夏天，不喝点鲜果汁，难敌高温。喝果汁，很多人又喜欢新鲜的。但新鲜果汁需要用榨汁机榨。于是部分人看到了商机，在店内摆放商用榨汁机，专门榨果汁给客人喝。那什么是商用榨汁机呢？

商用榨汁机顾名思义就是用作商业用途的榨汁机，可以榨取新鲜果汁，让客人一尝果汁的美味。它并不是什么地方都有卖，需要专门到固定门店购买。因为相比家用榨汁机，它的受众群体不一样。

通常，开饮品店或餐厅的人才会购买商用榨汁机。因为它们为机器是为了服务客人，满足客人的需求。如果只是在家里用，完全没有必要买这种。若不是为了大量榨取果汁，买它摆放着很浪费。

这种榨汁机运转速度慢，能在几分钟内把果汁榨出来，而且自动化程度高，轻轻松松能榨出大量果汁。一般，饮品店的客人比较多，如果榨汁速度慢，客人会不满意。所以，想要给客人提供优质的服务，就需要购买质量好的榨汁机。

将商用榨汁机从商店里买回来，第一次使用很多人都不会操作，需要查看说明书。一般，说明书上都有详细的说明。把要点记下来，按正确的步骤使用，通常都不会用错。那商用榨汁机怎么使用呢？

1、使用前检查榨汁机过滤器，确保它安装牢固，接着把需要榨汁的水果清洗干净，并切成小块，用盘子装着。

2、将食物倒入杯体内，记得动作不要太猛，等倒完后，盖上盖子，插上电源插头，开始榨汁，需注意的是，部分榨汁机要加水才能榨出美味的果汁。

3、盛夏少不了要喝鲜果汁，在给客人制作的时候，注意询问客人的口味，为客人提供优质的服务。

4、如果客人喜欢喝冰冻的果汁，在榨汁时可以加入少许冰块一起打，等果汁流到果汁杯后，果汁就是冰冻的了。

5、每次榨完汁，都要将放食物的杯体清洗干净，再制作其余果汁，以免残渣与新鲜的果汁混在一起，有怪味。

选购商用榨汁机，比选购普通的榨汁机要难，更用心，因为它价格贵、维修成本高，必须买质量好的，不然会留下后顾之忧。那商用榨汁机怎么选呢？以下是它的选购技巧：

1、看转速：有的人认为，榨汁机转速越快出汁效率越高，其实这是一个误区，转速快并不一定出汁多，要看榨汁机的配件和水果的特性。转速快反而会让水果部分营养流失，所以，买转速在合理范围的即可。

2、看出汁率：出汁率高的榨汁机利于节省原材料成本，而且榨出来果汁更加纯正，味道更好。

3、看榨汁分离功能：目前市面上的商用榨汁机大多设有过滤网，能将果渣与果汁分离，提取纯度更高的果汁，满足饮用者的需求。

4、看操作方式：手摇式商用榨汁机价格低，电动商用榨汁机价格高。建议购买电动商用榨汁机，因为电力客人一多，想要制作出足够的果汁，就需要自动化的榨汁机。

5、看音效：在商用榨汁机运转过程中，听一下它的工作噪音，选择噪音小的产品。

每次使用完商用榨汁机，服务员急着给下一个客人榨汁，就会忘了清洗。其实，正确的做法是清洗干净榨汁机，再继续榨汁。那商用榨汁机怎么清洗呢？清洗注意事项有哪些？

1、切忌直接用水冲洗，可以用干净的抹布沾水擦拭外表面，然后用硬毛刷刷洗内部，注意底部是不能进水的，否则电机容易受潮损坏。

2、如果刀头比较脏，可以拆卸下来，因为刀头容易缠绕食物纤维，简单擦拭难以擦拭干净。

3、清理食物纤维时，顺着纤维缠绕的方向慢慢抽出，再用布擦拭受污染的部分。

4、如果刀头绞过肉，不要马上榨果汁，因为肉本身带有异味，与果汁混在一起会影响果汁的风味，正常情况下，应该将榨汁机清洗干净再使用。

5、记得在清洗过程中，细小的缝隙也要清洗，以免残渣堆积在里面，越积越多，细菌滋生，造成污染。