当前位置:首页 > 知识百科 > 育儿百科

自制红豆沙的做法,红豆沙的做法

2022-06-05 12:30:00     来源:www.dxfbaby.com
分享:
收藏本文          热度:
导语:


1、自制红豆沙的做法

在超市买的红豆沙太稀,因为掺了很多糖精,所以甜到发腻。要想吃到好吃又卫生的红豆沙,不如我们自己动手制作一份吧!自制红豆沙的做法是怎样的呢?让妈

1、自制红豆沙的做法

在超市买的红豆沙太稀,因为掺了很多糖精,所以甜到发腻。要想吃到好吃又卫生的红豆沙,不如我们自己动手制作一份吧!自制红豆沙的做法是怎样的呢?让妈网百科告诉你吧!

材料:红豆、红糖或砂糖,植物油,水

步骤:

1、红豆提前加充足的水浸泡一天,泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5cm大火烧开转中火10分钟左右既可;

2、煮熟透的红豆放水果机压榨成泥;

3、压榨后的红豆泥已经变得很细腻了;

4、准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用;

5、把豆沙泥小心放纱布里;

6、挤出红豆沙里多余的水分;

7、锅底加入油,倒入红豆泥,糖,炼乳,大火烧开后转小火;

8、开小火不停翻转,这段时间比较久,做的时候要有耐心;

9、直到豆泥变稠就完成了。

2、红豆沙的做法

“八月十五月儿圆,中秋月饼香又甜”,说起月饼,上一年的五仁月饼可被网友玩坏了。小编依旧是喜欢甜甜的却不很油腻的豆沙月饼,豆沙月饼中的“豆沙”就是红豆沙,红豆沙可不仅仅能做成月饼,能做成红豆沙粥、红豆沙冰等等可口的食物。跟着小编来看看红豆沙的做法。

红豆沙的做法

原料:红豆,糖,少许盐。

制法:

1、将红豆淘洗干净,放入温水,浸泡一晚上。

2、浸泡好的红豆放入高压锅中,煮约25分钟至红豆软烂。

3、取一个网格很密的滤勺,将煮好的红豆舀入滤勺里并用勺子反复地碾压豆子,这样豆沙就会过滤到滤勺下面的盆里。

4、最后留在滤勺里面的渣不要,下面盆里过滤出来的都是豆沙。

5、锅内放油,转动锅子使油均匀地涂满锅底,倒入过滤好的豆沙,开中火。

6、加入糖与少许盐,用铲子不停里翻炒,以防糊底。

7、当锅内的豆沙变得浓稠后转小火,并加快翻炒的频率。

8、一直炒至自己想要的干湿程度即可。

3、红豆沙冰的做法

沙冰是韩国人夏季喜欢的代表性零食之一。沙冰的历史虽然并不久远,但随着沙冰的人气越来越高,从保持红豆原味的红豆沙冰到深受年轻人喜爱的风味沙冰,沙冰的种类可谓越来越多。从以红豆和碎冰为主的红豆沙冰到口味多变的风味沙冰,例如香甜柔软的可可味道,“可可沙冰”,用整颗蜜瓜做的“蜜瓜沙冰”,用天然材料制作的“甜南瓜沙冰”等等,但是还是好想吃上一口红豆冰沙!

红豆沙冰的做法

原料:红豆,白糖,麦芽糖,植物油,牛奶,炼奶,花生末,冰块。

制法:

1、红豆洗净用水浸泡隔夜。

2、放入锅内煮至开花,沥干水份,然后放入搅拌机内打成泥。

3、打好的红豆泥,用平底锅炒小火炒制,炒至半干时,加入白砂糖及油继续炒制。

4、炒至豆沙不再沾锅铲时,即可熄火放入20克麦芽糖以增加豆沙的粘性。(如果想要豆沙更细腻的话,要先把豆沙去皮,再做处理)

5、煮好的豆沙用面粉筛过滤净水,再把滤去水的豆子倒在面粉筛上,一边用铲子压扁红豆把豆里的肉茸压出来,豆皮弃掉,即可炒制。

6、将冰块,红豆沙,牛奶一起放入到搅拌机中搅成沙冰。

7、把沙冰盛出来,放入炼乳花生末。

红豆沙馅制作小提示:

麦芽糖很粘,可能会有人觉得很难花开,其实在豆沙还有温热的时侯加,糖自然会化开了;制作红豆沙馅时豆皮去掉口感会更好。

4、红豆沙馅的做法

自己动手丰衣足食,闲暇时间想做点点心或者饼干犒劳自己,红豆或许是不错的选择。红豆,绿豆都是排毒圣品,并且有高纤维低脂肪的特点。此外,红豆还富含维生素b1、维生素b2、蛋白质及多种矿物质,有补血、利尿、消肿等功效。另外其纤维有助于排泄体内盐分、脂肪等,对瘦身有很大帮助。中秋节就快到了,可以提前做点红豆沙馅,自己diy中秋月饼。

红豆沙馅的做法

原料:红豆,白糖,麦芽糖,植物油。

制法:

1、红豆洗净用水浸泡隔夜。

2、放入锅内煮至开花,沥干水份,然后放入搅拌机内打成泥。

3、打好的红豆泥,用平底锅炒小火炒制,炒至半干时,加入白砂糖及油继续炒制。

4、炒至豆沙不再沾锅铲时,即可熄火放入20克麦芽糖以增加豆沙的粘性。(如果想要豆沙更细腻的话,要先把豆沙去皮,再做处理)

5、煮好的豆沙用面粉筛过滤净水,再把滤去水的豆子倒在面粉筛上,一边用铲子压扁红豆把豆里的肉茸压出来,豆皮弃掉,即可炒制。

红豆沙馅制作小提示:

麦芽糖很粘,可能会有人觉得很难花开,其实在豆沙还有温热的时侯加,糖自然会化开了;制作红豆沙馅时豆皮去掉口感会更好。

6、发表评论: