豌豆怎么吃也是很多人关心的一个问题。青豆仁指这种植物豆荚中小的碧绿浑圆的种子，可食用。豌豆的豆荚在许多地区中被用作蔬菜烹制。那么豌豆怎么吃呢？下面为您介绍介绍豌豆怎么吃！

1、豌豆可以作为主食，也可以磨成豆粉制作成各种糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条等。

2、豌豆不宜大量食用，吃太多容易发生腹胀。豌豆适合跟一些富含氨基酸的食物一起烹煮，这样可以提高其营养价值。

3、炒熟的干豌豆不易消化，不宜多吃，否则会引起消化不良、腹胀等不适症状。

4、豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

5、豌豆富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。 现在市场上有很多豌豆，我们可以配以虾仁清炒，即清淡味美又营养健康。

很多人喜欢吃豌豆角，但到了冬天就开始烦恼了，因为不知道怎样保存豌豆角才能保存它的新鲜度，那么接下来就让我来告诉你们吧。

1、把豌豆皮剥开，将豌豆（千万不要用水清洗，剥出后直接保存，这样可以保存得时间长一点哦）放进袋子里，密封好以后，平铺整齐（尽量使豆子平铺，不要和其他豆子挤在一起）

2、放入冰箱的冷冻室里，直接冷冻就行啦。

3、想吃的时候，拿出来，放在室温自然解冻，大概5分钟就可以用了。

但是要记住哦，豌豆剥好后千万不要用水洗，直接放入密封袋里。放入保鲜袋时，要尽量保持豌豆铺的平整，这样，能够节省冰箱的空间，放着也整齐。最重要的是，拿出来解冻时会解冻的很快。这种方法一般可以储存可保存一年哦。

嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。不管是哪一种都能做出美味的豌豆角哦，是不是很想学呢，那就跟我一起来学习吧。

薄荷叶炒甜豌豆角

材料：橄榄油，甜豌豆角，葱，大蒜，盐，胡椒粉，新鲜薄荷叶。

做法：

1、将甜豌豆角摘去两端，葱、大蒜、新鲜薄荷叶切碎；

2、取一个大铁锅或煎锅，置中火；

3、然后放油预热，加甜豌豆角、葱和蒜，撒盐和胡椒粉，最后关火，下薄荷叶炒一下即可。

清炒芦笋荷兰豆

材料：橄榄油，芦笋（切掉粗茎，嫩茎部分削皮，斜切成2.5厘米长小段，留出5厘米长笋尖），荷兰豆，青葱，盐，黑胡椒粉，大蒜，柠檬皮丝，切碎的荷兰芹。

做法：

1、锅中下油，中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒，翻炒2至3分钟，至蔬菜嫩熟。

2、 放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹，续炒1分钟，盛盘上桌，是不是很简单呢，快动手做吧。

腊味荷兰豆

材料：荷兰豆，腊肠，盐，味精，大葱，姜，料酒，植物油，豌豆淀粉。

做法：

1、将葱、姜洗净切成末待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克，待用；

2、将荷兰豆撕去老筋，斜刀切成象眼块；

3、腊肠切成0.3厘米厚的片；荷兰豆与腊肠用开水氽熟。

4、坐勺注油、葱、姜末炝勺，放荷兰豆和腊肠，烹料酒，下盐、味精，颠炒勾芡出勺。

用豌豆粉调制好的凉粉清凉爽口，用来做凉拌最好吃。有时做多了一次吃不完，我们或许可以尝试做做其它的豌豆凉粉美食，同样也是非常美味可口的哦。一起来看看妈网百科为大伙搜集的菜谱吧！

炒豌豆凉粉

食材：豌豆凉粉、大蒜、生姜、香葱、盐、生抽、老抽

做法：

1、 蒜瓣拍碎切成末，姜切丝，香葱切成葱花备用；

2、 凉粉切成小方块备用；

3、 锅烧热，倒油放入蒜蓉，小火炸香；

4、 倒入凉粉姜丝，中火两面各煎两分钟；

5、 调入生抽翻炒一下提鲜，再加入老抽上色；

6、 放少许盐翻炒均匀；

7、 撒入葱花，翻匀即可出锅。

凉粉炒肉丝

材料：豌豆凉粉、肉丝

做法：

1、 将豌豆凉粉切成条状；

2、 锅内倒油后放入葱花爆香，加入肉丝快炒后放少许老抽；

3、 加入红椒干和青椒稍炒下，把切好的凉粉块放入；

4、 一两分钟后放入食盐出锅即可。