肥糯适口，清淡略甜。

材料

主料：鸡翅500克，辅料：栗子（鲜）100克，调料：大葱5克，姜3克，盐4克，味精3克，料酒3克，冰糖4克，香油6克，花生油30克

做法

1.将鸡中翅择洗净，剁成块；板粟去皮。

2.冰糖炒制成糖色。

3.锅内注油烧热，加自入板粟炸至外酥时捞起；锅内留少许油，先放入鸡中翅、盐、糖色、料酒、葱、姜煸炒，再放入板粟、高汤煮入味，加味精、勾芡，淋香油，装盘即成。

板栗子怎么做好吃？板栗的做法其实有很多的，不过最受欢迎的恐怕就是板栗烧鸡的做法了。板栗成熟在秋天，板栗子是中秋美食之一，每到这个季节，家里总是经常煮上很多栗子，放在茶几上，坐着看电视的时候就剥啊剥吃啊吃的。

板栗烧鸡可以说是一道无人不知，无人不晓的名菜。板栗烧鸡的做法也是多种多样，但究竟哪种做法最好吃呢？其实很简单，关键就在一小碗白酒上！它能让板栗烧鸡香味倍增。下面我把具体做法详细介绍如下，不信你就亲自动手试试吧。

原料：鸡腿、板栗、葱、姜、草菇老抽、白酒、冰糖各适量。

做法：鸡腿剁小块，放适量老抽腌制15分钟。板栗去壳，放1/3碗白酒，上锅蒸15分钟。葱切段，姜切片，油锅爆香。放入腌制好的鸡块，稍稍翻炒。放入适量冰糖拌炒。加清水，没过鸡肉的量，大火煮开。连同白酒，放入蒸好的板栗，大火煮至水耗去一半，转小火煮至收汁，出锅前略加拌炒即可！

制作要领：新鲜的板栗，用刀划上十字，放清水煮，水一开即关火，这个时候的板栗较容易剥。腌制鸡肉的时候，最好用草菇老抽，增加香味，酱油的量视个人喜好，不喜欢酱油色太浓的可以少放一点。

板栗烧肉的美味让人不敢say no，吃货们赶紧动起手来，一起去制造美食吧！

首先，准备好所需要的材料。将猪肉切成2厘米见方的小块，用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀，逐一砍了之后放在沸水中稍煮片刻，捞起即趁热剥去外壳，待用。

然后，将炒锅置火加热，倒入肉块，加入酱油、绍酒、葱结、姜片等调味品，烧至肉块上色后，随即加入汤水淹过肉面，待沸再改用小火烧至肉皮微酥，倒入板栗拌和，继而再用小火烧煮至肉块，板栗熟酥，加入精盐和糖，用旺火收紧卤汁起锅装盘即可。

是不是觉得这道菜其实没有想象中的那么复杂？

孕妇吃板栗能治疗腰腿酸软、慢性腹泻等病症。栗子味甘性温，生食或熟食栗子都有治疗腰腿软弱无力、尿频以及因脾胃虚寒引起的慢性腹泻等作用。另外，栗子还能帮助准妈妈缓解反胃症状。那么，孕妇吃板栗的做法是怎么样的？下面让妈网百科介绍板栗蒸土鸡的做法吧。

传统做法是板栗炖土鸡，土鸡和板栗都不容易入味，通过改良创新的蒸制方法，原汁原味，蒸制出来的土鸡鲜香有回味，还略带板栗的粉糯香甜，而板栗刚好又能吸收土鸡的鲜味。

主料：土鸡1只(约750克)，板栗250克。调料：色拉油20克，辣椒酱50克，葱、姜、料酒各10克，精盐3克，酱油5克，胡椒粉、味精各2克。做法：

1、将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用。

2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。

3、将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。

小贴士：土鸡鲜香咸鲜，板栗粉糯。