商店里很多色彩艳丽的儿童食品，可能掺杂着非食用色素、过量的色素以及防腐剂等，因此专家提醒孩子尽量少吃彩色食品。

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儿童饮食安全

中国疾控中心营养与食品安全所研究员朴建华教授：:胭脂红"是人工合成色素，最好少给小孩吃含有人工合成色素的食品。目前我国允许向食品中添加的色素有天然和人工合成两类，前者相对更安全。目前我国允许添加的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等，而国家对其允许添加的食品品种、范围和用量都有严格规定。尤其要注意的是，我国明确规定婴幼儿食品中严禁使用任何人工合成色素，因为人工色素会给婴幼儿的肠胃带来不利影响，所以家长在给孩子选购食品时，尽量避开添加了人工色素的食品。

孩子们通常喜欢各种添加了色素看起来花花绿绿的零食，但孩子的肝脏解毒和代谢功能都比较脆弱，如果摄入过多的人工合成色素，会加重肝脏及胃肠道的负担，干扰体内正常的代谢反应，出现不同程度的食欲不振、消化不良、腹痛、腹泻，甚至导致儿童好动、注意力不集中。家长应引导孩子食用颜色天然的食物如新鲜的五颜六色的水果，平时给孩子买食品时，也要留意食品标签上的成分表，如果有上述人工色素则尽量别买。

这些食品添加剂有害健康：

食用胭脂红：经常在软糖中使用。

日落黄：经常在泡泡糖和豆形软糖中使用。

喹啉黄：经常在果汁和感冒胶囊中使用。

蓝光酸性红：经常在润喉糖中使用。

柠檬黄：在英国人常吃的青豆茸以及棉花糖中使用，英国禁止在所有3岁以下儿童的食品和饮料中使用。

诱惑红：经常在果冻和棒棒糖中使用。

苯甲酸纳：人工防腐剂，经常在软饮料、止咳糖浆中使用。

日常生活中，爸妈千万般小心地照顾着孩子，但一些日常的饮食还是很:脏"的，并且是引起宝宝疾病的最大可能。所以，爸妈为了宝宝的健康成长，一定要谨记十种:最脏"的食物。

1. 鸡肉

污垢：经过对484只肉用仔鸡的研究发现，有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。而最新调查发现，美国每人每年食用70磅(35公斤)的鸡肉，比食用的牛肉、猪肉和土鸡都多。

超市避免方式：选择那些自由放养场养的鸡。因为这些鸡栖息的场所更大，一次屠宰的数量也少，安全性较高。

家用避免方式：为了避免食品中毒，将生肉买回来不要直接放在烤碟里，而是先用清水泡一下，这样可以避免鸡肉和其他食物的感染。在切肉的时候，记得清洗刀子和案板。

2. 碎牛肉

污垢：对汉堡包中的肉进行调查后发现，其中含有53%的产气荚膜梭菌，30%的葡萄状球菌，12%的李氏杆菌。

超市避免方式：选择那些经过辐射处理的碎牛肉，一般包装上会印有经过辐射处理的标志。

家用避免方式：在牛肉中加入新鲜的牛至油可以防止大肠杆菌的滋生。

3. 碎土鸡肉

污垢：这是潜在的一种最脏的家禽肉。研究发现，有14%的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。

超市避免方式：选择有机土鸡，并用专用装肉的带子放置土鸡肉。

家用避免方式：改变关于家禽的心态。想象这些家禽是被污染的，用高温消毒并清洗放置过生土鸡肉的碟子，用纸巾擦拭，不要用海绵。

4. 生蚝

污垢：生蚝含有诺罗病毒(存在于海洋中的病原体)、弯曲杆菌和弧菌，吃后易导致腹泻。

超市避免方式：购买经过著名厨师处理过的生蚝。

家用避免方式：很简单，只要吃熟的蚝就可以了。如果你一定要吃生蚝，要仔细阅读购买建议。

5. 鸡蛋

污垢：虽然鸡蛋中的沙门氏菌量经过巴氏消毒法降到很低，但仍还有细菌。

超市避免方式：留意装鸡蛋的纸板箱，看清有效期，找到经过高温消毒的字样即可放心购买。检查每个鸡蛋是否有裂缝，因为细菌很容易从裂缝中钻进去。

家用避免方式：选择熟透的鸡蛋而不是没有完全熟的煎蛋；把放在纸盒里的鸡蛋，放到冰箱里最凉快的地方；打过鸡蛋后，记得洗手。

6. 哈密瓜

污垢：研究发现，有3.5%的哈密瓜中含有沙门氏菌和至贺菌(人与人之间可以传染)。因为一般都是生吃哈密瓜，所以细菌会直接进入你的肠内。

超市避免方式：买整个哈密瓜，因为切开的瓜很容易使细菌进入。

家用避免方式：吃瓜之前最好用清洁液，并用清洗蔬菜和水果的刷子，在自来水下面清洗15到30秒，否则会引起交叉感染。

7. 桃子

污垢：很多人不知道，表面看起来光滑洁净的桃子，其实在收获前几周就被农民撒了农药，目的就是为了让桃子更好看。据报告，当桃子到达消费者手上时，其表面已经覆盖了9层的农药。

超市避免方式：用贴有有机标志的袋子装桃子和其他的水果。

家用避免方式：很多商品上面会有一层蜡来保持农药的作用，所以吃之前用海绵或刷子洗掉这层蜡即可。

8. 事先包好的莴笋

污垢：研究发现，有11%的食物中毒都是由事先包好的莴笋引起。

超市避免方式：由保鲜膜包起来的莴笋并不是没有病原体，可以选择散装的蔬菜。

家用避免方式：在吃之前，将莴笋的每片叶子都在自来水下清洗干净。

9. 冷盘

污垢：研究发现，冷盘可以很容易引起李氏杆菌，因为李氏杆菌容易在寒冷的环境中滋生。

超市避免方式：避免选择熟食院的冷盘。

家用避免方式：在三明治上面涂上芥末，因为它可以在2小时之内杀死90%的李氏杆菌、大肠杆菌和沙门氏菌。

10. 葱

污垢：研究发现，葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。

超市避免方式：购买冰冻的葱，因为室内的环境很容易滋生细菌。

家用避免方式：清洗的时候剥去葱的外皮，并将水龙头开到最大来清洗污垢。

  为了更好的生活，人们需要吸取不同的营养，这就需要食用不同的食物。但小编要说的是，有些食物宝宝吃了会影响他们的健康。所以爸妈们要注意，以下这些食物要少给宝宝吃。

  盐

  宝宝们肾脏的发育需要一个过程，在肾脏发育的过程中如果宝宝吃太多盐会增加肾脏的负担，影响宝宝的身体。那么宝宝的盐份要摄入多少呢？一般来说，一岁以内的宝宝可以不吃盐；一岁到三岁的宝宝食用盐的摄入量也要控制好，最好每天不要超过2克。

  蛋

  鸡蛋，每个孩子在成长过程中都不可或缺。但其实蛋食用过早或者过多容易引起问题。因为无论是鸭蛋还是鸡蛋，它们都含有丰富的蛋白质，还有铁、钙、磷等矿物质和多种维生素，这些对宝宝的成长是会起到作用。但如果食用过早就会影响宝宝的消化能力。

  鲜牛奶

  牛奶和母乳是不同的。牛奶中矿物质含量比较高。同时，鲜牛奶的乳清蛋白含量少。专家提醒，如果宝宝经常喝鲜牛奶，可能造成宝宝缺铁。所以，宝妈如果没有母乳，千万不要用鲜牛奶喂养宝宝，而要用配方奶粉。

  笋

  笋中含有难溶性草酸，草酸会影响宝宝体内钙和锌的吸收。另外，如果它与钙结合就会生成草酸钙，食用多或者过早会影响宝宝的肾脏和泌尿系统，还可能导致宝宝出现消化道疾病或者过敏性皮炎。所以宝宝如果小，尽量不要给他吃笋。

  茶

  中国人有喝茶的习惯。但小宝宝可不能经常喝茶。因为茶叶里含有鞣酸，这种物质会干扰宝宝对锌、钙、铁、矿物质的吸收，这样宝宝因为缺乏矿物质和蛋白质就会影响正常发育。另外，茶叶中含有咖啡因，咖啡因是一种兴奋剂，食用多了可能导致宝宝有小儿多动症。

  大豆

  大豆不可过早食用，也不能食用过多。不然宝宝容易出现过敏或者出现皮炎、腹泻等症状。同时，大豆含有植物雌激素，如果摄入过多也会有副作用。

  蜂蜜

  英国有关报道称，宝宝如果食用过多蜂蜜，可能感染肉毒杆菌，严重者丧命。专家称，不要给1岁内的宝宝食用蜂蜜，也不要给他们吃含有蜂蜜的辅食。

  腌制食品

  腌制食品含盐量高，而且腌制食品还含有亚硝酸盐，亚硝酸盐是致癌物。所以为了宝宝的健康尽量不要给宝宝吃腌制食品。

  以上这些食物都会影响宝宝的生长发育，因此平时家长要尽量少给孩子食用这些食物。

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食品的彩衣是由色素制成，色素有天然色素和人工合成色素两类。天然色素从动、植物中提取，是一种安全、理想的食用色素，但其来源较少，价格又高，使用并不广泛。

人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，种类多，色泽鲜艳，成本低廉，着色力强，因而被广泛使用。由于人工合成色素在合成过程中，可能混入砷、汞等有害物质，故对人体健康尤其是儿童健康有不同程度的损害，主要表现在以下几个方面。

1.引起代谢紊乱 长期食入着色食品，能消耗体内解毒物质主要是体内亚细胞结构受到损害，干扰多种活性酶的正常功能，使糖、脂肪、蛋白质、维生素和激素等的代谢过程受到影响，从而导致腹泻、腹胀、腹痛、营养不良和多种过敏症，如皮疹、荨麻疹、哮喘、鼻炎等。

2.导致慢性中毒 儿童正处在生长发育阶段，肝脏的解毒功能和肾脏的排泄功能都不够健全，较成人弱。因此，如果长期食入着色食品，就会把色素慢慢积蓄起来，导致慢性中毒，影响儿童健康成长。

3.影响神经功能 研究发现，不少孩子平时任性，脾气暴躁，常出现过激行为，除了社会因素和家庭管教因素外，过量食用染色食品也是一个不容忽视的因素。儿童正处于生长发育期，体内器官功能脆弱，神经系统发育尚不健全，对化学物质尤为敏感，若过多过久地进食色素浓的食品，会影响儿童神经系统的冲动传导，以致容易引起好动、情绪不稳定、注意力不集中、自制力差、行为怪癖、食欲减退等症状。 家长在给孩子选购食品时，要注意彩色食品的摄入量，切勿过多、过久，以免过多而引起体内蓄积中毒，影响儿童生长发育。

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