心急吃不了毛豆烧鸡腿！毛豆如果不煮熟口感会吃起来硬硬的，给男票、老公的印象分分分钟清零哦。毛豆和鸡腿都是需要一定时间才能煮熟的，如果想快点吃上毛豆烧鸡腿，可以加入生抽哦，然后盖上盖子，焖一下之后大火收汁翻炒，就能缩短烹饪时间呢。

毛豆烧鸡腿，一般是将鸡腿烧到差不多的时候才放毛豆一同翻炒煮熟，煮毛豆一般需要7-8分钟哦，具体看火候而定。可以提前浸泡一下毛豆，泡得稍微有点软了，再大火翻炒十分入味哦。鸡腿一般需要烧10分钟左右，所以做毛豆烧鸡腿一般需要15-20分钟，总算能体会妈妈每日在厨房的艰苦了吧！

鸡腿剁块的话红烧的时间会缩短，更快熟也更容易入味，又或者是在鸡腿上划上几刀，这样也更快熟透。毛豆烧鸡腿，一定要记住食材都差不多熟透之后，大火收汁哦。翻炒片刻然后加入生抽或者老抽上色，毛豆和鸡腿会更加入味。

上面也提到毛豆烧鸡腿，首先得将鸡腿腌制一会哦，这样更加入味。鸡腿洗净后剁块，或者是保留一整只在表面上划上几刀，然后泡在酱汁中腌制。上面提到是用黄酒、生抽、蚝油腌制鸡腿哦，其实也可以加入八角、茴香、味精以及辣椒粉腌制，更加入味呢，爱吃辣的筒子加点辣椒酱不错哦，鲜辣酱或者是老干妈辣椒酱都ok。

腌制鸡腿要腌多长时间呢？最好是腌制1个半小时哦，这样更加入味，没耐性等太久的话腌制20分钟即可，期间可以煲剧或者是敷面膜，上上网打发时间哦。腌制之后就可以放入油锅中红烧了，烧鸡腿的时候需要加入水的哦，没有剁块的话更加需要放入水煮一会儿，这样鸡肉里面就不会有血丝了。

腌制鸡腿的时候，生抽是不能少的哦。生抽能起到上色以及入味的效果，看着酱油颜色的鸡腿更加有食欲呢，鸡腿也可以先烤一会儿再放入锅中和毛豆一起煮熟。

毛豆豆也就是新鲜连荚的黄豆，翠绿色的豆子，颗粒饱满，色泽光亮，真的是让人好生欢喜。如果只是单纯用毛豆来制作菜肴，菜色未免有点单调。如果用毛豆搭配鸡肉，素荤搭配，相得益彰，绝对能够挑战你的味蕾。我们都知道，做菜对于时间的把握非常重要，那么毛豆烧鸡要烧多久呢？

我们在做这道菜的时候，一般是将鸡肉烧到差不多的时候才放毛豆，最后是两者一同翻炒煮熟。鸡肉一般需要烧10分钟左右，而煮毛豆一般需要7-8分钟哦，具体看火候而定。大家也可以提前浸泡一下毛豆，泡得稍微有点软了，再大火翻炒十分入味哦。总的来说，要做毛豆烧鸡，一般需要20分钟左右的时间，切记一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则，其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶会引起中毒的，分分钟会出事呢，要切记！

毛豆烧鸡腿，吃了有啥好处呢？妈网百科偷偷告诉你营养不良吃毛豆烧鸡腿不错哦，心情不好或者是因为中暑而食欲下降，营养不良的筒子，记住多吃点毛豆，增进食欲。话说，面对鸡腿的诱惑，你还能无动于衷吗？鸡腿肉是整个鸡中最为嫩滑的部位，没有之一。肉质细嫩，入味的鸡腿肉好吃不停嘴！

毛豆，含有较多膳食纤维，越嫩的毛豆膳食纤维更多哦，而且钾、镁以及b族维生素含量丰富，被男票/女票甩了多吃毛豆不错呢！鸡腿不仅肉质细滑，蛋白质也很高哦，进补吃鸡腿最合适了。下面细数吃毛豆烧鸡腿的好处！

蛋白质高，富含维b12。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，还含有较为丰富的维生素b12，b12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。

营养元素丰富。鸡腿还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素a、b1、b2、c、e和烟酸等成分，平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错。

降血糖、血脂！吃了身体棒棒哒。毛豆含有较多膳食纤维和植物蛋白，b族维生素也丰富，吃了能降低血脂，降血糖哦！很适合爷爷奶奶食用呢，只需要煮得软一点就能愉快开吃了。

食欲不振、营养不良不用担心受成闪电了。瘦成一道闪电其实也是件忧伤的事情，食欲不振是跟自己的胃口过不去，吃点毛豆吧，吃东西舒缓压力，妈妈再也不担心我营养不良了。