一、如何有效组织幼儿餐前活动

一、餐前洗手

进餐前洗手是十分重要的。我们通过儿歌“小手真有用”、“小手洗一洗”让幼儿了解小手的作用，并学习洗手的方法。在教幼儿洗手时，根据小班孩子的特点，我们将洗手方法分解成相互联系的几个步骤：卷衣袖，把手打湿，擦肥皂，搓洗手指、手心、手背，冲洗干净，甩掉手上的水，用毛巾擦干。我们让孩子一个动作一个动作地学，还将洗手的动作，伴着儿歌“哗哗流水清又清，洗洗小手讲卫生，卷起袖子再洗手，手心搓一搓，手背搓一搓，两只手儿甩一甩，小手变得白又白”进行多次练习，使幼儿逐步掌握了正确的洗手顺序及方法，养成了餐前洗手的好习惯。

二、游戏的组织

游戏是幼儿活动的基本形式。我国现代教育家陈鹤琴先生认为：“儿童是以游戏为生活的。”幼儿通过游戏发展智力，能培养其感知觉、记忆力、思维能力、想象力和操作能力，内容就地取材，形式多种多样。餐前活动常可开展下列游戏。

1.手指游戏

手指游戏集儿歌、手指活动于一体，要求幼儿手脑并用，容易吸引幼儿的注意力。我们教师应该经常注意收集、整理儿歌和手指游戏。在餐前组织幼儿玩《五只猴子荡秋千》、《一家人》、《卷白菜》、《手指出门》等手指游戏，既可以锻炼幼儿手部肌肉的灵活性，又有轻松的娱乐效果，幼儿很喜欢。

2.智力游戏

智力游戏如猜谜语、脑筋急转弯、“我的小球碰几球”等智力游戏，在于训练幼儿的思维能力。还有触觉游戏（“请你摸摸他是谁”）和听觉游戏（“请你听听他是谁”）等。

3.音乐表演游戏

全体幼儿跟着音乐旋律做舒缓的律动，或者一幼儿进行表演让其他幼儿猜猜演的是什么，如“我们都是机器人”、“我来比划你来猜”等。

三、食谱介绍

食谱的介绍不仅可以丰富幼儿的知识，了解各种食物的营养价值，同时还能让孩子们对每天的饭菜感兴趣，帮助孩子愉快的进餐。我们可以针对当天的主菜，准备谜语让大家一起猜，比如蘑菇就是：一顶小伞，落在林中，一旦撑开，再难收拢。准备儿歌，大家一起学一学唱一唱。通过一唱一猜，孩子的兴趣被调动起来。还可以进行知识竞赛。请当天值班的孩子在爸爸妈妈的帮助下，提前准备好介绍蔬菜营养知识的材料（可以制作一些图文并茂的图片），在餐前活动时进行介绍：如菠菜汤含有大量的铁元素和叶绿素，多吃蔬菜能帮助我们消化吸收；“碎肉豆腐”含有丰富的脂肪和蛋白质，能供给我们必要的营养等。

餐前活动的组织是一日活动的一个重要环节，教师充分利用好这段时间可以让小朋友有愉快的进餐情绪。让孩子带着一份愉快的心情吃饭，这对调动孩子的食欲很有帮助，对良好的进餐习惯的形成很重要。

二、怎样告诉幼儿吃饭前要洗手？？？

首先是家长榜样的作用，融入到你们家的生活必须。现在你可以，吃饭以前很夸张的说：呀!看看宝宝的小手，做游戏都弄脏了！妈妈的食物只喜欢分享给洗手的宝宝！~~~~~ 嗯，爸爸去洗手了，给爸爸奖励一个好吃的！对于孩子第一是示范，第二是模仿。

三、怎样让宝宝养成饭前便后洗手的好习惯

4岁的涛涛很淘气，爱贪玩。每次在家里，涛涛总是喜欢随意摆弄玩耍自己的玩具，用手摸一摸、拍一拍、滚一滚、推一推、捏一捏、揉一揉，小手上沾满了灰尘与污垢，他也视而不见，想起来吃零食与水果时，就到食品柜与水果篮里拿出自己喜欢吃的东西，随手放在嘴巴里边吃，然后继续边吃东西?边玩玩具，从来没有顾虑到洗手。涛涛甚至上了厕所也忘记洗手，吃饭前从来不记得洗手。也就是说，涛涛没有养成饭前便后爱洗手的卫生好习惯。由于涛涛不爱洗手，不讲卫生，经常吃了东西大叫肚子疼。爸爸妈妈为涛涛饭前便后不爱洗手的毛病而苦恼。 3-6岁是幼儿养成各种良好的行为习惯的关键时期。饭前便后要洗手，虽然是个小事，但是很多幼儿容易忽视，甚至忘记洗手，说明他们没有明确的卫生意识。“凡事先入为主”，培养幼儿良好的卫生习惯可以受益终生。那么，呢? 一、引导幼儿观察自己手上的污垢 当爸爸妈妈发现孩子饭前便后不爱洗手的习惯时，可以找准时机，在幼儿的小手特别脏的时候，引导幼儿观察自己手上的污垢，让他意识到不洗手是多么的肮脏。有条件的可以让幼儿把手放到显微镜或放大镜下仔细观察，清楚地看污垢、垃圾、病菌，印象更加深刻。 二、帮助幼儿分析不爱洗手的后果 当爸爸妈妈发现孩子饭前便后不爱洗手的习惯时，应帮助幼儿分析不爱洗手的后果:①不爱洗手，手上沾满污垢、垃圾，小手又黑又脏，很难看;②不爱洗手，手上沾满污垢、垃圾、病菌，吃饭特别是吃水果、零食时，手上的污垢、垃圾、病菌会粘在水果、零食上，随着水果、零食一起吃进嘴巴里，进入肚子里，引起肚子疼痛;③不爱洗手，手上沾满污垢、垃圾，污垢、垃圾会堵塞皮肤毛孔，不利于皮肤呼吸;④不爱洗手，手上沾满病菌，会从皮肤毛孔进入里边，很危险啊。 三、奖励幼儿饭前便后爱洗手行为 如果爸爸妈妈发现幼儿能够记住饭前便后洗手了，说明他们的卫生意识增强了，应该给予及时的表扬奖励，培养他们良好的卫生习惯。卫生意识应该从小树立，爸爸妈妈应该培养幼儿良好的卫生习惯。引导幼儿观察自己手上的污垢，使他们印象深刻;帮助幼儿分析不爱洗手的后果，使他们晓以利害;奖励幼儿饭前便后爱洗手行为，强化他们的好行为，就一定能够培养他们良好的卫生习惯!