说到蓝莓，妹纸们心理是否有些躁动呢？情人节是过去了，要是男票们能亲手做一个蓝莓cake送给女票，估计人家就从了你了。不过蓝莓这种贵族水果，还真不是天天都吃得上的呢。如此蓝莓，多少钱一斤呢？我们逛吃逛喝的时候，可能发现蓝莓一般都是一盒盒出售的，就是不一斤卖给你。

所以蓝没多少钱一盒呢？一般一盒蓝莓可能要买到30元，大家可以等超市快要关门的时候去碰碰运气呀，看看能不能低下入手几盒诱人的蓝莓，不过蓝莓一般比较少打折的。其实一盒蓝莓也没有多少颗呢，买过的孩子应该是了解的。

不过吃蓝莓能抗氧化呀，虽然生吃味道酸酸的，但是榨汁喝，或者做成各种甜品，各种cake，光是看着就令人满心欢喜了呢。发工资的时候可以任性的去超市挑2盒回家哦，吃不完还能用来做面膜，适合平时不怎么保养皮肤的孩子用哦。

蓝莓的营养成分高于苹果、葡萄等水果，被人称为“世界水果之王”。蓝莓香气怡人，可以新鲜食用。蓝莓的营养价值高，具有靴酸、抗菌成分和丰富的膳食纤维、果胶、果酸、热量、亚麻油酸、维生素a、维生素c、维生素e等，尤其是维生素的含量高于其他水果。

同时，高含量的微量元素是营养保健不可或缺的东西。每克蓝莓的蛋白质含量有400-700毫克、钙含量有220-920微克、磷98-274微克、镁114-249微克、锌2.1-4.3微克、铁含量7.6-30微克，铜2.0-3.2微克。也可以跟食品、饮料、医药等原料一起搭配食用。

蓝莓具有缓解花粉过敏和其他过敏症状的功效，而且蓝莓也具有防治感冒的功效。蓝莓就像是一道防护屏障，保持人体血细胞正常的柔韧性，增强人的血液循环度，为身体的各个部分的器官和系统带来直接的益处，并增强细胞的活力。对于白领或者长期处于日晒环境中的人群，多吃蓝莓具有保养的效果。蓝莓含有的花青素能够从外部到内部防止由于过度日晒所导致的皮肤损伤，使得皮肤光滑而富有光泽。

蓝莓花青素是黄酮和黄烷铜的衍生品，是利用现代生物技术提取蓝莓果实中的天然色素而得到的。据分析，在40多种具有花青素的水果和蔬菜当中，蓝莓所具有的花青素含量最高，并且它的紫色果皮部位是花青素含量最高的地方。

蓝莓的花青素由16中类黄酮组成，它的抗氧化作用比维生素e高15倍，比维生素c高200倍。蓝莓花青素对人体的生物有效性是百分之百的。

蓝莓花青素主要的提取流程为：蓝莓鲜果——蓝莓浆——加浸提液浸提——过滤——离心——回收乙醇——过滤花青素提取液——ab-8树脂吸附——乙醇洗脱——回收乙醇——石油醚萃取——减压浓缩——真空干燥。看起来简单，其实蓝莓花青素提取还是很难的，需要专业化的工序。

蓝莓花青素通常不稳定，基本上在ph小于3.0的条件下比较稳定，温度在60度以下稳定性也较好，对光比较敏感。与糖类物质结合之后，蓝莓花青素的稳定性会增加，进而变成天然的抗氧化剂。目前蓝莓花青素是所有植物花青素当中功能最好的，应用范围也更加广泛，副作用也是最低的，因此它在市场上的价格也比较贵。

蓝莓干是什么呢？蓝莓干是以蓝莓为主要的原材料所制作而成的干果。要想了解蓝莓干是什么，可以先来了解一下蓝莓的相关知识。

蓝莓是是美国主栽果树品种之一。蓝莓的果实呈现蓝色，圆形，其含有多种营养成分，每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，维生素a高达81-100国际单位、维生素e2.7-9.5微克、sod5.39国际单位，维生素都高于其他水果。微量元素也很高，每克鲜果中钙220-920微克，磷98-274微克，镁114-249微克，锌2.1-4.3微克，铁7.6-30.0微克，锗0.8-1.2微克，铜2.0-3.2微克。

而蓝莓干所含有的营养成分中也基本上具有以上的营养成分。而蓝莓干是怎样制作而成的呢？自制蓝莓干的做法

1、用清水洗干净蓝莓，铺好油纸放在烤盘上

2、烤箱预热110度，烤120分钟（上图是烤了40分钟之后蓝莓都圆滚滚红润的样子）变成干的蓝莓君

3、用保鲜袋起来，以后做蛋糕饼干什么的可以用上啦。

蓝莓好吃，所以受到不少人的喜食，但是因为它不易保存，所以人们就将其支撑了蓝莓干，经过加工的蓝莓干，在价格上面自然比新鲜的蓝莓要高一些，毕竟有加工费在里面的嘛！那么，对于外面卖的蓝莓干，究竟多少钱一斤呢？

沃林蓝莓干，在网上的价位大致为178.79元/500g；九鑫野生蓝莓干，伊春大兴安岭有机蓝梅果干，网上的价位大致在99.60元/500g；野生蓝莓干，大兴安岭特产黑金砖果干蓝梅，无白糖微甜，网上的价位大致在119.85元/500g；美国进口乐事多nestor天然蓝莓干，网上的价位大致在83.70元/500g。

妈网小碎语：蓝莓干的口感虽然比新鲜的蓝莓要逊色一点，价格高一些，但是大体上与蓝莓的味道是相似的，毕竟是用蓝莓为原材料加工制作出来的，自然也差不到哪儿去，虽然价格相对高一些，但是并不影响人们对它的喜食，喜欢吃蓝莓干的吃货们可以参考上面的参考价位进行选购哦！