电饭锅水果蛋糕制作方法,电饭锅牛油蛋糕制作方法
1、电饭锅水果蛋糕制作方法
水果人人都爱吃,水果蛋糕也不例外。如果闲着在家无聊,想做水果蛋糕来吃,可以巧用电饭锅。以下是电饭锅水果蛋糕的做法,速get:材料:低筋面粉、
1、电饭锅水果蛋糕制作方法
水果人人都爱吃,水果蛋糕也不例外。如果闲着在家无聊,想做水果蛋糕来吃,可以巧用电饭锅。以下是电饭锅水果蛋糕的做法,速get:
材料:低筋面粉、鸡蛋、奶油、三花淡奶、鹰粟粉、各种时令水果适量、精盐、白砂糖、植物油、蜂蜜适量。
做法:1、鸡蛋加入白砂糖、蜂蜜、精盐,抽打至起泡成蛋糊,而低筋面粉、鹰粟粉放入搅拌器内搅匀。
2、再加入三花淡奶、植物油搅拌至浓稠,然后倒入蛋糊,快速搅打5分钟成蛋糕浓糊。
3、在电饭锅内胆刷上植物油,倒入蛋糕浓糊,不要倒太满,按煮饭键加热,25分钟左右,蛋糕表面就会呈金黄色。
4、取出蛋糕,等冷却后在蛋糕表面均匀涂上一层奶油,再摆上各种水果,加以点缀和装饰即可。
2、电饭锅牛油蛋糕制作方法
牛油蛋糕也称磅蛋糕,或四分之一蛋糕,制作配方简单,只要你用心,一般都能做出来。那怎么用电饭锅做牛油蛋糕呢?以下是制作所需的材料和做法:
材料:低筋面粉、牛油、鸡蛋各150克,鲜牛奶25克,泡打粉7克,蛋糕乳化剂5克,白砂糖150克,植物油2大匙。
做法:1、将鸡蛋、白砂糖、鲜牛奶放入盆内,搅拌至白砂糖溶化,再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化剂搅拌均匀成蛋糕面团。
2、将牛油放入电饭锅内加热至溶化,取出后倒入盛有蛋糕面团的盆内,用搅拌器慢速搅打至涨发。
3、将调好的蛋糕面团放在烤模上,再放入烤箱内用中温火烤约25分钟,取出晾凉后即可。
3、电饭锅香蕉蛋糕制作方法
香蕉蛋糕是香蕉口味的蛋糕,有很多种做法。如果你家里没烤箱,又想自己亲手制作,可以用电饭锅。那用电饭锅怎么做香蕉蛋糕呢?步骤如下:
材料:低筋面粉500克、香蕉400克、鸡蛋250克、牛奶150克、小苏打5克、白糖250克、植物油75克。
做法:1、将香蕉去皮,取香蕉果肉,先压成香蕉蓉,再放入搅拌器中,加入白糖,鸡蛋液搅匀。
2、再放入牛奶、低筋面粉、小苏打和少许清水,继续打至浓糊状,以备用。
3、打开锅盖,倒少许植物油进锅内,然后再倒蛋糕糊,按煮饭键加热,跳到温度处,再按一次,大约需要30分钟,等熟后,即可取出食用。
4、电饭锅蛋糕的制作方法大全
怎样用电饭煲做蛋糕?巧手又爱心的妈妈已经不满足于简单的电饭煲蛋糕做法了,那么小编在这里就来推荐几款有特色的电饭煲蛋糕,真正考验大家烘焙技术的时刻到来了。
电饭锅轻乳酪芝士蛋糕
乳酪芝士 250克,黄油适量,牛奶1袋,糖,鸡蛋2个,低筋粉、酵母粉、泡打粉各适量
1、将乳酪加一袋牛奶微波炉加热几分钟,融化搅匀成芝士糊。
2、将2个蛋黄加入芝士糊中,搅拌成蛋黄芝士糊。
3、低筋粉与泡打粉、酵母混合过筛,加入蛋黄芝士糊,搅匀。
4、黄油融化,加入步骤(3),加糖,搅匀。
5、蛋清分三次加糖打发成奶油状,加入步骤(3),用筷子来回拌匀。
6、电饭煲预热,倒入拌好的芝士面粉糊,震几下,震出气泡,盖锅盖,按煮饭键,用毛巾捂住出气孔。
7、过一会自动跳到保温,停10分钟,按回煮饭键。
8、等再次回到保温,再按回煮饭,如此来回2-3次即成,冷却后放冰箱几小时,口味更佳。
电饭锅巧克力蛋糕
鸡蛋4个,低筋面粉110克,白糖40克,奶粉30克,可可粉30克,蜂蜜70克,炼乳30克,75度热水200毫升,发酵粉3克,醋,盐少量。
1、分离蛋清,蛋黄,分别装入无水无油容器内。
2、可可粉,奶粉,用热水冲开搅拌均匀(热水的份量就是做出来的蛋糕的软硬度,喜欢吃得干一点的就水少点,喜欢吃软一点的就水多点),加入蜂蜜炼乳再搅拌均匀。
3、蛋黄搅散打均匀,把可可奶加入蛋黄液中,酵母粉用30克热水搅开倒入蛋黄可可奶液体中,搅拌均匀。
4、低筋面粉过筛,缓缓倒入蛋黄可可奶的混合液体中,边倒边搅拌,搅拌均匀,然后静置一边。
5、蛋清用手工打蛋器开始打(注意现在不要加糖,如果糖现在就加到蛋清里面,打出来的效果是很不好的,而且要打很久,打到手都要断了。除非你用电动打蛋器),打到蛋清发泡了再加入白糖,几滴醋(让蛋白定型),一小点盐(突出甜味),再打,注意这时候要观察蛋白的发泡程度,用打蛋器搅一块起来,不会往下滴就可以了,有滴也可以不会滴很多一小点就可以了,蛋白打太泡,蛋糕做出来表皮会硬的。
6、把1/2的蛋白发泡体倒入蛋黄可可奶液体中,用橡皮刀划十字跟上下搅,这样混合均匀后,再把混合液体倒入剩下的1/2的蛋白液体中搅拌均匀,这样搅会比较均匀一点,这里要注意,不要贪方便,两种直接倒在一起搅,会搅不匀的。
7、预热电饭锅。电饭锅洗干净,用刷子刷点油,按煮饭键,几分钟就会跳起来的。
8、倒入混合好的液体用像皮刀刮干净,按下煮饭键,几分钟后会跳起来,开始计时闷20分钟,再按下去,几分钟后又跳起来,再计时20分钟,巧克力蛋糕就做好了。
电饭锅自制海绵蛋糕
鸡蛋4个,低筋面粉100克,牛油30克,沙糖3汤匙,盐少量,醋少量
1、将鸡蛋分开蛋清和蛋黄,用打蛋器将蛋清打至白色泡沫(倒转时不会流出来)。
2、加热牛油,倒入蛋黄内,加糖、盐、醋调味,并上下翻滚搅拌,再加入面粉,继续搅拌。
3、分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内,倒入电饭煲,加热约20分钟即可。
5、电饭锅蛋糕的制作方法
虽然蛋糕很好吃,但外面卖的蛋糕都比较贵,尤其是做得精美的蛋糕。如果你想吃又不想花钱,可以get起自制方法:
材料:鸡蛋3-4个、低筋面粉少量、牛奶1包、盐、糖、油各少许。
做法:1、把鸡蛋敲碎,蛋黄跟蛋清分离,用两个碗装着,然后用三根筷子打蛋清,一直打到出泡沫。
2、在搅打的过程中,可以加入盐和白糖,然后继续搅打,大约20分钟,直至蛋清变成粘稠状。
3、在蛋黄中加入糖、面粉、牛奶,轻轻搅打几下,加入蛋清,继续搅打,一直到面糊均匀位置。
4、将电饭锅清洗干净,倒入面糊,盖上盖子,按加热键,等蛋糕熟后,扣在干净的案板上,添加配料和装饰,即可食用。