秋季滋补好季节，很多人在秋季到来的时候都给自己制定滋补营养美食。我们都知道秋季气候干燥凉爽，也是容易生病的季节，气候多变，冷热交替，属于白天热晚上冷的。那么在秋季滋补时，首先要对身体的体质进行总结，知根知底地去进补，也不能盲目的进补。在保健养生中，我们来看看秋季是该从哪里着手开始补的。

秋季气候的转变，人们在凉爽的秋风巾胃门大开，一改炎热夏季多饮少食、消化功能低卜、营养物质吸收差的状况，开始注唐营养的补给，以改变炎热夏天带来的营养不足。此时，饮食调养上应做到有养、有节、有力。

秋季进补主要要以滋阴润肺来进行的。具有滋阴润肺作用的食物有很多。在进入初秋的时候，是瓜果蔬菜丰收的时候，比如：梨、萝卜、山药、银耳、莲心、红枣等这些食物都是具有滋阴润肺的效果，对于秋季养气以及治肺燥诸症患者宜进补少辣多酸的食物，就是少吃一些辛辣的食物多吃一些酸性的食物，因为辛辣的食物容易致使肝火过旺，易致伤阴，多吃一些酸性食物以及新鲜蔬菜，因为酸性能生淖润燥，异能起来缓解秋燥引起的咽喉干口燥等症状。

按照中医理疗来说，其色白。依类比象的原则，凡是白色的食物都有补肺、养肺的功效，因此，秋天里可以多吃白梨、自萝卜、莲藕、百合、白木耳等白色食物。当然，利用白色食物养肺，要根据自身情况采用恰当的做法c因白色食物多性偏寒凉，生吃容易伤脾肖，对于脾胃虎寒（表现为腹胀、腹泻、喜食热、怕冷等）的人来说，将其煮熟后吃，可减轻寒凉之性，既养肺又不伤脾胃。此外，由于每种d色食物都具有不同的养肺功效，芳把几种食物搭配在一起吃，往往会收到更好的养肺效果。

所以在秋季进补时要先把身体内部器官的功能补足能量，能内脏功能能量补足，而在进补的时候效果会更好，身体的营养成分得到了补充，在对抗季节变化时能有一个强健的体魄来面对，这也是对身体在进入下一个季节的时候做好一个提前的准备。

功效：梨性寒，汁多，甘甜中带着点微酸，吃起来让人生津止渴，具有润肺凉心、去火解毒的功效，还能够防治便秘，非常适合秋季干燥的天气，是人们非常熟悉的一种滋润补养型水果，深受人们的喜爱。

同样地，以梨熬粥，也可收到同样地滋补润燥效果。

做法：

将梨洗净后，连皮带核一起切碎，与粳米一起加水熬煮至粥滚开，其后，根据个人喜好，决定熬的时间的长短。

功效：胡萝卜性平，而味道甘甜，具有清热解毒、补肝明目、降气止咳以及健脾和胃的功效，对秋天容易发生的由秋气侵肺引起的咳嗽等具有良好的疗效，也是非常适合秋天进补的甘润养肺佳品。

除此之外，胡萝卜也有着润肤的效果，干燥、粗糙的人也可通过常吃胡萝卜来改善这一状况，应对伴随秋燥而来的日益严重的干燥。

做法：

将胡萝卜洗净切碎后，与粳米一起和水煮，水开后，根据个人喜好，决定熬煮时间的长短。

功效：菊花性微寒，在中医里，归入肺、肝而经，因而有疏风清热、清肝明目的作用，对风热有着很好功效，因此，常食用菊花粥能够补阴去风热，抗御秋天秋干气燥对肺部的入侵。

做法：

首先，先用菊花加水煎汤；随后，往其中加入粳米一起煮粥，之粳米软烂即可，或可根据个人喜好决定。

功效：黑芝麻性平味甘，具有滋养肝肾、养血润燥的作用，因此，也是非常适合秋季润燥的补养佳品。

常食用芝麻熬煮的粥，可防治便秘、同时能够滋润皮肤，改善皮肤干燥、粗糙的情况，使肌肤保持柔嫩、光滑、细致。

做法：

首先将芝麻炒熟，并研成粉末；将粳米加水煮粥；熟了之后，将芝麻末拌入粥中一同食用。

入秋时节，因湿度降低而出现秋燥，会严重影响人体呼吸。所以，秋燥对人体危害最大的部分是肺部。使人出现口干舌燥、皮肤干燥、便秘等症状，即为秋燥。因此，秋季养生，滋阴润燥、温养肺部是关键。在饮食方面，应以甘润生津、养肺润燥的食物为主。所以秋季要注意防范，做好护肺工作。下面，就与大家分享八道秋日润肺、防燥养生粥。

秋季润肺食物

藕——滋补养生，健脾开胃

藕是东方蔬菜之王，清热疏郁，含钙、磷、铁及丰富的维生素c，富含多酚类物质，可以提高免疫力，还可抗衰老。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去消淤、清热的性能，却变为对脾胃有益，有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

银耳——益气清肠，滋阴润肺

银耳含多种氨基酸，能缓解皮肤干燥、瘙痒。银耳性平无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。另外，银耳还能增强人体免疫力，以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

梨——止咳化痰，生津润喉

对于秋燥引起的干咳、口渴和便秘效果不错。历代中国戏曲名家保护嗓音的秘诀就是每日饮用鲜梨榨汁滋润喉咙。

百合——养心安神，润肺止咳

百合除了含有淀粉、蛋白质、钙、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

功效：银耳也是秋季营养滋补的佳品，能够润肺生津、滋阴养胃、益气安神，消去秋天带给人的干燥、烦躁感。同时，银耳中富含天然植物性胶质，具有很好的润肤功效，再加上它的滋阴作用，确为秋季润燥的绝佳补养品。

做法：

首先，将小米洗净并提前用清水浸泡一个小时；用水将银耳泡开，泡发后，将其撕成小朵；其后，将银耳与小米加入适量清水，一起用大火煮开后，再转用小火熬煮，直至米烂，银耳变得软糯。

功效：核桃仁是一种温补润肺型的药材类食物，有润肺、养神、健胃、补血等功效，常食用核桃仁熬煮的粥，不但能够润燥、通血脉、防治便秘，还能够滋润皮肤，使肌肤摆脱　干燥粗糙，恢复红润细腻，令人精神焕发。

做法：

直接将核桃仁与大米一起放入锅中加适量清水熬煮至软烂即可。

功效：川贝是人们很熟悉的一种用于润肺、止咳、化痰的中药材。川贝性凉，在中医里归入肺、胃二经，因而对肺部有着良好的滋养功效，能够清热润肺，对由此引发的风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有着良好的治疗功效。

因此，常食用川贝熬煮的粥，是应对秋季肺燥热的不错的选择，具有很好的保健养生功效。

做法：

将川贝洗净后用温水泡软，与淘洗干净的大米一起放入锅中煮粥之软糯即可加入适量调料即可食用。

功效：百合性微寒，主心、肺，具有清热、养肺、润燥功效，能够治疗肺燥或肺热咳嗽，进而能够清除身体燥热感，清心除烦、宁心安神。

秋季干燥、烦热，容易使人产生燥郁感常食用百合熬煮的粥，即能够在一定程度上缓解由季节变化、气候问题引起的不安、烦躁与抑郁感，

做法：

将百合和粳米洗净后，一起放入锅中家适量清水煨火慢煮只软烂即可。

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