减肥可不简单，必须要长期坚持才有用，没有毅力的话，可是减不下来的。女人们，如果你想要吃着吃着就瘦的话，就必须要学习快速减肥食谱的做法，学会了可以自己在家动手制作食用，帮助自己减肥。

快速减肥食谱推荐

食谱名称：凉拌莴笋豆芽菜

所需用料：准备阿訇150g的绿豆豆芽，80g的莴笋，常用调味料适量。

制作方法：

1、将绿豆豆芽的根须摘掉一小截，再用清水浸泡清洗一两遍，之后捞起来放在盆中别用。

2、将莴笋的皮剥掉，再用水洗好切成细丝条备用。

3、洗好锅放于火上，加入清水将其烧开，水开了以后，先放入豆芽煮一分钟，再捞出来放在漏勺上，等待水干。

4、之后再将莴笋丝放入水中煮几分钟，差不多熟了以后也捞出来，将其放在比较深的盘中备用。

5、最后将沥干了水分的豆芽倒在莴笋丝上面，先将两种菜搅拌均匀，之后分别倒入适量的食盐、米醋、生抽、花生油，再用筷子快速搅拌，直至食盐融化之后，就可以吃了。

理由：豆芽的属于低热量、高水分和高纤维素的食物，吃它有助通便，进而起到排毒效果，常吃有助减肥。而且莴笋中富含膳食纤维，吃它不仅能让肠胃活动的能力增强，还能将肠道中的废物吸起来并且将废物排出，减少身体的负担。两种蔬菜一起吃，排毒效果加倍，让身体内的废物减少，帮助排便，有助减轻体重，帮助减肥。

注意了，想要吃着吃着就瘦，必须要坚持吃有助减肥的食物，同时还要忌口容易发胖的食物，比如说炸鸡、肥肉等等。此外，想要减肥，让自己快速瘦下来的时候，也要配合运动锻炼身体才行，多管齐下才能消耗更多的脂肪。

首先，我们要将发的豆清洗干净后（绿豆黄豆碗豆都可以），然后用温热水（约20°c-40°c左右千万不能太热）泡一下等差不多有点胀了，接着我们就要把水倒了，用以干净的湿纱布（或透气好些的湿毛巾也可以）覆盖在要发的豆上，就可以了。

每天要用30°左右的温水过一两次不让他干就行了，再覆盖在豆子上（要盖严实），过几天就可见到冒出的豆芽了，这时要经常向纱布上喷洒清水，以保证豆芽在生长期有足够的水分供给，豆芽才会更茁壮。

注意：装豆的容器最好是哪种用来洗菜的塞子因为装在盆里下面全有积水有太多的水下面的容易坏掉。还有就是要避光。要不然长出来的一定是绿色。如果是南方的夏天不用温水也可以。只是用温水要出芽快一点。平时比较有空的朋友们可以在家经常自己做豆芽哦。因为自己做的豆芽炒出来比外面买的香多了。外面的都是用药物在机器里做出来的。特别是无根豆芽。又不好吃还影响健康。

现在越来越多都处于亚健康的状态，其中一项令人烦恼的就是“微胖”哦！相信不少女士和男士都有相同的担忧，而今天给大家介绍的凉拌绿豆芽就是一个不错的减肥菜色哦！我们来看看凉拌绿豆芽有哪些减肥功效吧！

研究发现，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。美国人就很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一哦。另外，因为它含有纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素b2缺乏引起的舌疮口炎、维生素c缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用呢。

还等什么，赶紧在家试试做吧！

豆芽，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。黄豆跟芽菜都是对人体很好的东西，所以其实也没有什么禁忌，但是如果是以前有医生吩咐过不能进食的群体，最好就不要吃了，另外，本身对黄豆跟芽菜过敏的人也不可以吃。

豆芽可以防止动脉硬化，防治老年高血压。另外因为黄豆芽含维c，是美容食品。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。

黄豆芽适合人群：一般人群均可食用。

1、青少年可多食，孕妇多食对缓解妊娠性高血压和产后便秘有一定效果；

2、虚寒尿多的人慎内服。

黄豆芽食疗作用：黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效；对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

黄豆芽菜的做法不难，而且也很方便，只要把黄豆和豆芽加在一起翻炒，其实就可以了，不过下面有几点要大家注意的事项就是：

1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素b不减少。

2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

3、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟就可以了。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

5、要注意的是，勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。