鱼子酱做出来的美食是非常可口的，而且其中所包含的营养价值也非常高，因此，很多人对于用鱼子酱做出来的东西都非常青睐。不过虽然鱼子酱的营养功效很多，我们在食用的时候还是要注意食用鱼子酱的食用要点的。那么，对于鱼子酱的食用要点有哪些呢？

1、不宜与味重的食物搭配

鱼子酱不能与气味浓重的辅料搭配，如洋葱或者柠檬都是禁止的。

2、保鲜时间短

鱼子酱未开封，可以保鲜约四个礼拜，一旦开封之后，理论上可以保鲜一两天，但你最好不要分开两次食。

3、不宜用金属

一般用餐时所用的金属汤匙，由于会严重破坏鱼子酱的香气，所以绝对被列入禁止之列。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味。

4、食用前先冰下

吃鱼子酱若要倒在盘子里面吃，盘子要先冰镇一下，若要直接就着瓶罐吃，那就把瓶罐放在碎冰里面。

5、汤匙导热性不宜高

用来舀鱼子酱的汤匙也是要十分注意的，为了不让器具压过其风采，同时防止因高温影响鱼子酱的品质，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。

6、开封即食

除了在餐厅点餐“堂吃”鱼子酱，外买的鱼子酱要吃多少就只买多少，而且鱼子酱一买下来，就别再去任何地方，一定要直接回家，把鱼子酱放进冰箱里。

很多人都不知道俄罗斯鱼子酱应该怎么正确食用。其实，想要正确食用俄罗斯鱼子酱，只需要注意以下几点就可以了。

1、将鱼子酱放在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，同时可根据个人口味配上不同的辅料。最经典和大众的辅料是配上生奶油和烘烤的白面包。尤其值得注意的是，鱼子酱切忌与气味浓重的辅料搭配食用，如洋葱或者柠檬都是禁止的。至于在饮料方面，伏特加或是香槟都是能更好品味鱼子酱的上成之品。

2、对于盛装鱼子酱的器具也颇为讲究。贝壳、木头、牛角和黄金都是理想的选材之料。最大的忌讳是使用银质的餐具，银有氧化的作用，会破坏鱼子酱自身耐人寻味的海洋的滋味和香味，一般食用时是以水晶盘配以贝壳匙。

只有正确地食用，才能更好地发挥俄罗斯鱼子酱的营养价值。

寿司的营养价值真的那么高吗，尤其是西方常见的一些品种？营养学家瑞秋-贝乐(rachel beller)认为，那倒不一定。在新书《eat to lose, eat to win (吃掉赘肉，吃出健康)》中，她指出，一顿以寿司为主的简便午餐，也许会让你摄入过量卡路里和碳水化合物。

不少女性朋友都喜欢吃寿司，寿司所含热量低、脂肪低，加工少，非常天然健康，而且寿司的颜色多样，看上去非常吸引人，但是寿司也是比较不常见的将熟食和生食混在一起的食物，加上国内的寿司店大多不太正宗，所以为了吃寿司能更加健康，需要注意以下几点：

一、寄生虫

寿司中有不少的食材都是生的，特别是海鲜类，这些食材有寄生虫的可能性比一般食材要高，而寿司中使用的醋、食用时喝的烧酒，并不能完全杀死寄生虫，所以最好喝芥末一起吃。如果是在买回家吃，要特别注意食用日期。

二、肠胃不适

寿司是冷的，对肠胃的刺激比较大，首先不能在肠胃不适的时候去吃寿司，特别是吃海鲜类寿司，其二，不能长期食用寿司，这样对肠胃的影响不好，第三，如果食用后肠胃不适，一定要及时就医。

三、食用配搭

中国人没有吃生食的习惯，特别是对一些未经烹饪的脂肪类食物的消化能力特别弱，所以吃用寿司的时候最好多吃生姜和喝一些粗粮茶。

四、注意食量

寿司看似体积少，但是主要材料还是饭，吃的时候很多都是一口一个，不知不觉就吃多了，所以吃寿司的时候更需要注意不要过度饮食。

吃过鱼子酱的人，应该都会喜欢上鱼子酱在嘴里的那种美妙的感觉，鱼子酱虽说味道略带鱼腥味，但是这并不影响它的口感，又因为鱼子酱本身也是一种极具保健功效的保健品，在人们的饮食保健中，鱼子酱可以说是一种上佳的保健产品。但是，在食用鱼子酱的时候，还是有一些注意事项的，妈网百科为你整理了一些关于鱼子酱的食用注意事项，希望对大家有所帮助！

鱼子酱不宜多吃

鱼子酱是用盐保质的，比较咸，吃得多恐怕也会有负面作用。所以也不宜多吃。鱼子酱是一种腌制的食物，其中有大量的菌或者亚硝酸盐，所以，最好是不要给胃肠没有健全的小孩子吃，否则可能会导致他们的肠胃不适而出现一些疾病。鱼籽胆固醇和蛋白质教高，过量食用无益于吸收。

产妇催奶时不宜吃

催奶的时候，不建议吃，因为太咸，会导致催乳不成功。在三个月后，建议可以吃，这样，不仅对女性健康有利，对婴儿的成长发育也是有利的。能起到很好的营养的作用。

吃之前冰镇鱼子酱

吃鱼子酱的时候，记得，是直接含入嘴里就可以了。最好是先用冰把盘子冰冷一下，这样，才不会影响鱼子酱的味道。然后再放进嘴里，用牙齿轻咬鱼卵后，会听到爆炸的声音在嘴里，然后用舌头打圈后，再咽下去。

搭配其他食材一起吃

因为鱼子酱有点儿腥味，所以，吃的时候，可以配一点儿其他的食物，例如，稍微甜一点的食物，饼干，面包等。当然，最好是可以再配一点儿酒来用，最好的酒，就是烈白酒，伏特加，效果会更好。