蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等；也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。下面小编推荐孕期食谱——凤凰奶糊的做法。

孕期食谱 凤凰奶糊

原料：牛奶100毫升、鸡蛋黄2个

做法：

步骤1：鸡蛋黄打散。

步骤2：牛奶倒入锅中，中火加热到热而不沸。

步骤3：转小火，慢慢倒入蛋黄液，不停地顺一个方向搅拌，蛋奶液颜色开始转变。

步骤4：慢慢地会感到勺子遇到阻力，从这时开始，再搅拌10秒，关火。此时用勺舀起蛋奶，液是呈直线，而不是一滴滴落下，这个火候刚刚好。

营养价值：

蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等;也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质;同时含有丰富的蛋白质，而且是高生物价的蛋白质;而且含有丰富的维生素，其中以维生素a、维生素d、维生素b最多。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后婴儿(7个月以上) 儿童

孕期准妈妈们要注意营养均衡，才能让宝宝健康发育。下面小编为大家推荐一款孕期营养食谱，还在为如何合理搭配孕期的营养食谱而发愁的准妈妈们看过来。

凤凰鲜虾卷

1.准备食材：虾250克、荸荠2个、鸡蛋2个、海苔1张、食盐适量、香油数滴、淀粉1小把、胡椒粉1小勺。

2.步骤1：大虾去头尾、去壳、去除肠泥剥成虾仁，洗净用厨房纸擦干水分，用刀背拍成泥状并剁碎，加入盐、白胡椒粉拌匀。荸荠去皮切成碎末，虾泥中加入荸荠末、干淀粉拌匀，最后加一点香油搅拌成虾浆备用。

3.步骤2：鸡蛋加少许盐打散成均匀的蛋液，平底锅抹上一点点油，把蛋液倒入，以小火烘成蛋皮备用。

4.步骤3：蛋皮裁剪成和海苔相当大小，海苔铺在蛋皮上面，再撒上少许干淀粉。

5.步骤4：把准备好的虾浆均匀的平铺在上面。

6.步骤5：卷成长条形，放在已经抹了油的平盘中。

7.步骤6：将盘子放入水开的蒸锅蒸10分钟，取出稍凉后，切成1厘米的厚片，排盘上桌。烹饪小贴士1、一定要选白菜叶，有白菜帮的话很难卷成。

2、馅料可以任意选择，比如用猪肉和虾仁搭配也是相当地不错。

营养价值

虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，孕妇适量食用可以补充全面营养。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿

这道菜可帮助孕妇更好地吸收营养，补充因早孕反应所流失掉的营养物质，是准妈妈缓解早孕反应的理想加餐食物！

缓解孕吐食谱 椰汁奶糊的做法

原料：椰汁，鲜奶，栗粉。

调料：白糖、去核红枣各适量，清水3杯。

做法：

1.把红枣洗净；椰汁和栗粉搅成浆。

2.将红枣、鲜奶、白糖放进锅中一起煮开，慢慢地加入栗粉浆。

3.不断地搅拌成糊状，一直到开，然后盛入碗中即可食用。

营养小提示：

这道菜可帮助孕妇更好地吸收营养，补充因早孕反应所流失掉的营养物质，是准妈妈缓解早孕反应的理想加餐食物！

适宜人群：孕早期孕吐厉害的准妈妈。

孕妇食谱吃什么好？孕妇吃椰汁奶糊。

制作工艺

1. 椰子水、小米面拌匀成粉浆。

2. 红枣去核洗净。

3. 糖、鲜奶、红枣及清水900毫升同煮开。

4. 煮开后慢慢加入粉浆，不停搅拌成糊状至开，盛入碗中即可进食。

相关人群

适于1～3个月的孕妇食用。

食谱营养

牛奶：牛奶中含有丰富蛋白质、维生素及钙、钾、镁等矿物质，可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人、少儿、老年人、易怒、失眼者以及工作压力大的女性。

牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经；具有补虚损，益肺胃，生津润肠之功效。

枣（干）：枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

小米面：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富b族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

食谱相克

牛奶：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

小米面：小米忌与杏仁同食。