你的孩子有没有平时零食吃过不停，到了吃饭时就说不想吃，看见蔬菜就皱眉头，对饭桌上有的菜从来不动筷子呢？这就是偏食，我国虽然物产丰富，餐桌上各式各样的菜肴都有，但依然有很多的孩子偏食，甚至恶化为营养不良，体质不仅强壮不了，反而是逆水行舟，不进则退。

偏食对体质的危害是逐渐发生，并不是一蹴而就的，一般是按照一定的顺序危害程度逐渐加深。

偏食首先会引发部分营养素的摄取不足。孩子需要的营养素包括：维生素、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、水等。我们日常吃的食物，会提供给孩子不同的营养素。如果孩子不吃荤菜，他的维生素、蛋白质、脂肪会摄入不足；如果孩子不吃蔬菜、水果，他的维生素、膳食纤维摄入会不足。所以，偏食会引起的危害就是维生素缺乏。

偏食继续下去就会引起一些疾病症状的发生，例如因维生素b1缺乏引起的脚气病，因维生素b2缺乏引起的“烂嘴角”，或者因缺铁引起贫血等等。这些病症虽然暂时不会引起大病，但是很影响孩子的学习和正常的生活，而且家长还要时刻关注疾病是否有继续加重的可能。

偏食再继续恶化下去，最后必然会影响到孩子的生长发育。例如缺钙较轻时会影响孩子的牙齿和骨骼的发育，严重会引发佝偻病，对孩子的一生都会产生严重影响；还有影响孩子神经系统、大脑发育、新陈代谢及营养吸收的烟酸、叶酸等同样有着举足轻重的作用。

作为家长应该怎样预防孩子偏食呢？孩子偏食发生后又应该怎样纠正呢？建议如下：

1、首先要花足心思给孩子“做好”第一次饭菜。孩子不喜欢吃一样东西是有原因的，如果孩子第一次尝到一样菜感觉不好吃，以后就很难让他再喜欢上了。所以即使是青菜这么普通的菜，只要妈妈们第一次能够花足心思让孩子感觉它好吃，那他就不会对青菜产生排斥心里。如果第一次做出来青菜就像路边的野草一样，味同嚼蜡，那孩子会喜欢上青菜吗？

2、如果孩子已经产生了偏食的问题，那每一次饭菜都不能“随便”，要把每一次都当成第一次一样看待。更重要的是要适当给孩子补充一些营养素，目的一是为了治疗偏食，二是为了补充由于偏食引起的营养不均衡。选择儿童营养素产品时不要一味的贪图便宜，毕竟是孩子吃进嘴里的东西，马虎不得。小编向父母推荐善存小佳维，它由18种营养元素组成并且包含多种独特成分，其中的锌元素能够帮助治疗孩子厌食偏食的问题，其它多种维生素、矿物质和微量元素可以补充孩子因长期偏食引起的营养不均衡的问题，善存小佳维是众多父母解决孩子偏食问题的好帮手。

偏食引起的危害很多，有的甚至很严重，父母在生活中要多关注孩子的饮食问题，不要生病了就光知道去医院，要找到问题的根本原因，妈妈们可以参考和学习一下文中的建议。

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偏食是一种不良的摄食习惯，开始多发生在幼儿及儿童时期。偏食可导致某些营养素摄入不足或过剩，影响宝宝的生长发育和身体健康。宝宝免疫力降低、个子长得慢、情绪异常、常常哭闹等等都或多或少与偏食有关。

急性发炎的特征为发红、灼热、肿胀及疼痛，是受伤的正常反应。但是，还有另一种低度、慢性、「系统性」的发炎，目前受医界广泛注意。慢性发炎是体内秘密杀手，慢性发炎与心脏病、癌症、阿滋海默症及其他疾病有惊人的关联性?慢性发炎，到底是什么?

发炎机制其实在身体里面随时随地都在进行，有外敌入侵时，都会启动发炎反应对抗，当危机解除后，抗发炎反应，应该要适时运作，但是如果不能赶快反应运作，就会转为慢性发炎，虽然身体不会有不适的感觉，但是烈火却在人体中闷烧，慢慢的、不知不觉的攻击体内健康的细胞、组织和血管，成了潜伏体内的秘密杀手。

到底有哪些疾病，跟慢性发炎有相关联性?许多慢性退化性疾病已证实与发炎有关，如心脏血管疾病(脑中风、心肌梗塞)、高血压、肥胖、糖尿病、过敏性、癌症等。

你可能不知道?肥胖也会引起身体发炎，而持续的慢性发炎会加重肥胖问题，两者间形成恶性循环;医师回应，当人越来越胖，脂肪细胞越来越大，不仅因为空间不足、细胞受到挤压，供血也会相对不够，这时就会引致一连串发炎反应。发炎反应不仅会造成胰岛素的抗阻性，引发代谢症候群等问题，也可能造成瘦素等荷尔蒙的不敏感性，进一步让肥胖更恶化。减重可减轻发炎反应、降低代谢症候群的风险;降低过度的发炎反应也可能是控制体重的一个方法。

导读：导致现代人老得快的另一个原因，就是吃错食物及过食寒凉。吃到不适合自己体质的食物或极度偏食，就会增加身体负担，让细胞疲于奔命的代谢工作。而细胞老化是细胞与组织自然损耗的过程与结果，如果长期不断的增加细胞工作的负荷，就会加速细胞的老化及死亡，接着就是组织、器官衰退，最终导致个体衰老、患病及死亡。

过度偏食，病态体质加速五脏六腑老化

例如第二型糖尿病的发生，就是因为长期摄取过量的糖类及脂肪，导致分泌胰岛素的β细胞及受体，以数倍的速度损耗，最后功能丧失。以中医角度而言，就是阴阳不调，五行不和，导致五脏六腑失衡，百病丛生，快速消耗生命能量而缩短寿命。

<素问.生气通天论>有言：「阴之所生，本在五味，阴之五宫，伤在五味。是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气抑。味过于甘，心气喘满，色黑肾气不衡。味过于苦，脾气不濡，胃气乃厚。味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央，是故谨和五味，骨正筋柔，气血以流，凑理以密，如是，则骨气以精，谨道如法，长有天命。」

食物有五味，辛、酸、甘、苦、咸，能入五脏。吃得适当就能补养五脏，吃错了就会破坏五脏的平衡。只有五味调和不偏食，才能让筋骨强壮正直不易折，肌肉发达有力，气血循环畅旺，皮肤肌理紧致细密，外邪不易入侵，健康长寿活到天年。然而现代人饮食不忌口，五味不调，一年四季更是离不开冰品，落实了「病从口入」这句话。自从冷冻设备发明以来，全世界的肥胖者及过敏者也随之暴增数十倍。

研究发现吃冰会导致新陈代谢变慢，基础代谢率下降。如果原本摄取二千大卡的食物热量能够在二十四小时内燃烧代谢完毕，吃冰或喝冷饮之后，代谢时间将延长至三十六小时，甚至四十八小时不等。不仅热量消耗慢，体脂肪囤积加速，连细胞产生的代谢性废弃物也很难被排除，停留在细胞组织间的时间相对增加，对细胞的毒害也就相对增大。

长此以往，细胞产生病变的机率提高，只要外界稍有刺激或病毒感染，就容易突变致病。此外，冰冷食物通过食道进入人体之后，急速降低体温，使血管及呼吸道收缩，刺激呼吸道痉挛，导致过敏性的咳嗽及气喘。又由于血流速度变慢，血管内的废物或过敏原更容易附着在血管壁上，刺激周边的肥大细胞分泌组织胺，导致皮肤过敏、异位性皮肤炎、湿疹、鼻过敏......等问题。

中医则认为过食寒凉是百病之源，而冰品则是极寒之物，能快速且大量抑制阳气的生发。阳气乃人体运作的动能，一旦缺乏阳气，营、卫之气也就无法充实血脉及肌理，则外不能抵御邪气，内不能濡养五脏六腑，最后全身的机能都会衰退，一点小风寒或时疫(流行性感冒及传染病)，就可能夺去性命。

过度偏食，病态体质加速五脏六腑老化

除了吃冰之外，导致脏腑老化的另一原因，就是饮食失衡所导致的各种病态体质。每个人打从娘胎出来大致上只会有三种体质：一是平和，二是偏热，三是偏寒。可是断奶后经十数年的饮食，通常都会演变成以下这十种体质，分别是：阳盛、阴虚、阳虚、血虚、气虚、痰湿、湿热、气郁、血瘀、过敏。

每一种体质都是不同脏腑过度损耗的结果，也都有各自的疾病与症状，如果放任体质长期偏向某一类，就会令脏腑快速老化，最后产生骨牌效应，导致五脏六腑全数衰弱不振。其中阳虚、过敏、痰湿、血瘀体质更是肥胖、过敏、心血管疾病与癌症的温床。如果已经形成以上这些体质，却仍旧不忌口，经常吃加重体质的食物，不出十年，必生大病。

老化用简单的比喻来说就是「生锈」，读者们常常能从电视或报章杂志看到，从古墓中挖出的陪葬饰品尤其是铜、铁器，出土时都已经锈蚀而且部份已支离破碎，人体的老化也是一样。因氧化作用在表面产生了物质锈，不过要产生这种物质还必须要有催化剂，这个催化剂就是盐分。读者不妨试试把任何金属放在盐水中，一段时间后一定生锈。咸味确实很下饭，也难怪目前全世界的饮食习惯都是越咸、口味越重越好。