宝宝八个月了，正在向断奶期迈进。但夏季的燥热，使得宝宝们出现一系列生理反应：容易上火、食欲减退、精神不振、免疫力下降、肠胃疾病、睡眠不安稳、夜间哭闹等。在雀巢米粉系列的产品线中，针对八个月以上宝宝设计的米粉产品特意包含两款夏令米粉：绿豆米粉、蜂蜜麦粉。

夏季，妈妈们为宝宝添加辅食，要坚持口味清淡，制作精细，少给宝宝吃一些冷饮或是过甜、油腻、过咸的食物。同时，增加辅食的花样，颜色多样化。雀巢绿豆米粉、蜂蜜麦粉都具有清热祛火的功能，同时口味清淡，色泽天然，适合宝宝夏季食用。

据雀巢米粉营养专家介绍，夏季宝宝辅食的卫生和膳食尤为值得重视。如果选择自己为孩子制作绿豆粥和蜂蜜麦粉，妈妈们很难保证餐具和材料的完全无菌，而雀巢米粉夏令辅食解除了妈妈们的后顾之忧。

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“1867年，雀巢公司创始人——亨利•雀巢先生用他研制的一种将牛奶与麦粉科学混制而成的婴儿奶麦粉，成功挽救了一位因母乳不足而营养不良的婴儿的生命，从此开创了雀巢公司的百年历程。”在雀巢的起源史的描述中提到的“婴儿奶麦粉”其实就是雀巢公司生产的第一款婴儿米粉。雀巢米粉伴随着雀巢公司的诞生，至今已经有142年的漫长历史。

雀巢米粉在1986年进入中国市场后，依据雀巢公司“产品本土化、技术国际化” 原则，一直致力于让米粉产品适应中国宝宝的体质。当时中国的商业辅食并不普及，绝大部分家庭采用传统方式给婴儿添加辅食，自己做些粥、菜汤、蔬菜泥、肉泥及蛋羹等。但是，商业化的婴儿辅食不仅营养更加丰富，口味更加多样，卫生程度更有保证；同时也为城市中忙碌的职业母亲们节省了时间，提供了便利。商业辅食具有广阔的市场需求，雀巢坚信这一点。

雀巢米粉兼顾营养健康和口味的多样性，精选黑龙江北大荒优质大米作为米粉原料，在生产过程中恪守严格的品质管理（haccp质量控制）体系，从源头上保证了宝宝的健康。作为第一个采用完全不添加蔗糖配方的婴儿辅食品牌，雀巢用行动证明了对社会责任的重视。根据中国宝宝的体质，保证营养的丰富多样且易于吸收是雀巢米粉的目标。雀巢米粉富含钙、铁、锌、碘及维生素a、b、c、d等20多种营养元素，且这些营养元素采用了互相促进吸收的科学配方进行配置（并特别添加了有益于脑部和视觉发育的dha成分），在che水解工艺的推动之下，让宝宝稚嫩的小肠胃无负担地吸收。

婴儿期是宝宝味觉发育最灵敏的阶段，通过尝试不同口味的食物，有助于培养宝宝良好的饮食习惯，同时获得丰富的营养。因此，根据宝宝不同月龄的身体发育现状和饮食特点，雀巢米粉设置了“步步高营养方案”：“辅食体验”期（四个月以上的宝宝）主要是单一润滑的谷类米粉、“启发味觉”期（六个月以上的宝宝）增加了花样，蔬菜水果被加入米粉中，“萌芽成长”期（八个月以上的宝宝）则增加了更多的肉类米粉以及米粉的质感。2009年，又推出了新品南瓜杂粮粥和红枣“多元营养”期（一岁以上的宝宝）的辅食添加产品。

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凡事各得其旨，万物皆有其宗，婴幼儿辅育市场的出现，辅育观念的更新，是时代物质生活进步，认识水平提高的共同结果。然兵马未动，粮草先行，尽管国人宝宝辅育观念尚在襁褓之中，而整个行业市场却已是如火如荼。在林林种种的辅食商品中，又以婴幼儿营养米粉为主，譬如雀巢全阶段婴幼儿营养米粉（将婴儿成长从0～3岁分为四个阶段，全程辅育），这也是时下大多数宝宝爸妈选择的主流婴幼儿辅食产品之一，且以此为例，试从其中发现宝宝辅食产品的发展方向。

技术革新：“不添加蔗糖”，是雀巢米粉区别于其它同质产品的独特优势，也是雀巢米粉基于行业产品的一项技术革新，并因此大大增加了雀巢米粉的附加价值，使雀巢米粉在同样营养功能与营养构成的基础上，更深一层，对婴幼儿的成长健康进行保护。从某种意义上说，这种由提供到保护的提升，更是产品理念上的一次跨越。而所谓“不添加蔗糖”，是指通过独特技术手段的运用，去除雀巢米粉产品中不利于婴幼儿健康的蔗糖（白砂糖）成份，防止婴幼儿出现龋齿、佝偻病等症状，帮助众多妈妈，解决了一个传统喂养中难以调和的隐忧。

观念创新：创新che淀粉水溶工艺与膳食纤维双效结合，打造“好吸收”的婴幼儿辅食产品。宝宝的肠胃是稚嫩而幼弱的，其对营养的吸收率远远不及成人。长期以来，宝宝爸妈们只在宝宝营养补充方面给予关注，而忽略了宝宝营养吸收问题。这就导致宝宝爸妈花费心思为宝宝添加营养多少是一个问题，而宝宝吸收多少成为另外一个问题。che淀粉水溶工艺利用淀粉酶的促溶力，配合水溶性膳食纤维，增强米粉内营养的溶解力和宝宝的吸收率，同时促进宝宝肠胃发育，率先提出并完美解决了一个婴幼儿辅育领域的潜藏问题。

品质保控：雀巢米粉视品质为生命，这也是他赢得全球信赖，并历经时间考验的重要原因。一方面，雀巢米粉选用黑龙江北大荒优质大米，首先从源头杜绝品质问题；另一方面，其凭借领先技术、资源和雄厚实力，不断加大生产设备的更新、理念的导入和技术的引进，严防品质漏洞，向客户提供最安全，最健康的婴幼儿辅食产品。据笔者了解，雀巢米粉生产商每年都会定期检测更新一批生产设备，严防非人为品质问题。这也是强势商家与其它商家的本质区别，有意识、有实力、有条件给予产品品质主动控制。

人文关怀：“呵护宝宝成长，关注宝宝健康”，一直被作为雀巢米粉的行动理念，贯穿于产品研发、生产，乃至销售的每一个环节。随着雀巢米粉市场的扩展与技术的更进，其行动理念也被一次次地修正与完善，至如今，雀巢米粉所关注的宝宝健康，被演绎为两个方面：宝宝身体的健康与宝宝智力的健康，而体现在产品中，就是营养的科学、均衡搭配，产品品类依照宝宝成长阶段的精准划分，产品成份dha益脑因子的特别加入。细微之处见真情，雀巢米粉正是通过这种一次次的细微变化，实现一个完美妈妈的爱。

窥一叶而知秋，雀巢米粉只是宝宝辅食的一个代表，是时下众多宝宝爸妈的首选。宝宝辅食状况，才是我们真正需要关注的。关注宝宝辅食市场，加大消费者与商家对话，共同为宝宝健康，缔造一片纯净的天空。

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“最营养食品奖”、“老百姓最喜爱辅食”奖

当传统婴幼儿辅食观念逐渐被现代科学观念所取代，婴幼儿米粉也正成为时下社会关注的焦点。在当前诸多米粉辅食中，雀巢米粉以权威营养、专业理念、领先技术和价格合理，赢得了国内广泛的用户认可和良好的市场口碑，分别于2007年、2008年先后获得“最营养食品奖”和“老百姓最喜爱的辅食”奖；而在国际市场，雀巢米粉也一直甚享盛誉，备受广大爸妈们的信赖和宝宝的喜爱。

常言道：群众的眼睛是雪亮的，公众的好评，对于某种产品，是一种有力的证言和至高荣耀，而日前太平洋亲子网基于雀巢米粉蔗糖含量、口感（粘稠度）、吸收率（溶解度）、营养（蛋白质、脂肪）等方面进行的专业测评，对于雀巢米粉品质，无异于再一次的证言，也因此更丰富了消费者对雀巢米粉优秀品质的全面认识。

完善工艺，零蔗糖

测评依据蔗糖在盐酸介质中的化学链变极其对相应波长光谱的吸收，取一定量的雀巢米粉溶液，经盐酸溶液处理，运用紫外可见分光光度计进行吸光值测定后发现，雀巢米粉盐酸处理液对该波长光谱的吸光值为“0”，这一喜讯告诉我们，雀巢米粉的蔗糖含量为“0”，同时证明，雀巢米粉通过自行研发的che淀粉水解工艺，将大分子淀粉水解为糖类，产生自然甜味，完全不添加蔗糖而又不改变米粉口味，是科学、完美而成功的，是婴幼儿米粉辅食生产工艺上的一次突破，值得行业借鉴，也标识着国内婴幼儿米粉辅食领域的一次进步。

研究证明，婴幼儿四至六个月，是味觉发育的初始阶段，不宜于过甜、过咸的重口味食物，一方面肠胃难以承受，损伤宝宝肠胃发育；另一方面，此时喂养口味浓重的食物，易造成宝宝日后偏食、挑食。而蔗糖（白砂糖）是含有最高热值的碳水化合物，蔗糖添加过多，不但会引起宝宝偏食、挑食，还容易诱发龋齿、肥胖，甚至直接影响宝宝骨骼的生长发育，导致佝偻病等问题。而同时，有调查显示，近年来糖尿病低龄化趋势日益明显，1岁以下婴幼儿患糖尿病的病例也屡见不鲜。因此，倡导“无蔗糖（白砂糖）”纯净米粉辅食喂养，将成为未来全球婴幼儿辅育的一个新趋势，一种新理念。

吸收率（溶解度）：

吸收率是决定辅食米粉能效的直接因素，而它与米粉辅食的溶解度又密切相关，溶解度的大小，直接影响着宝宝对米粉辅食中营养成份的吸收多少。宝宝肠胃稚嫩，吸收力远远不及成人，长期以来，这一直是个被广大宝宝爸妈们所忽视的问题，这就导致爸妈们为宝宝提供营养多少是一回事，而宝宝到底吸收多少成为另外一回事。

测评显示，添加了che淀粉水溶工艺和膳食纤维的雀巢米粉，溶解迅速，溶解后色泽柔和，质感细腻、均匀，底部也无结粒、结块，无需费力，米粉中的营养物质即充分溶解，这就保证了宝宝吸收辅食营养的第一步——充分溶解。同时，在雀巢米粉中独特添加的膳食纤维，对宝宝肠胃的促进作用下，将更进一步帮助宝宝对辅食营养的完全吸收，并有利于宝宝肠胃功能发育。

口感（粘稠度）：

口感，是决定宝宝对米粉辅食喜不喜欢，热情大小的直接因素，表现在工艺上，就是米粉辅食的粘稠度，太粘，太稠，口感会差，也不利于宝宝的下咽和消化吸收；太淡、太稀，缺乏口味，宝宝不喜欢，营养物质也少，对宝宝的代谢也不利。研究证明，粘度为0.85左右的辅食米粉，是最理想的宝宝辅食米粉。测评发现，雀巢米粉溶解后的粘稠度为0.895，正在宝宝理想辅食米粉范围之内，不淡不粘，粘稠适中，口感很好，易于宝宝下咽、消化吸收，更易于博得宝宝喜爱。

营养（蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂）：

营养是每一位宝宝爸妈所至为关注的问题，是米粉辅食产品的价值所在，也是左右广大消费者购买与否直接因素。当今市面上米粉辅食的营养，都包含钙、铁、锌，维生素a、c、d等基本成份，雀巢米粉也不例外，而让雀巢米粉脱颖而出，誉满全球的根本，还在于其内部所独特添加的dha益脑因子、“不添加蔗糖”以及富含的蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂。而这些独特成份，正是关系宝宝大脑发育关键时期的关键因子。

测评表明，雀巢米粉蛋白质含量为0.71，明显高于其它同质产品。而不饱和脂肪酸、磷脂含量也毫不逊色。其与雀巢米粉中所独特添加dha益脑因子（又称“脑黄金”）共同作用，对于宝宝智力的飞速发展，宝宝大脑发育的剧烈需求，都有着汗马功劳。研究发现，0～6个月是宝宝大脑发育、大脑细胞增长的剧烈时期，而蛋白质、dha、不饱和脂肪酸和磷脂正是这一时期的关键物质。

结语：测评不在于说明，重在于告知，宝宝的问题，是爸妈的问题，也是全社会的问题，更是诸多米粉辅食商家的问题。国内婴幼儿辅食市场蹒跚起步，正需要诸如雀巢米粉这样优秀的商家，以其优秀的理念、品质和行为作标榜力，以规范和引领健康市场的形成。而我们也需要给予诸如雀巢米粉这样具备领导力，同时拥有社会责任心的优秀商家以充分的肯定、支持，乃至鼓励。

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