琥珀银杏果是一道湖南的特色甜品，其中银杏果又称为白果，是营养丰富的高级滋补品，具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。但是这样的一道特色菜式却也一些注意事项，不加以重视的话会造成很大的损失。那么琥珀银杏果的饮食禁忌有哪些呢？我们详细来了解一下。

作为食材或以保健为目的食用时，应注意：白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过五粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

琥珀银杏果甜津津，非常可口，但是看完上面的介绍相信大家都会知道，即便是很美味的菜式，进食也是需要有个限度，只有掌握好食物的饮食禁忌，才能够在吃得安全的前提下吃得营养。

琥珀银杏果是一道口味甜津津的菜式，这道菜成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。那么琥珀银杏果是哪个菜系的呢？

琥珀银杏果属于湖南长沙的特色甜品，既然是湖南的菜式，那么自然而然就属于湘菜菜系。琥珀银杏果虽然属于湘菜菜系，但来源于鲁菜菜系中的孔府家菜《诗礼银杏》，它的制作方法和诗礼银杏是完全相同的，唯一的区别就是诗礼银杏中没有用到核桃。

琥珀银杏果当中的主要材料银杏果敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便，主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数，药用功效非常的强大，这就造就了那么多的人都喜欢吃。但是需要注意的是，银杏果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。

琥珀银杏果是一道口味平淡的甜品，是湖南的特色菜式，对于重口味的湖南人来首，偶尔甜津津的菜式也是深受欢迎。当然琥珀银杏果会得到大家的喜爱并不仅仅是因为口味好，还有一部分人原因是因为这道菜是具有丰富的营养价值。不信？且听妈网百科详细介绍一番。

银杏果又称为白果，它是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。

根据现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外，银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心并动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

对于爱吃甜食的人来说，琥珀银杏果是很多人的挚爱，琥珀银杏果成菜色如琥珀，清鲜淡雅，酥烂香甜，开胃健脾。那么琥珀银杏果又有什么样的功效与作用呢？下面且听妈网百科给大家做一些详细的介绍。

银杏果敛肺气，定喘嗽，止带浊，缩小便。主治哮喘，痰嗽，白带，白浊，遗精，淋病，小便频数。另外银杏果还具有以下的作用：

1、延缓衰老

由于银杏果含有丰富的维生素c、核黄素、胡萝卜素等，因此可以抗氧化，保护细胞的完整性，延缓衰老。

2、美容养颜

由于银杏果具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，含有的黄酮可以阻止色素在真皮层的形成和沉着，达到美白和防止色斑之功效。其中的一些微量元素也具有清除氧自由基和抑制黑色素等作用。而且，能防止皱纹的产生，并且能改善皮肤的血液微循环，加速皮肤的新陈代谢，恢复皮肤的弹性和红润。

3、预防心脑血管疾病

含有抗血小板活化因子，可以防止血液的凝集，改善血液循环，防止血栓的形成，黄酮则能扩张血管，消除自由基，防止动脉硬化，防止心肌梗塞等，并提高人体免疫力。

4、消灭杀菌

银杏果具有抗过敏作用，消炎杀菌功能，抗肿瘤作用，对生殖系统，消化系统，泌尿系统等都有一定的作用。