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豆豉炒空心菜梗,蒜蓉空心菜的做法

2022-06-22 05:09:00     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、豆豉炒空心菜梗

材料:空心菜梗、红辣椒、豆豉酱做法:1.先将空心菜叶摘下,另作它用。2.摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。3.用手将菜梗撕成长条,再撕成段。红辣椒切斜

1、豆豉炒空心菜梗

材料:空心菜梗、红辣椒、豆豉酱

做法:

1.先将空心菜叶摘下,另作它用。

2.摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。

3.用手将菜梗撕成长条,再撕成段。红辣椒切斜圈待用。

4.锅中入油,烧热后,下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟,调入豆豉酱,炒匀即可。

小诀窍:空心菜比较容易长虫,所以可以将空心菜梗放在盐水中浸泡20分钟以上,去掉残余农药。这款菜味道较厚重,喜欢味重的朋友,可以选择它,若不喜欢太重口味,也可只放一点豆瓣酱提提味即可。

2、蒜蓉空心菜的做法

准备材料:

主料:空心菜(1小把)

调料:尖椒(4个)蒜(半头)盐(适量)鸡精(适量)

制作过程:

1、空心菜折段,洗净,控水备用。

2、准备好辣椒和半头蒜。

3、蒜切成片。

4、锅里不要放油,把辣椒放到锅里,小火煎出虎皮。

5、 将辣椒煎出虎皮。

6、加入适量的盐和油,将辣椒剁碎。

7、将辣椒盛到碗里,备用。

8、热锅下油,倒入蒜片爆香。

8、倒入空心菜,大火翻炒。

10、稍微断生后,倒入辣椒。

11、倒入适量的盐。

12、加入适量的鸡精。

13、 快速炒匀,装盘。

3、清炒空心菜的做法

现代人生活条件好了,很多的人出现了三高症状,究其原因还是吃的营养过剩,摄入脂肪过多,维生素摄入过少,绿色的蔬菜可以补肝,肝脏好,解毒能力就会强一些,所有我们要多吃一些叶子菜,补充一下维生素。让我们的肝脏更健康。

准备材料:

主料:空心菜(一把)

调料:蒜末(适量)盐(适量)鸡精(适量)

制作过程

1、把空心菜处理干净,摘掉老的根部还有坏的叶子,洗净,最好多洗一下。

2、大蒜剥掉洗净切沫。

3、锅洗净,放入食用油,烧热。

4、待锅中6成热的时候放入蒜末爆香后放入空心菜,大火炒。

5、炒入断生放入盐、鸡精等调味料再翻炒几下。

6、翻炒均匀后关火,出锅!

4、腐乳空心菜的做法

腐乳空心菜,又名腐乳通菜,是广东一带家常菜之一。主要使用新鲜空心菜配以广合腐乳作主调味,菜式色泽醉人、口感爽嫩、味道独特,深受广东一带喜爱。

准备材料:

主料:空心菜(300克)

调料:腐乳(一块)大蒜(2粒 蚝油 15克)油(适量)蚝油(15克)生抽(15ml)盐(适量)

1、空心菜去掉黄叶和老头杆。折成小段。

2、将腐乳,生抽,盐放一起搅均匀,待用。

3、锅烧热加入油,放入拍碎的蒜末煸出香味。

4、倒入洗净的空心菜,大火翻炒。

5、待空心菜变萎(蔫),倒入调好的腐乳炒均即可。

6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。

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