三、菠萝饭

材料：菠萝半个、米饭2碗、火腿肠2根、洋葱1个、猪肉100g、油适量、盐适量、葱适量、排骨味王适量、生粉适量

做法：

1.菠萝切成两边，挖去中间的肉。

2.葱，猪肉，洋葱洗净，火腿肠去掉包装纸。

3.把所有材料都切成小丁；葱切成葱花；把米饭打散。

4.猪肉用生粉，盐腌一下。

5.热油锅，把猪肉放锅里滑一下，变色后装起备用。

6.锅底留油，爆炒洋葱丁，放火腿肠粒同炒

7.放盐，加入滑过的猪肉，翻炒均匀后装起备用

8.锅里再放油，把米饭放锅里炒散。

9.放排骨味王，放入炒好的配料，加入菠萝丁。

10.最后撒上葱花，出锅装入菠萝碗即成

四、鱼香菠萝鸡丁

材料：鸡腿2个、菠萝200g、玉米油适量、彩椒1/4个、生抽适量、鱼香川味酱适量、玉米淀粉适量、鸡粉适量、白糖少许、葱适量、蛋清半个、姜适量

做法：

1.首先将泡过盐水的菠萝切丁，彩椒切丁，葱姜切碎，准备好鱼香川味酱。

2.鸡腿剔骨去掉鸡皮，鸡肉切丁。

3.鸡腿丁加入玉米淀粉生抽和半个蛋清用手抓匀上浆。

4.炒锅烧热加入玉米油，再下浆好的鸡腿丁煸炒。

5.看到鸡肉变色了就盛出来备用。

6.用玉米淀粉加特级生抽和一点点白糖勾兑一碗芡汁。

7.原锅加一点玉米油，然后加入鱼香川味酱煸炒。

8.下入葱姜末爆香，加入菠萝丁和彩椒丁翻炒。

9.然后下入煸好的鸡丁，翻炒一会加入勾兑好的碗汁。

10.翻炒几下以后加入少许鸡粉翻匀，出锅盛饭开吃。

菠萝莓，原本是南美洲一种野生草莓，和草莓外表相似，都拥有萌萌的心形，和草莓的基因构成相同，不过吃起来却是菠萝的味道。草莓好心酸。菠萝莓可以在英国和德国买到，在国内想吃到就有些麻烦。综合外国网友的意见认为菠萝莓的味道凛冽、多汁，吃起来有种吃还没熟的草莓的口感，还真是特别，那算是好吃嘛？口味是主观，好吃与否全凭个人感觉，不过喜欢吃菠萝的朋友应该会喜欢这种新奇的带有菠萝味的水果。

菠萝莓未成熟时果肉呈绿色，慢慢成熟后变成奶白色，表面还有许多深红色的小斑点，可以直接吃，吃法和草莓相似，洗净后即可食用。菠萝莓也可以用来榨汁或者冲鲜奶，用来做成蛋糕、甜品都是极好的。草莓控的朋友忍不住想尝尝菠萝莓的味道了，怎办？可以买种子自己种，不过需要在玻璃温室中培养。看来菠萝莓不仅是高档的水果，还很娇贵。

五、冰糖菠萝莲子银耳汤

材料：菠萝50g、红莲子15g、芡实10g、水发银耳30g、辅料冰糖40g、红枣4粒

做法：

1.菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡；水发银耳去掉底部的黄根，洗净后撕成小朵。

2.菠萝切片，红莲子用清水泡发，芡实也用清水泡发。

3.炖盅内先放入红莲子和银耳，再放入菠萝片、冰糖、红枣。

4.再放入适量的开水至炖盅8分满。

5.炖盅加电，盖好盖子炖煮2小时。

6.最后放入芡实再炖煮20分钟即可。

六、菠萝鸡球

材料：鸡胸肉200g、菠萝90g、橄榄油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、面包屑适量、芝麻油适量、番茄酱适量、鸡蛋适量、葱姜适量、枸杞适量

做法：

1.洗干净鸡大胸肉，剁成糜。菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡备用。

2.葱姜剁碎，与鸡肉置于一个容器中，搅拌均匀。

3.加橄榄油、酱油、盐、味精、面包屑、芝麻油搅拌均匀。

4.打入鸡蛋，搅拌均匀成馅，做成大小均匀的肉球。

5.起油锅，鸡球入锅炸，炸熟的鸡肉球放盘。

6.取菠萝心，切成丁，摆入盘中。

4.起油锅，葱姜入锅煸香，加番茄酱炒。

5.加适量水、糖、盐、味精炒。

6.勾薄芡，芡熟汁就好，将汁浇入盘中即可享用。

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菠萝除了当作水果直接食用之外，还是很多的食用方法，下面就给大家介绍菠萝到底要怎么吃。

首先，在把菠萝去皮之后，切成片或块，然后放在开水里面煮一下，菠萝蛋白酶在45度-50度的时候就开始变形，到100度的时候基本被破坏了，甙类也同时可被破坏消除；5-羟色胺则溶于水中。而且煮沸之后的菠萝味道也得到了改善。

菠萝咕噜肉

猪里脊肉200g，新鲜菠萝100g，青椒1个，红椒1个，鸡蛋1枚，蒜粒10g，葱10g，姜10g，生抽15ml，黄酒10ml，盐3g，水淀粉15g，白胡椒粉3g，白醋20ml，番茄酱40g，白砂糖15g，干面粉50g。把所有材料都洗净备用。把裹好的肉粒放入面粉中，直到表面干燥并裹满面粉。把肉块炸透，然后把调料都放进来煸炒，然后倒入半杯温水，用大火煮沸。最后在倒入淀粉，等到酱汁有胶性的时候，放入扎好的肉粒和菠萝块，拌匀即可。

菠萝鸡片汤

用温水把菠萝处理好，切成小块，然后用盐水泡15分钟。鸡胸肉切片，加入料酒，盐和淀粉拌匀。先炒鸡肉，翻炒几下之后，放入菠萝，加水，煮开后用盐调味即可。非常的清香可口，开胃消食，健脾解渴。

菠萝又叫做凤梨，是一种香味独特、汁多味甜的水果。吃菠萝不仅可以促进身体血液循环、消除水肿，还能健胃消脾、有益肠道健康，算得上是一种老少皆宜的水果。

一般我们吃菠萝都是去皮、泡盐水之后直接吃，今天小编要向大家介绍的则是用菠萝入菜的各种美食的做法。接下来就和小编一起来耐心地学习学习吧。

一、菠萝鸡翅

材料：菠萝半个、鸡翅10个、青椒1个、油适量、盐适量、蒜适量、姜适量、酱油适量、料酒适量

做法：

1.菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡。

2.鸡翅放锅中焯水，捞出淋干水分。

3.锅中放油。放入蒜片和姜丝爆香。

4.放入鸡翅中火慢煎，煎到鸡翅有些金黄色放入一些料酒和酱油继续翻炒。

5.放入一大碗水，慢慢开中小火焖煮鸡翅10分钟左右。

6.放入菠萝继续焖5分钟。

7.放入青椒和盐，改大火翻炒收汁。汁收到差不多时即可出锅。

注意：在食用菠萝前，应该用淡盐水浸泡1小时以上再吃，因为盐水可以破坏菠萝蛋白酶，大大减少过敏反应的发生。

二、茄汁菠萝烧排骨

材料：菠萝300g、猪肋排500g、青圆椒100g、油适量、盐适量、蚝油适量、番茄沙司适量、白胡椒粉适量

做法：

1.菠萝去皮切块放淡盐水里面浸泡。

2. 肋排凉水入锅，焯水。

3. 菠萝去皮洗净切小块，圆椒切小块，准备番茄沙司和蚝油。

4. 焯过水的肋排加入适量盐、白胡椒粉抓匀，冷藏腌制约1小时

5.平底锅小火煎至肋排变色微微有些泛黄的程度（不用加油）

6.加入适量的蚝油、适量水（约至排骨的1/2处），加盖煮至水分收干

7.汁液快收干之时，加入青椒翻炒一会儿。

8.加入菠萝，调入适量番茄沙司，翻炒均匀。

9.淋入适量的芡汁，翻炒均匀入味。

小贴士

1.加入的水量根据个人的口感而定。

2.等水分完全收干后再加入青椒和菠萝翻炒，这样做能排使骨更易裹住茄汁，色泽也更漂亮。