包括鸡蛋4个，低筋面粉80g，泡打粉5g，白糖40g，牛奶适量。

第二步，先将鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄分别倒入不同的碗中，然后再用筷子搅拌均匀，加入低筋面粉及泡打粉，最后把白糖、牛奶、食用油一起倒入，搅拌均匀。

第三步，将搅拌均匀的面粉团倒入蛋糕模具中，然后在表面抹上油，放进微波炉，调好温度，即可开始加热。

第四步，戴上防烫手套，把模具取出，将蛋糕倒扣在碟子上，即可享用美味的蛋糕。