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滑子菇炒肉的做法,滑子菇炒肉怎么做好吃

2022-03-12 19:33:00     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、滑子菇炒肉的做法

滑子菇表面附有一层粘液,食用时滑润可口而得名,它原产于日本,现在在辽宁南部、黑龙江等地都有种植。它含有一种物质叫核酸,对保持人体的精力和脑力

1、滑子菇炒肉的做法

滑子菇表面附有一层粘液,食用时滑润可口而得名,它原产于日本,现在在辽宁南部、黑龙江等地都有种植。它含有一种物质叫核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇炒肉片,它的味道浓郁而有些辛辣,营养又很丰富,值得推荐。

滑子菇炒肉食材准备:滑子菇一袋、,肉,葱花,酱油,糖,鸡精,盐,水淀粉,香油。

滑子菇炒肉的做法步骤:

1、将干滑子菇用温水泡至30---40分钟。

2、将瘦肉切片。葱、蒜都切片,放盘备用。

3、滑子菇泡发后,去跟洗净后连同切片的辣椒沥干水分后放盘备用。

4、锅中油热,放入花椒粒,爆香后将花椒粒拿出。

5、在花椒油中加入葱蒜爆香出味后,放入肉片翻炒。

6、然后将滑子菇、辣椒片放入锅内,在加入盐、酱油翻炒。

7、一盘鲜香爽滑的滑子菇炒肉片就出炉了。

2、滑子菇炒肉怎么做好吃

滑子菇炒肉如果加入彩椒和黄瓜味道就更好了,而且彩椒和黄瓜可以给这道菜增色不少。所谓色香味俱全嘛,所以滑子菇炒肉加入彩椒和黄瓜会更好吃哦!大家不妨回家试一试。

更好吃的滑子菇炒肉片做法步骤:

1、滑子菇用开水焯烫。

2、焯烫后的滑子菇捞出备用,彩椒和黄瓜切片。

3、肉切片,加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉。

4、抓拌均匀。

5、锅中放少量油,炒香蒜末姜末后下入肉片。

6、翻炒至肉片变色。

7、下入滑子菇。

8、加适量的特级酱油或者生抽。

9、下入彩椒和黄瓜片。

10、加适量的盐。翻炒至彩椒断生即可出锅。

小提示:腌制肉片时不加盐,放适量的淀粉,这样炒出来的肉片会很嫩。盐最后再放。

3、滑子菇炒肉的营养价值

滑子菇味道鲜美,营养丰富,是汤料的美好添加品。 而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸,对保持人体的精力和脑力大有益处,并且还有抑制肿瘤的作用。滑子菇含有粗蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、铁、维生素b、维生素c、烟酸和人体所必须的其它各种氨基酸。据有关专家试验,其提取物对小白鼠s~180和艾氏腹水癌抑制率均为70%。

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。

猪肉的营养价值:

1、补肾养血、滋阴润燥 。

2、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴。

4、滑子菇的其它做法

蘑菇的做法总是有很多的,滑子菇也不例外。下面这个滑子菇豆腐羹口感嫩滑,味道纯美,实在是值得品尝啊!

滑子菇豆腐羹用料:豆腐、滑子菇、虾仁、豌豆、胡萝卜、火腿、海鲜菇

滑子菇豆腐羹调料:盐、鸡精、油、黄酒、麻油、水淀粉

滑子菇豆腐羹做法:

1、将滑子菇、切碎的海鲜菇及豌豆分别在开水中氽一下,捞出放入晾凉的水中。

2、虾仁去砂线,用黄酒腌一下,胡萝卜、火腿切丁。

3、锅内倒入少量的油,下各种配料翻炒,加盐,少加一点水。

4、待水开的时候将豆腐放入,稍微炖一会,加鸡精、加水淀粉勾薄欠,倒入少量的麻油炒匀即可出锅。

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