幼儿进餐行为观察方案及流程

一、包括早餐、午餐、晚餐和午睡后的点心。根据幼儿身体发育的特点，幼儿园要制订正确的饮食制度，幼儿进餐必须定时定量，开饭要准时，进餐间隔时间应为3～4小时。正确组织幼儿进餐应做好以下工作。

二、进餐的准备：由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。

三、进餐过程：要观察幼儿的食量，及时添饭，注意培养幼儿文明进餐的习惯;教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法;教育幼儿不挑食、不偏食;提醒幼儿细嚼慢咽，不洒饭菜，不弄脏衣服，不东张西望，不大声讲话;为保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子，例如，有的孩子打了人，做了错事，教师一般等他吃完饭，再做处理，以免影响儿童的食欲;教师要保证幼儿心情愉快，绝对不能让幼儿哭、叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。照顾幼儿吃好一顿饭的标志应是：吃饭过程中，幼儿情绪好;幼儿食欲好，食量够;饮食习惯好，吃得卫生。

四、进餐结束：幼儿吃完更后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方;要养成饭后擦嘴、漱口的习惯;幼儿进餐期间，工作人员不应打扫活动室，以免污染吃饭 的环境。

幼儿进餐行为观察方案设计

一日活动可以通过幼儿入园开始以接待幼儿入园、早操、教育活动、间隙活动、户外活动、进餐、睡眠、梳洗、离园等来写观察记录。

学前儿童进餐活动的观察与指导

进餐的准备:由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。

进餐的过程:(1)要观察幼儿的食量，注意培养幼儿文明进餐的习惯;(2)教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法;(3)教育幼儿不挑食、不偏食，提醒幼儿细嚼慢咽、不撒饭菜、不弄脏衣服、不东张西望、不大声讲话。

进餐结束:幼儿吃完最后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方。要养成饭后擦嘴、漱口的习惯。

小班幼儿进餐环节行为观察指导

小班孩子在幼儿园吃饭的规则就是小手扶好小碗，然后一手扶碗，一手拿勺，一口一口的往小嘴巴里边放告诉孩子不能挑食，不能浪费，要都吃光

幼儿的进餐行为观察

下面是我的培养方法

第一步、培养习惯

宝宝从开始添加辅食时，我就把她放在宝宝餐椅上，锻炼她坐餐椅的习惯。

第二步、引导和观察

在宝宝吃辅食的，餐椅上一直都放着宝宝的餐具，方便她锻炼拿勺子的小手。而我也会有意识的去引导她观察我是怎么吃饭的，时间长了，她就会自己拿勺子模仿我吃饭。

第三步、给予积极鼓励

当宝宝出现拿勺子把辅食舀出来放进嘴巴的动作时，我们家长要给予孩子积极的鼓励。然后强化她的这一行为，不要嫌弃宝宝把衣服，地板等弄的乱七八糟。这是她在学本领哦

第四步、家长不干涉

宝宝在进食时，家长尽量不要去干涉宝宝自己进食，当她不想吃的时候，她会出现玩食物或者不耐烦坐餐椅等等行为，这时我们家长可以询问宝宝“宝宝！你肚子吃饱了是吗？”看宝宝的反应，然后把她从餐椅上抱下来。

最后‬一个小‬秘诀‬，我家‬宝宝从‬四个‬月开始爸爸‬就‬每天‬给‬她‬读‬一本绘本‬，不仅‬可以积累‬宝宝‬的词汇量‬，锻炼‬她的理解‬能力，还可以‬培养‬她‬的耐心‬，当然‬绘本‬里‬也有‬一些‬吃饭‬的情节‬等‬等‬，培养‬她‬吃饭‬的习惯‬。

幼儿进餐行为观察计划

解决孩子进食慢的措施

1、提供轻松愉快的用餐环境

用餐环境是非常重要的。当孩子用餐时，给孩子放一些轻松的音乐，让孩子们保持愉快的心情进餐，并避免在用餐前或用餐期间批评孩子，导致紧张的用餐氛围。

2、家庭教育和幼儿园应该是一致的

教师应与家长沟通，及时将幼儿园的孩子情况反馈给家长，寻求家长的合作。让父母在家里也要求孩子像在幼儿园一样进餐。

3、合理安排孩子的用餐时间

对于吃得慢的孩子，如果还是最后一个拿到饭碗的，那么即使孩子愿意努力，也会落后于其他孩子。因此，为了让孩子有自信，应该先给这些孩子饭碗。使用这种方法缩短他和其他孩子之间的差距。

4、巧妙运用少生多种方式

对于慢慢进食的儿童，碗不能一次性装的太多。应该采用一种少量多加的方法来消除孩子的视觉恐惧并给予孩子心理上的优势。

5、采取积极的指导和积极的鼓励方法。

建立一个“好孩子”饮食情况评比表，每天进行一次。可以使用奖励贴纸或小动物头饰等方法鼓励孩子在到点之前完成进食。此外，你还可以尝试让经常吃饭慢的孩子来报菜单，做个品尝师，让其他小伙伴们介绍食物的名称和味道，刺激孩子的食欲，加快用餐速度。

幼儿进餐行为观察方案及流程表

实施教育，观察先行。教师应通过有目的、有步骤、有计划的观察，获得大量具体、真实的信息，理解和评价幼儿的发展；在此基础上，制定、调整并实施教学计划，最终促进幼儿全面和谐地发展。这样一来，学会科学地观察幼儿，就成为每个幼儿教师都必须掌握的教育技能。但是在实际工作中，我们发现很多教师没有很好地把握科学观察的方法，使观察的过程得不到完善，从而影响了观察的质量。有鉴于此，笔者拟结合实际，谈谈幼儿教师应该怎样科学观察幼儿。 　　一、根据观察目的，选取合适的观察角度，以获取有价值的信息 　　无论什么样的观察活动都可以让观察者获取大量的信息，但观察者从不同的角度获取的信息，其价值是不同的。因此，观察者首先应根据观察目的，选取合适的观察角度，以获取有价值的信息去分析问题、解决问题。在实际工作中，有些教师就因为没有根据观察目的选取合适的角度，而使其“客观描述”笼统、简单，致使观察活动流于形式，失去意义。例如，某教师对一位新生晨间入园适应情况进行观察，观察记录中仅有一句“xx走到门口，抱着妈妈说不愿上幼儿园”。可以说这是一次意义不大的观察，教师无法通过这次观察寻找有效的教育切人口。我们都知道，大多数新生在入园时...实施教育，观察先行。教师应通过有目的、有步骤、有计划的观察，获得大量具体、真实的信息，理解和评价幼儿的发展；在此基础上，制定、调整并实施教学计划，最终促进幼儿全面和谐地发展。这样一来，学会科学地观察幼儿，就成为每个幼儿教师都必须掌握的教育技能。但是在实际工作中，我们发现很多教师没有很好地把握科学观察的方法，使观察的过程得不到完善，从而影响了观察的质量。有鉴于此，笔者拟结合实际，谈谈幼儿教师应该怎样科学观察幼儿。 　　一、根据观察目的，选取合适的观察角度，以获取有价值的信息 　　无论什么样的观察活动都可以让观察者获取大量的信息，但观察者从不同的角度获取的信息，其价值是不同的。因此，观察者首先应根据观察目的，选取合适的观察角度，以获取有价值的信息去分析问题、解决问题。在实际工作中，有些教师就因为没有根据观察目的选取合适的角度，而使其“客观描述”笼统、简单，致使观察活动流于形式，失去意义。例如，某教师对一位新生晨间入园适应情况进行观察，观察记录中仅有一句“xx走到门口，抱着妈妈说不愿上幼儿园”。可以说这是一次意义不大的观察，教师无法通过这次观察寻找有效的教育切人口。我们都知道，大多数新生在入园时都有哭闹现象，不同幼儿有不同的表现，教师只有通过对幼儿哭闹持续时间、父母处理方法、幼儿情绪变北过程等细节的观察，才能针对不同幼儿的特点寻找切实有效的新生入园教育策略。 　　二、重视对幼儿操作过程的观察 　　在观察幼儿的操作活动时，很多教师常常重结果、轻过程。如某教师这样记录：“xx到美工组玩了一会儿，什么也没画出来，就到别的组去了。”这位教师只注意了操作结果，对幼儿在操作过程中是否有兴趣、如何摆弄材料等细节却忽略了，而这些信息往往更能使教师受到启发，并促使教师进一步采取有针对性的措施来促进该幼儿在现有水平上的发展。因此，教师应重视对幼儿操作活动过程的观察。 　　三、提出递进性要求，深入观察幼儿 　　在连续性个案观察中，有些教师受观察主题的限制，往往不能及时发现新问题或针对幼儿发展情况提出更高要求。例如，有位教师在第一次观察时，发现某幼儿洗手方法不正确，便实施了相应的教育策略；在第二次观察时，她就将注意力放在证实已经实施的教育策略是否起作用、幼儿是否已经学会正确洗手上了。看到预期目标已经达到，观察活动也就终止了。这种停留在原有目标层次的观察很难使观察活动层层递进，深入进行。 　　四、注重观察记录的客观性 　　教师所做的观察记录应该是对幼儿活动情况的真实而客观的反映。在实际工作中，老师们应避免以下两种不当的表现。 　　表现之—：从有些教师的观察记录中，我们发现他们持续观察的时间较短，没有将幼儿放在一个完整的情境中进行了解，教师往往只抓住幼儿说的几句话或几个动作就结束了观察。用这种不够到位的观察来指导教育行为，难免带有主观性。 　　表现之二：有些教师记录的观察内容并非亲眼所见，而是根据其他幼儿反映的情况记录的，这就很难保证真实、客观、全面，教师据此分析孩子的发展情况也不一定与实际相符。 　　五、提高对观察结果分析的有效性 　　对观察结果的分析是教师开展新的教育活动和因材施教的重要依据，因此，要求做到客观、有效。实际工作中，我们发现部分教师在这方面存在以下不足，有待改进： 　　表现之一：分析与观察内容不吻合，如观察的是某个孩子的行为，分析的却是某一类孩子的行为，这样以点代面，欠客观。 　　表现之二：分析观察内容时，习惯于以静止的观点来看待幼儿发展中的问题，在观察分析中经常会出现这样的句子：“该幼儿一向比较胆小、怯懦”“这个孩子一直比较霸道、不讲礼貌”。教师简单地给幼儿贴上了标签，却没有结合观察内容分析幼儿行为背后的深层原因。 　　表现之四：教育分析中过分依赖家长的配合。例如，在对幼儿进餐环节的观察中，教师发现部分幼儿放碗筷的动作很重，于是将“联系家长配合指导”作为解决问题的途径。其实，教师只需在幼儿园进餐时提出要求并有针对性地提醒幼儿，就有可能又快又好地解决这个问题。可见，教师除了考虑家庭教育因素之外，应该更多地思考如何在幼儿园中采取行之有效的措施。科学观察幼儿，是需要每位教师在实践中不断探讨、学习的基本功。

幼儿进餐情况观察设计

幼儿吃饭时，老爱往地上、桌上掉饭粒。有一天中午，我给幼儿盛饭时，不小心把勺子里的饭粒洒在了桌子上，我刚想捡起来扔掉，可突然发现周围有许多双眼睛正在看着我，我马上意识到幼儿是想看看老师的举动，我仔细的检起桌子上的饭粒，小心的放回饭盒里。

从这以后，每次给幼儿成完饭，我都要巡视桌子上是否有饭粒，如果有就捡起来放回饭盒里。

幼儿进餐行为观察方案及流程图

幼儿一日生活的内容包含了进餐，盥洗，如厕午餐午睡，集体活动，操作游戏，区域活动等等有很多。他这一天的情绪是怎样子的？在操作教学活动的过程中，他是怎样子去实施的？

他有什么样的一个表现在进餐环节中，在日常生活喝水中又是怎样的一个表现？

幼儿进餐活动观察目标

1.注重营造亲和、宽松的进餐氛围

良好的进餐环境能增进幼儿的食欲，使幼儿心情愉快地进食。通过观察，我认为幼儿进餐时，让幼儿之间适度进行交谈，不仅有助于增进食欲，也有利于幼儿在生理和心理上的全面发展。

2.尊重幼儿的饮食需要

教师可适当让幼儿根据自己的喜好、选择食物与进食量。每个人都有自己不同的喜好，不能孩子一不吃某一食物就说他挑食。教师要根据幼儿的自身特点及不同需要，运用适宜的方法劝解、引导幼儿。

3.个别关注随机教育

进餐活动中蕴藏着很多的教育契机，他们考察着教师的教育智慧。进餐活动为教师和幼儿提供更多一对一的机会，便于教师随时随地细致地观察幼儿，深入了解幼儿，实施更符合幼儿个体特点的个别化教育。

幼儿进餐行为观察方案及流程图片

一、包括早餐、午餐、晚餐和午睡后的点心。根据幼儿身体发育的特点，幼儿园要制订正确的饮食制度，幼儿进餐必须定时定量，开饭要准时，进餐间隔时间应为3～4小时。正确组织幼儿进餐应做好以下工作。

二、进餐的准备：由教师带领值日生布置好餐桌，准备好餐具，要为幼儿创设一个干净、安静的进餐环境。

三、进餐过程：要观察幼儿的食量，及时添饭，注意培养幼儿文明进餐的习惯;教师要教给幼儿正确的坐姿和使用餐具的方法;教育幼儿不挑食、不偏食;提醒幼儿细嚼慢咽，不洒饭菜，不弄脏衣服，不东张西望，不大声讲话;为保证幼儿吃饭时的良好情绪，教师在幼儿进餐前后不要处理问题或批评孩子，例如，有的孩子打了人，做了错事，教师一般等他吃完饭，再做处理，以免影响儿童的食欲;教师要保证幼儿心情愉快，绝对不能让幼儿哭、叫，以免将食物吸进气管，更不能用禁止吃饭作为体罚的手段。照顾幼儿吃好一顿饭的标志应是：吃饭过程中，幼儿情绪好;幼儿食欲好，食量够;饮食习惯好，吃得卫生。

四、进餐结束：幼儿吃完更后一口饭才能离开座位，并把餐具、椅子整齐地放在指定的地方;要养成饭后擦嘴、漱口的习惯;幼儿进餐期间，工作人员不应打扫活动室，以免污染吃饭 的环境。