孕妈们在孕期的时候，在饮食上就做不了主了，一切全凭宝宝说了算，虽然那个小家伙还没出来，但是对于妈妈们来说，只要是对宝宝有益的食物，不管喜不喜欢吃，妈妈们都会义无反顾的吃，只要宝宝吸收的好，怎么样都无所谓！那么，对于夏季的降暑美食蓝莓山药，是不是适合孕妇们吃呢？

孕妈们是可以适当的吃一些蓝莓山药的。蓝莓酸甜适口，营养丰富，孕妈们适量食用可以补充营养、增进食欲。蓝莓富含的vc和钙、铁、钾等矿物质，能增强免疫力、润泽肌肤。蓝莓中富含钙质和花青素、vc，妈妈们适量的补充，有助于胎宝宝牙齿、骨骼、视力、皮肤发育。但是，要提醒孕妈们对于蓝莓不宜多食，以免腹泻。

而山药能够滋阴补肾，是健胃的佳品，孕妈们适量食用可以均衡营养，缓解疲劳，改善便秘症状。又因为山药富含蛋白质和钾钠磷等微量元素，无论是熬粥还是煲汤，都能增强胎儿的免疫力，保护胎宝宝的神经系统发育和视力发育。

妈网小碎语：不管是蓝莓还是山药，对于母婴的健康都是非常有好处的哦，但是在吃的时候孕妈们可要注意了，蓝莓山药虽然好吃，但是也不要贪嘴哦，适量食用最是好！

盛夏来临，炎热的夏天根本没胃口有木有！在这个时候一盘清新的凉菜就能轻松解决胃口不好的问题了~要说凉菜就不得不提一下蓝莓山药，这是一道既美味又养生的凉菜，吃起来酸甜可口，真的是欲罢不能啊！但是蓝莓山药不是你想吃就能吃，在我们当中也是有一部分人是不能吃蓝莓山药的。想知道蓝莓山药的宜忌人群有哪些，接下来的内容就能给出你想要的答案啦~

适宜人群：

1、消化功能低下者，或患有胃肠道疾病导致消化吸收普通食物较困难者。

2、需增强体质、提高免疫功能，及补充钙质、强健骨骼牙齿的人士。

3、欲提高记忆力，防止冠心病、脂肪肝、肥胖症、老年痴呆症的人士。

4、需要增加皮肤弹性及保湿功能、保持皮肤光滑滋润的女性。

5、需要补充多种维生素及铁、锌、铜的女士、男士、儿童及青少年。

禁忌人群：

1、若有感冒或体内有发炎现象时应谨慎食用；

2、大便燥结者、有实邪者均忌食。

蓝莓山药的做法非常的简单，只要将食材准备好，一煮一调一拌，三步到位，美味的蓝莓山药就搞定啦！不过，这些后期的做法是很简单，但是前期的食材准备呢？很多人对于山药这种食材真是无可奈何，因为山药去皮的时候，表层的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。究竟怎么为山药去皮呢？

网友问问问：对于山药去皮很多人都不知道怎么办，对于山药，怎样去掉那层粘稠的外皮呢？

妈网答答答：对于山药去皮，一般是购买专用削皮刀。可以保持每次削都是相同厚度，并且这种刀只是可以削较直的部分，需要配合小关刀来完成全部的去皮。二是直接用小关刀(果刀)，从弯曲部分段开，削完全部的皮。三是购买铁网刷来刷，但这种方法只可以刷皮较薄的部分，较厚的地方仍然需要小关刀来削。四是选那种机器弃皮机。但弯曲的部分仍然需要用关刀削哦。所以，如果你要去皮的山药不多，建议从弯曲部分分段削皮，但必须注意，削皮的时候记得带上胶制的手套哦！

相信大家对于山药并不陌生，平时煲汤炒菜的时候都会见到它的身影。但是你们可曾想过，在雪白的山药的上面淋上香甜可口的蓝莓酱，一道诱人的蓝莓山药就诞生了哦。没错，妈网百科要介绍的像是甜食的凉菜就是蓝莓山药，想要知道这道菜是怎么做出来的，那么就赶紧过来围观吧。

原料：山药、蓝莓酱

做法：

1、山药洗净外边的泥土后去皮，然后切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；

2、锅中放水，水开后下入山药，水再次沸腾后焯一分半钟即可；

3、焯好的山药过凉水，取出过凉水至冷却。然后将山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中；

4、蓝莓酱略加些水稀释，淋在山药条上即可食用。

妈网百科碎碎念：

1、山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑了哟~

2、山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感，喜欢吃面的，可以多焯一会哈~

专门为养生而推出的蓝莓山药，符合现代人时尚健康的饮食概念。因为蓝莓山药的做法简单快捷，因此成为大受欢迎的休闲菜式。也因为蓝莓山药具有健康美容的功效，很多女性更是把它列入自己的美丽餐单之中。可是孕妇能吃蓝莓山药吗？

蓝莓山药营养非常丰富，对人体有很多的疗效作用，男女老少皆可食用，孕妇当然也可以食用，孕妇在怀孕期间可以适量食用蓝莓山药。

1、多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养，小孩强健体魄都有显着效果，因而被称为“食物药”。

2、孕妇吃山药，好处多多，补气补血，健脾益胃、助消化，滋肾益精，降血糖，益肺止咳，延年益寿，就连孕妇日常中易患的小病，山药也都具有不俗的治疗效果。山药处处全都好。

3、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

4、蓝莓含花青贰色素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，防止眼球疲劳。

5、蓝莓富含维生素c，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。另外vc还是天然的防晒成分，还能清除皮肤经晒后产生的自由基，对晒后修复有一定作用。vc和花青素共同作用可防治坏血病。