黄油煎牛排虽然不是那么多人喜欢，但是喜欢黄油的筒子估计对这牛排念念不忘。上面也提到黄油的气味比较中，吃的时候闻不到牛排的香味，所以一些人比较抗拒黄油。别以为橄榄油就适合煎牛排哦，它也不适合，最好是用葵花籽油或者菜籽油煎牛排，香香的又不会破坏油的营养。

先别说教了，话说黄油煎牛排几分熟好啊？如果你没吃过煎牛排，建议从全熟开始，如果你勇敢一点也可以尝试五分熟或者七分熟的牛排，五分熟的话还是有些血色的，据开之后那画面还是有点热情奔放啊。不过有些牛排肉是适合在某个程度吃的，过了反而不好。

例如菲力牛排，推荐三到七分熟，肉质很嫩，而且油脂少；西冷牛排，推荐四到六分熟，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的；丁骨牛排，推荐五到八分熟同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了；肋眼牛排，推荐四到六分熟，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。牛小排，推荐全熟，骨头比较多，不要任性就要全熟。

如果不知道煎多久是几分熟，最好不要切开，不然的话肉质会流出来，可以准备一个电子温度计，插入牛排肉中，测试温度，如果是三分熟，那显示的温度是45度，五分熟，那就55度时起锅，全熟在65摄氏度就要夹出牛排。

很多人去到西餐厅点餐的时候，总是不知道牛排到底要几分熟的好吃，其实这最终还是与个人喜好挂钩，下面就来为大家介绍一下，牛排n分熟的特点！

西冷牛排：推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

菲力牛排：推荐三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少，不足的是如果你追求有嚼劲的牛排，那就不要选择这种了。

丁骨牛排：推荐五到八分熟。牛背上的脊骨肉，肉质从细嫩到粗狂，很油又很爽口，算是同时吃到菲力牛排以及纽约客牛排了，这口感太混搭，吃醉了。

肋眼牛排：推荐四到六分熟。肉质油腻又滑嫩，吃起来嚼劲十足，就是比较油腻，吃多了小心长胖。

牛小排：推荐全熟。牛小排很耐嚼，带有骨又带有筋，肉质鲜美多汁但是肥腻。

牛排几分熟好吃呢？一般，如果你去西餐厅点牛排的话，服务员都会问你要几分熟，这个时候大家就要想想了，究竟几分熟的牛排好吃呢？如果你还不知道的话，也别急，先看看下面的内容再做决定！

q：牛排要煎几分熟才好吃？

a：一般来说，外国人吃牛排都不会选择全熟的，而国人在吃牛排的时候，大部分人都会选择全熟。其实，对于牛排吃几分熟，是有一个小小的参考的！

菲力牛排一般3分熟即可，而t骨牛排就要多煎些，但止于7分。过了，就是暴殄天物了。肉眼牛排，瘦肉和肥肉兼而有之，这种肉煎烤味道比较香，使用时不要煎的过熟，3成熟最好。西冷牛排，牛外脊，含一定的肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强、肉质硬、有嚼头，食用中，切肉时连筋带肉一起切，另外不要煎的过熟，5成熟最好。t骨牛排，呈t字型，是牛背上的脊骨肉，t型两侧一边量多一边量少，量多的是肉眼，量稍小的便是费力，此种牛排7成熟最好。

妈网小碎语：看了上面的介绍之后，下次在点牛排的时候，你就可以淡定的对服务员说要几分熟的牛排啦！不过，如果你想要吃的够爽的话，还是选择适合自己的口味来吃，不要一上来就说三分熟，当你看到切出血的牛排时，可不要影响食欲哦！

不管是去餐厅吃牛排，还是自己在家做牛排吃，首先考虑的问题除了选则自己喜欢的牛排，还要考虑牛排的熟度。每个人口味不一样，喜欢的牛排生熟程度也不一样。如果是家里有客人，则更应该问清楚，避免出现不必要的尴尬。那么西冷牛排几分熟好吃呢？

q：西冷牛排几分熟好吃？

a：做西冷牛排的时候，肉的生熟度是可以自己把握的，西冷牛排推荐四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。西方人爱吃较生口味的牛排，由于这种牛排含油适中又略带肉汁，口感甚是鲜美。东方人更偏爱7成熟，因为怕看到肉中带血，因此认为血水越少越好。所以几分熟好吃还是依照自己的口味来哦。

妈网百科叨叨叨：吃其它牛排的时候也是有不同熟度的，如果是国人吃，那么首推7分熟，这样即使是没有吃过牛排的人也很容易接受。