黑木耳虽然是补虚养身的好东西，但是它也不是随随便便就可以吃的！所以我们在吃黑木耳之前，必须要了解黑木耳的一些禁忌事项。主要包括以下几种：

1、黑木耳本身具有活血的功效，它能够降低血黏度，防治血小板的凝集。有出血病症的人群不宜食用，否则不利于伤口的恢复。

2、发生脑出血后的前3个月以及手术、拔牙前后都需避免吃黑木耳，原理同上。

3、黑木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。

4、过敏体质的人也要少吃新鲜黑木耳。因为新鲜黑木耳中含有光敏物质卟啉，食后经阳光照射会发生日光性皮炎。

5、在吃黑木耳的同时不建议食用萝卜、麦冬和螺肉，否则容易引发一些不适反应。

凉拌黑木耳是家常菜中经常出现的一种，爽脆的黑木耳，冰凉的口感，在夏季更加受欢迎。下面为大家详细讲解几种凉拌黑木耳的做法，实际上凉拌黑木耳的做法非常灵活，妈妈们可以根据自己家人的喜好，加入不同的配料，使凉拌黑木耳更符合家人的口味需求。

凉拌黑木耳的做法一：黄瓜凉拌黑木耳

原料：黑木耳、黄瓜、胡萝卜、青红椒、白芝麻、盐、芝麻油、白醋

1、将黑木耳泡发好，洗干净，摘去老蒂，入锅中焯熟，放心，水开后煮5分钟。

2、将黑木耳捞出，浸入冰水中，凉透后捞出，用手撕成小片。

3、将黄瓜、胡萝卜、青红椒切成细丝，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克盐，1克鸡精，10克芝麻油，5-10克白醋，然后搅拌均匀。

凉拌黑木耳的做法二：碎核桃凉拌黑木耳

原料：黑木耳、碎核桃、红绿辣椒、姜、蒜少许

调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；

1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末；

2、黑木耳红绿辣椒丝焯水；

3、核桃碎用小火炒香；

4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末，加入调味料拌匀。

温馨提示：

凉拌黑木耳的做法灵活，妈妈们可以根据自己家人的口味选择配料的多少，搭配如黄瓜、碎核桃、金针菇、西芹‘等另一种原料，品尝起来口感丰富不单调。

生活中人人都只知道黑木耳是保养的美食，但多数人对于和木耳的了解并不深。不知道它应该怎么吃，有什么禁忌存在;不知道女人吃了会有哪些具体的好处。八成的人都知道是有保健效果，但保什么就不知道了。下面就带着大家去看看女人吃黑木耳的具体好处吧。

好处一：可以美容

其实黑木耳最大的效果就是美容了，它蛋白质高而且维e还特别的丰富。这两种营养都是可以保护肌肤的。还有它的铁元素含量也是极高的，可以让女性的气色红润。

好处二：可以通便

其实对于女性朋友来说最在意的就是身材了，而肠道堵塞无法排毒只会增加肥胖。不过黑木耳有着大量的纤维素以及植物胶原，常常吃就可以提高肠胃的蠕动，将毒素排出哦。

好处三：可以防癌

如今癌症是最让女性朋友头疼了，不过别担心多吃点黑木耳。这种食物还有一种可以对抗癌症的物质，所以它具有抗癌的效果。女性朋友多吃点可以避免癌症的出现。

以上就是女人吃黑木耳会有的一些好处，不过吃它也是一门学问的哦，不要吃错了哦。其实经常吃的人都知道它的食用禁忌的。

1.要嚼烂了

之前在广州就出现了一名老伯昨晚吃木耳没有嚼烂了直接进肚了，隔天就出现了严重的胃痛，诊断后患上了急性肠梗阻，而原因竟然是吃黑木耳没有咀嚼充分造成的，所以说要多咬几口，而且还要煮熟了吃。

2.禁忌人群

说到哪种人不适合吃黑木耳呢，其实对于出血性中分的人来说就不适合吃了。因为这类型的患者凝血的效果比较差，而黑木耳则有抑制凝聚的效果，因此是不适合食用的。

3.不和一些食物搭配

黑木耳虽然功效多，但有些食物是不适合搭配着食用的。比如说萝卜，这是属于寒性的食材，一同吃的话就会造成皮肤炎症的出现。再比如说麦冬，两者的营养成分有不少的相似，同吃就会造成胸闷等不适症。

黑木耳一种很常见且营养价值很高的菌类，一般人群均可食用。尤适宜心脑血管疾病、结石症患者食用。此外因，黑木耳有很强大的吸附能力，所以它特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。那在食用黑木耳的时候有什么需要注意的呢？下面一起来看看黑木耳的食用禁忌，看看它与那些食物相克，不能同吃。

1、木耳+白萝卜：引发皮炎

2、木耳+青萝卜：引发皮炎

3、木耳+海螺：腹胀

4、木耳+田螺：一起吃会中毒，可以用莲房治疗

5、木耳+麦冬：引发胸闷

黑木耳除了与以上的食物有冲突之外，有有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇可吃但不宜多吃。此外，还需要格外注意的是黑木耳的保存方法，否则在食用时也可能会引发副作用。黑木耳一般以干货较为常见，保存时注意干燥、通风、凉爽即可，避免阳光直射。只要保存得当，一般能放置较长时间。假如是新鲜的黑木耳，那就应该购买回家后尽快食用，而且要用水泡好洗净后才烹饪，注意安全卫生。