各位爱吃榴莲千层的朋友，我相信你们已经在外面已经买过不少榴莲千层了！可是，你又懂得自己亲手做吗？如果你想自己亲手做一个榴莲千层，可是你又不知道怎么做的话，那你就要来跟学习咯！下面，将会教大家怎么做美味可口的榴莲千层。想亲自做榴莲千层的朋友千万不能错过啦！

在正式制作榴莲千层前，我们要准备好以下材料：

主料：低筋面粉120g，黄油20g，奶油200g，鸡蛋2个，榴莲3块，牛奶380g

辅料：糖粉45g

以下是榴莲千层做法的具体步骤：

1. 把鸡蛋打散，然后加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时。

2. 把榴莲去核，压碎。

3. 奶油加小许糖粉打发，待用。

4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用。

5. 用一个无水的碟子，摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推。把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开。

6.以上的步骤完成后要放冰箱2小时，然后切开，就可以享受美食了！

在家可以自制千层榴莲蛋糕吗？下面一起来看看千层榴莲蛋糕的做法吧！

做法一

主料：低筋面粉120克、黄油20克、奶油200克、鸡蛋2个、榴莲3块、牛奶380ml

辅料：糖粉45克

1. 把鸡蛋打散,加牛奶、糖粉和融化的黄油打匀，再筛入低筋面粉打匀，放置冰箱半小时

2. 把榴莲去核，压碎

3. 奶油加小许糖粉打发，待用

4. 把面糊用不粘锅煎熟，每张皮大概用汤勺一勺子即可，煎好后放到无水碟子里，稍冻后使用.

5. 在无水的碟子里摊开一张蛋皮，铺一层薄薄的奶油，再铺一层榴莲肉，如此类推，把榴莲肉与奶油混在一起更容易摊开

6.完成后放冰箱2小时后切开，就可以享受美食了

做法二

主料：鸡蛋3只、低筋面粉160克、细砂糖30克、牛奶500ml、黄油适量

辅料：淡奶油300ml、细砂糖70克、榴莲肉3~5粒

1. 榴莲起肉，加少许糖和淡奶油，放进料理机伴碎，浓度为可以立起筷子，备用(如果榴莲肉较熟,可以不用搅拌,直接起肉一层层铺在蛋糕上)

2. 蛋皮做法：将3只鸡蛋打撒，先放半瓶牛奶搅拌均匀，筛入160克低筋面粉,边搅拌边倒入剩余的牛奶(这样粉浆就不会起粒)

3. 放一小块黄油，均匀涂擦平锅底，一小勺子粉浆煎一块饼皮(小火煎至蛋皮凝固即可，不需要两面都煎)，煎好的蛋皮放置平整待凉，备用

4. 淡奶油加入细砂糖打发 (打老了也不用怕,因为打得太嫩就撑不起一层一层蛋糕)

5. 全部材料准备好后，就可以开始一层一层铺垫了，就这样一层蛋皮，一层淡奶油，一层榴莲浆，一层蛋皮，如此类推

大家既然那么爱吃榴莲千层饼，那大家知道榴莲千层饼的做法吗？大家平时在家有没尝试过自己动手做榴莲千层饼呢？也许有些朋友很喜欢吃榴莲千层饼，也很想自己亲手做个榴莲千层饼给家人吃，可是不知道榴莲千层饼的做法。那该怎么办好呢？别怕，下面就给大家介绍一下榴莲千层饼的做法。

1.准备好材料：鸡蛋、牛奶、黄油、榴莲果肉、抹茶粉、糖粉、低筋面粉

2.往糖粉中加入鸡蛋，再把他们搅拌均匀，然后再加入牛奶搅拌均匀，接着把低筋面粉也筛入面糊中。

3.把黄油隔水溶化后，把它倒进之前的面糊搅拌均匀。

4.把搅拌均匀的面糊放进冰箱里冰镇半个小时左右

5.面糊冰镇完后，往平底锅中加点油，等油烧热后倒入冰镇好的面糊，煎到面糊凝固就可以了，不要翻面。煎好后直接把它摊凉。

6.把奶油打发，边打边放适量的糖。然后把煎好的面皮放在一个蛋糕模里，放一层面皮，放一层奶油再加一层榴莲，然后再加一层面皮。以这样的顺序铺，直到铺完为止。最后放进冰箱里冰镇1小时左右就可以吃了。一个美味的榴莲千层饼就出来了。

在家里自己做榴莲千层酥，最普遍的做法是使用“飞饼”作为酥皮的原材料，再加上新鲜上好的榴莲肉，便可简单又方便的制作一款适合家人一起享用的甜蜜点心了。“飞饼”在超市中就可以买到，节省了自己做酥皮的时间，提高了起酥的成功率。下面就来看看这款榴莲千层酥如何制作的吧！

做法

材料：飞饼（3张，适合3-4人食用）、榴莲肉（依据个人口味添加）、糖（适量）、糯米粉（适量）、 蛋液（适量）

步骤：

1、准备材料，其中，榴莲肉一定要选取新鲜可口的榴莲。

2、将榴莲肉搅拌成泥，加入少许糯米粉和白糖拌匀，白糖依据个人口味添加，搅拌成泥状混合物即可。

3、飞饼解冻，切为两半。

4、取适量榴莲泥放入面皮一侧的中间，另一侧用刀划两道。

5、将两片面皮粘合，用叉子压上花纹。（制作更好看的花纹也可采用专业的模具）

6、将每一个只做好的榴莲千层酥均刷上蛋液，这样考出来的榴莲千层酥才会是金黄色的诱人外皮。

7、蛋液涂抹均匀后，将制作好的榴莲千层酥全部放入烤盘。（烤箱较小也可分批烤制）

8、烤箱预热190度，烤制10-15分钟。

完成上述步骤后，香酥可口，拥有诱人美味的榴莲千层酥就新鲜出炉了！