桂圆红枣莲子银耳汤，从字面上来看，桂圆红枣莲子银耳汤就是主要运用桂圆、莲子、银耳、红枣等主要食材，加上其他辅料共同熬成的汤，味道偏甜。不过这并不是简单的“汤”，还也是一种甜品。下面我们来具体看看主要这四种食材的具体信息。

1、红枣

2、莲子

莲子，是睡莲科水生草本植物荷花的种子。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。具绿色莲子心，没有臭味，味甘、微涩。

3、银耳

银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳柔软洁白，半透明，富有弹性。

4、桂圆

桂圆又称荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为中国水果；寿命最长可达400多年。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。新鲜的桂圆肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。

大家有时候在做的时候发现自己做的桂圆红枣莲子银耳汤没有外面卖的那么好吃，要么是不够甜或者太甜，要么是不够浓稠等等。下面妈网百科教大家几个小窍门，告诉大家怎么样才能给做出好吃的桂圆红枣莲子银耳汤。

1、想要煮出粘稠感的银耳汤，银耳一定要撕成小块的，因为银耳的胶质是从边缘出来的。

2、红枣去皮之后千万不能留籽，籽是苦的，而且木瓜不能切太小，木瓜比较容易煮熟的，煮太烂的话口感不好。

3、枸杞很容易煮，不要太早放。

4、煮好的银耳汤直接喝就行，但是如果喜欢汤水浓稠，胶质感厚重的话，关火后焖半个小时再喝。

5、夏天的话放凉，放到冰箱冰镇之后再饮用，味道更好。

桂圆红枣莲子银耳汤是居家生活必备的良品，那么桂圆红枣莲子银耳汤有哪些功效呢？我们来看看吧。

1、红枣的功效

含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素c，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。

2、莲子的功效

莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用；莲子所含非结晶形生物碱n－9有降血压作用；莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

3、银耳的功效

银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。

4、桂圆的功效

桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。 适宜于老年人、产后体虚、气血不足或营养不良、贫血之人食用；也适合神经衰弱及其引起的健忘、记忆力下降、失眠等。

桂圆、红枣、银耳都是大家比较熟悉的药材了，但是三种药材一起煮有什么效果可能大家都不太清楚。桂圆红枣银耳汤一听名字就知道是益气补血的汤，对女人是极好的。下面百科给大家介绍一下这款滋补好汤吧。

桂圆可以性能比较甘平 ，对人的脾胃都好，还可以安神。桂圆虽然叫做桂圆，其实却是龙眼做的，一般药材说的桂圆是桂圆干，也就是晒干的龙眼。红枣是大家平时说的大枣，最主要的功效是可以抑制癌细胞。银耳其实也就是雪耳、白木耳，属于真菌的一种，煮熟了之后口感很爽滑，尤其适合拿来做甜汤。银耳还可以滋阴润肺，增强免疫力。

桂圆红枣银耳汤在一定程度上还可以安胎，准妈妈们可以了解一下。冬天的时候天气干燥，煮一壶桂圆红枣银耳汤来喝，不仅可以暖暖身子，还可以滋补一下哦。