幸福到底是什么呢？是能在茫茫人海中遇到自己爱的人一起携手到老？是爸爸妈妈身体健康生活开开心心？是身边的朋友都幸福美满？是小孩能无忧无虑地长大？或许真的有人能拥有这一切的幸福，但是试问又有几个人呢？做人还是不要太贪心好，幸福并不一定是伟大的，就算能品尝到一道美味的炸河虾，也叫一种幸福。那么炸河虾的做法是怎样的呢？

炸河虾的做法

材料：炸河虾300克、洋葱1个、葱适量、姜末适量、糖适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、面粉适量、植物油适量

步骤：

1、炸河虾洗净沥干，洋葱去外皮，洗净；

2、洋葱切粗丝，用适量面粉搅拌好；

3、油7分热，放下洋葱炸一下；

4、待洋葱转色，捞出控油，放入大盘，撒些盐，胡椒粉；

5、炸河虾用料酒，盐，姜末搅拌10分钟入味，再拌上适量面粉；

6、锅里油7分热，放下炸河虾，用中火炸；

7、当虾壳变红发硬，捞出控油；

8、把虾摆在洋葱上，撒上胡椒粉，葱花即可。

烹饪小技巧：

1、洋葱也可以切细丝，生吃，不用炸.

2、也可以用土豆丝，油炸好了做忖底。

把河虾清洗干净后，那河虾怎么做才好吃呢？我最喜欢把洗干净的河虾做成酱油河虾了 ，这样特别好吃！那下面我就给大家介绍一下酱油河虾的做法吧！

材料：河虾250克，酱油5克，葱5克，蒜5克，料酒5克，胡椒粉2克，鸡精2克 ，姜5克，干辣椒适量，白糖3克，植物油适量。

1、小河虾用流水清洗干净，并控净水；

2、锅中放油，采取煎炸的方法，油约是炒菜油的三倍即可。要等油7成热时， 倒入河虾，等到河虾变色，虾须子发干；发挺时，即可捞出。放入盘中备用。我使 用的油较多，是为了还炸鱼，实际上用煎炸的方法即可；

3、锅中不放油；直接放入酱油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡精和干红辣椒,由 于酱油较多不用放盐。熬煮片刻，即可倒入小河虾中；

4、将葱姜蒜切末，洒在小河虾上面；

5、锅中倒入少许炸虾剩余的油，烧热后浇在葱姜蒜末上即可。

烹饪技巧：酱油多放一些，白糖多一些，不放盐了，熬汁时，尽量熬的稠一 些。这道小河虾别看做法简单，真挺好吃的，我同时也做了炒的小河虾，但远不如 这道炸河虾好吃。

香酥小河虾的做法

材料：小河虾200克、鸡蛋1个、葱姜末少许、面粉1汤勺、淀粉1汤勺、料酒、 盐、白胡椒粉各适量。

做法：

1、小河虾洗净后用料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟；

2、在腌制后的小河虾里加入葱姜末和一个打散的鸡蛋拌匀；

3、将面粉和淀粉混合后，加入小河虾中拌匀；

4、锅里放油至6成热时，用汤勺舀起虾入油锅炸至金黄色，用吸油纸吸去多余 的油即可。

昨天也是闲的慌突然想吃虾，因为河虾清洗起来比较简单，做起来也容易，所以就去楼下菜场买了半斤，第一次做炒河虾，居然做的非常好吃，可惜就我一个人吃。下面我给大家介绍一下炒河虾的做法。

材料：河虾250克，青椒1个，红椒1个，蒜3瓣，姜适量，葱一小把，花生油一小勺，酱油半小勺，料酒半小勺，

做法：

1、将河虾剪去须脚，洗净沥水。

2、把生姜、蒜瓣切碎后，再把青椒和红椒切块。

3、将葱切段备用。

4、油锅烧热，下生姜、蒜瓣炒香。

5、倒入河虾翻炒，炒干河虾的水分后加入料酒翻炒。

6、放入青椒和红椒翻炒。

7、加入盐、酱油和适量的料酒翻炒2分钟。

8、加入葱段翻炒均匀即可关火。

河虾是一种淡水虾，其做法有很多种。因为它本身就肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所以更是居家太太的第一选择。下面我们就来看看河虾的做法大全究竟是什么吧！

材料：

小河虾3两，姜，生抽，白糖，米醋，盐，韭菜一小把，朝天椒

做法：

1、将新鲜的小河虾洗净、擦干备用；

2、净锅入宽油，八成油温，将小河虾炸至皮红、酥脆，捞出沥干油分；

3、锅内留底油，加姜丝爆香，加切成小段的美人椒和炸好的小河虾翻炒均匀，加生抽两大勺、米醋一勺快速翻炒至出香味；

4、转小火加白糖两小勺、切成3厘米的韭菜段适量、盐适量，翻炒均匀（3、5秒钟）即可。

小诀窍：

1、洗净的小河虾最好用干布或者餐巾纸擦干，以免水分过多使油温降低，也可以缓解溅油的问题。

2、炸虾不同于普通的滑肉，需要多油、高温，一定要把油温烧得高些再炸。在自己家里做油放得太多比较浪费，所以我都是把虾分成三份，分别炸。这样就不需要特别多 的油了。