无论是年幼的孩童还是年迈的老人，都对酸奶情有独钟。酸奶也是许多女性朋友的心头之爱，小编最喜欢的就是那款老酸奶，舀一勺白皙、嫩滑的酸奶到嘴里，感觉好像整个嘴里都充斥着清新、淡雅的酸味。如果把普通的牛奶和酸奶放一起做个受欢迎度大pk，胜者一定会是我们的酸奶。作为:大众情人"的酸奶之所以备受大家的喜爱和青睐，除了它本身的味道可口之外，它的营养价值也是一大亮点。那我们的酸奶究竟有哪些营养价值和功效呢？每天的哪些时间段吃酸奶是最适宜的呢？一起来看看！

一、酸奶的营养价值：

酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。

二、酸奶的功效

1. 增强免疫力

常喝酸奶能提高免疫力，乳酸菌可以产生一些增强免疫力的物质。

2.降血压

每天喝2到3份或更多的酸奶的人，比不喝的人，高血压的发病率降低了50%，由此可见酸奶对心血管健康是有好处的，经常喝可以降低胆固醇。

3. 预防骨质疏松

酸奶中富含丰富的维生素d、钙等微量元素，能有效的预防骨质疏松。

4.促进消化

酸奶中含有多种酶，可以促进胃液的分泌，帮助消化，同时酸奶中含有的短链脂肪酸可改善肠道的生长情况，防止便秘。

5.防癌抗癌

酸奶中的乳酸菌可以抑制某些癌物质的产生，从而起到一个防癌的作用。

既然酸奶的营养价值如此之高，那么我们应该在哪个时间段喝酸奶才能发挥它的最大功效呢?

6.防衰老

酸奶具有抑制腐生菌在肠道中的生长，可以有效的避免肝脏受到毒素的影响，常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。

爱美之心人皆有之，相信大家都想能够拥有姣好的形体。但是自从生娃之后，整个人的身型都变形了，因此很多的妈咪都在寻找一种能够快速减肥的方法。酸奶和红糖的减肥方法受到了很多人的追捧，先不说这样的方法科不科学，但是事实上的确有人因此减肥成功。从营养学上面来说，红糖和酸奶虽没有什么冲突，但也没有互帮互助的功能，只是将两种能量物质叠加而已。那么酸奶和红糖有什么的营养价值呢？

酸奶：酸奶是牛奶经过发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。专家称它是“21世纪的食品”，是―种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。和新鲜牛奶相比，酸奶不但具有新鲜牛奶的全部营养成分，而且酸奶能使蛋白质结成细微的乳块，乳酸和钙结合生成的乳酸钙，更容易被消化吸收。

红糖：红糖的含钙量是白糖的10倍，含葡萄糖量是白糖的22倍，含铁量是白糖的3.6倍。红糖还含有人体生长发育必不可少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素。

香蕉和酸奶都是营养成分非常丰富的食物，而且减肥人士还推崇一种香蕉酸奶减肥法，效果安全又显著。香蕉和酸奶的营养价值都很高，两者一同食用效果更佳。下面一起来详细了解一下这两种食物的营养成分吧。

香蕉的营养价值：每100克香蕉果肉的热量91大卡、碳水化合物20克、蛋白质1.2克、脂肪0.6克、磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素c24毫克。此外含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白质1.5%。香蕉还含有果胶、多种酶类物质以及微量元素等。

酸奶的营养价值：酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。奶中脂肪的含量一般是3%~5%，经发酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加两倍，这些变化可使酸奶更容易消化吸收，各种营养素的利用率也因此得以提高。酸奶除保留了鲜奶的全部营养成分之外，在发酵的过程中乳酸菌还可以产生人体所必须的多种维生素，如维生素b1、维生素b2、维生素b6、维生素b12等。

对酸奶果冻的喜爱，不仅源自于它晶莹剔透的可爱外观和q弹爽滑的独特口感，还因为酸奶果冻其含有的丰富营养价值。

酸奶果冻，顾名思义就是主要以酸奶为原材料制作而成的果冻甜品。酸奶被公认为是一种老少皆宜的营养食品，营养价值丰富，蕴含大量的钙质、乳酸、蛋白质、人体所需的氨基酸以及多种维生素成分，长期饮用即可保证人体钙质的需求，又可健肠胃，调节人体代谢，提高人体抗病能力。而酸奶果冻中，保留了其原材料酸奶的大部分营养成分，因此酸奶果冻的营养价值也很丰富，能为人体提供钙质，并起到调节肠胃功能。

另外，酸奶果冻中，果冻的形成一般情况下都离不开材料“海藻胶”。海藻胶是一种天然食物添加剂，在营养学上我们把它叫做可溶性膳食纤维。它跟水果、蔬菜、粗粮中的膳食纤维一样，对人体的主要营养作用就是调节肠道功能，特别是润肠通便作用。如果在制作酸奶果冻时还加入了低聚糖成分，那么还加强肠胃的消化吸收功能、减少肠胃患病几率。

酸奶果冻还有一个优点，就是低热量，它几乎不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。