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无花果的皮能吃吗,无花果的吃法

2022-02-20 10:42:00     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、无花果的皮能吃吗

无花果是一种非常甜美多汁的水果,很多人都非常爱吃。无花果可以制成罐头、果汁、蜜饯、干品等。那么,无花果的皮能不能食用呢?下面我们就来一起看

1、无花果的皮能吃吗

无花果是一种非常甜美多汁的水果,很多人都非常爱吃。无花果可以制成罐头、果汁、蜜饯、干品等。那么,无花果的皮能不能食用呢?下面我们就来一起看一下吧。

其实无花果的皮是可以食用的。因为品种的不同,所以皮的厚薄也会有一点差别,有的比较薄,有的比较厚,会稍微有一点点小涩,但是并不影响口感。需要注意的是,没有成熟的无花果皮是不能吃的,因为未成熟的无花果皮中会分泌一种乳白色的汁液,有一定的刺激性,可能会导致口角生疮,所以我们在食用无花果时尽量挑选哪些蒂周围有裂纹的,这种成熟度比较高,味道更好。

吃无花果时要洗干净,因为表面上可能会有一些浮灰,但是无花果的种植过程中是不需要大面积喷洒农药的,所以不用担心农药的问题,可以连皮吃掉。

2、无花果的吃法

无花果最主要的食用方法是直接洗净剥皮食用,可制成果干、果脯食用,也可用于泡酒、煮粥、入菜、煲汤。

无花果糖水:鲜无花果洗净剥皮,捣碎后加适量冰糖炖煮,凉透后饮用,用养颜美容的功效。

无花果木耳汤: 1、无花果、黑木耳洗净浸泡1小时,马蹄去皮洗净,猪肠反复祛除腥味和粘液,冲洗干净后飞水。2、将煮沸煮沸后加入以上食材,文火煲3小时,出锅时加盐调味即可。

无花果蘑菇汤:先将无花果与蘑菇洗净切好,一同入锅加入大蒜、生姜、花椒和清水炖煮20分钟后调味即可食用。

无花果炖肉:鲜无花果洗净、猪肉切片一起放入锅中炖煮,加入姜、胡椒和大蒜炖至烂熟,出锅时加入食盐、味精、葱花调味。

3、无花果的功效与作用

无花果对便秘、胃炎、小儿腹泻、痔疮等多种病症都有良效,民间流传着不少无花果验方。

痔疮肿痛、出血:无花果1-2个,空腹生吃或煮水服食,一天两次,无花果叶煮水坐浴,还可用叶柄的白色乳状汁液涂于患处,能消肿止痛。

小儿钩虫、蛔虫:无花果茎叶或根60g,加水煎成浓汤,早上空腹服用。

恶疮、下肢溃疡:无花果肉捣烂敷患处包扎,或用干燥的果实磨成粉涂患处后包扎。

脚痒、脚臭:用还未成熟的果肉或茎叶捣汁涂于患部,每日2-3次。

误食鱼虾类中毒、呕吐腹泻:无花果嫩叶洗净捣汁,每次半杯,温开水冲服。

消化不良、食欲不振:干果切小粒炒制半焦,加适量白糖开水冲泡,有开胃助消化之效。

腹泻:无花果鲜叶60g切碎加红糖炒制研末,开水冲服。

白癜风:无花果叶切细用50度以上白酒浸泡涂患处,一天2-3次。

肠炎:无花果枝适量加水煎服,每天2-3次。

黄疸:无花果叶10g加水煎服。

喉痒:无花果根去粗皮打碎,开水泡服。

4、如何挑选无花果

无花果的挑选:无花果分夏季和秋季两种,夏季果实个头大,质量较好,秋季的个头相对较小,质量略差。挑选无花果时以个头大、外表丰满无瑕疵的为好,闻着无酸味,手感柔软但不是糊状的。因无花果含糖量较高,易招昆虫,故应挑选裂纹多、前面开口小一点的。

无花果的保存:无花果水分含量大,鲜果不易保存,最基本的方法就是放入冰箱冷藏保存。保存前不要清洗果实,简单清除杂质后装袋放入冰箱即可。以果实能轻松平铺为宜,避免果实互相挤压造成损伤而不利于保存。如家中无冰箱,可将无花果平摊在干净的桌子或木板上,开窗通风保存。还可制成果干、果脯、果酱保存。

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