罗勒叶其实就是罗勒的叶子，那罗勒又是什么呢？这里先给大家简单介绍下罗勒是什么吧！罗勒是一种草本植物（也就是中草药哦），它即可以药用又可以作菜品，用在烹饪中还是一种难得的香料，罗勒可是被称作调料之王的哦！目前已上市的品种有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒、绿罗勒、密生罗勒、矮生紫罗勒、柠檬罗勒等。

而在功效上，罗勒全草都具有芳香，是提神的优选哦。另外，罗勒叶，味辛，在药理上有杀菌、健胃、强身、助消化等作用；还有有疏风行气、化湿消食、活血、解毒之效果呢。据记载，罗勒嫩叶可食，也可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。

所以罗勒叶是集药用与食用一身的植物呢！

罗勒籽既营养又美味，但是也是好的罗勒籽才有如此功效哦！如果买到劣质的罗勒籽，可是会对身体造成伤害的呢！这里就给大家一些关于罗勒籽的优劣辨别的建议吧！

1、品质好的罗勒籽整颗乌黑发亮，大小均匀，颗粒饱满，杂质很少，几乎没有。 品质差的则发黄，会有类似发芽的情况，杂质多，甚至发霉，膨胀后，颗粒周边有黑色脏物

2、品质差的罗勒籽闻起来一股土味，甚至霉味，高品质的兰香子则有股淡雅的清香味。

3、罗勒籽根据品质分为四个等级，等级越高，品质越好，所有大家购买时，建议选择陈志谦兰香子这类知名品牌，而不要贪便宜，购买等级低的次品，以免长期饮用对身体产生恶劣影响。

4、品质好的口感滑溜，品质越好效果越好，反之品质差的有害人体健康，千万不要贪便宜，购买过期发霉等级低的便宜货哦。

罗勒酱的制作这么简单，那么罗勒酱怎么吃？一般来说，罗勒酱是作为一种佐料，很少单独食用，一般是搭配其他食材来吃。罗勒酱在意大利的特色佐料，它的使用率非常高，可以说意大利人不可少了罗勒酱，就如中国人不可少了酱油一样。

罗勒酱最常用就是就和意大利面一起搅拌来吃，还有就是在早上，拿罗勒酱来涂抹面包当作早餐。随着罗勒酱在中国的使用越来越广泛，它的吃法也越来越多。下面介绍一些罗勒酱的吃法，有番茄罗勒酱面、罗勒酱炸虾、罗勒炖鸡、罗勒酱海鲜面、罗勒酱牛肉饭等等。可以这么说，只要你喜欢，你可以在很多食材中添加罗勒酱，但是要注意用量，一般来说只需要很少的量，因为罗勒具有一定的提神作用，吃多了反而会有点亢奋。

因为罗勒籽本身是没有味道的，所以它适合被用来泡饮料、果汁、牛奶、汤，甚至是酒都可以。它浸泡在液体中可以泡发开来，其大小就如芝麻，看起来很q的哦。

方法一：用凉白开或者是矿泉水泡罗勒籽，充分进行搅拌约两到五分钟，让它完全膨胀后，再加入果糖或蜂蜜或冰糖，以上任选一种皆可。最后，将柠檬切片压汁加入即可。

点评：这个做法是台湾的美味甜点，加入冰块的口味更好哦。

方法二：在锅里煮开半锅水，放入适量黑糖和五到六片姜片，熄火搅拌约一分钟，让黑糖及姜味溶解释放出来，待水温降至45度以下后，倒入一匙罗勒籽，早晚饮用。

点评：这个吃法有益于女性的生理期哦。

其实，关于罗勒籽的吃法有很多的，可以根据个人的喜好来调制各种饮品。另外，罗勒籽还可以用于沙拉、面包果酱等多种食物里面。

罗勒叶是市面上一种常见的调料之一，经常可以在西餐场合看到小小的罗勒叶，其味香，能够给食物增添不少诱人的味道。那除了简单的当做调料外，罗勒叶还能怎么用呢？下面就给大家介绍一款简单的罗勒香草油吧！

主要材料：新鲜罗勒（适量）、橄榄油（适量）

具体步骤：

1、采用新鲜的罗勒，只摘叶子和嫩头备用。

2、将它们洗净后，沥干水分。

3、用剪刀剪碎。

4、倒入橄榄油，密封冰箱保存。

5、若干天后，罗勒叶吸收的油份沉到瓶底就可以用了。

这款罗勒香草油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛，可刺激雌性激素分泌等作用，可以用于月经延迟，经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞；风湿、产妇产后乳汁分泌量不足等症状哦。