炒羊肚的营养价值,凉拌羊肚丝的营养价值
1、炒羊肚的营养价值
炒羊肚的做法并不难，大家看过上述步骤后，就可以购买食材自己在家做出美味的炒羊肚。炒羊肚除了香辣滑嫩还具有特别的营养价值。下面为大家详细介
1、炒羊肚的营养价值
炒羊肚的做法并不难，大家看过上述步骤后，就可以购买食材自己在家做出美味的炒羊肚。炒羊肚除了香辣滑嫩还具有特别的营养价值。下面为大家详细介绍炒羊肚的营养价值~
炒羊肚的主要食材介绍羊肚，而羊肚就是羊的胃~
羊肚真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温。
羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。
每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
2、凉拌羊肚丝的营养价值
凉拌羊肚丝是一道非常开胃的菜肴，在炎炎夏日里面，一盘凉拌菜可是解救了没有食欲的人们。凉拌羊肚丝的主要食材是羊肚，羊肚也就是羊的胃，它具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效，非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。那么凉拌羊肚丝究竟有什么营养价值呢？妈网百科马上为大家揭晓。
每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。
羊肚真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。能够补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜久病体虚或是虚劳的补益。同时也适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。羊肚能够中和胃酸，缓解胃痛，适用于发热重，微恶寒，头痛，咽喉肿痛，口渴，舌尖红，苔薄黄，脉浮数的风热表证。
由上面的介绍可以看出，凉拌羊肚丝的营养价值还是蛮丰富的，因此大家不妨在生活中尝试一下凉拌羊肚丝，这可是开胃好吃又有营养哦。
3、羊肚菌的营养价值
羊肚菌的营养相当丰富，据测定每100克羊肚菌营养素含量：可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素0，硫胺素0.03毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，维生素c-，维生素a-，粗纤维0，灰分1.1克。
人体中的蛋白质是由20种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有18种，其中8种氨基酸是人体不能制造的，故而在人体营养上显得格外重要，所以被称为“必需氨基酸”。而羊肚菌所含的必须氨基酸就占比到了7种。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美称。
此外羊肚菌至少含有8种维生素：维生素b1、维生素b2、维生素b12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”。
有资料表明，羊肚菌含有天然药物成份“荷尔蒙”及大量的精氨酸成份，可促进男性的性欲提高。所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；另方面能加强维生素e的抗氧化作用。
从羊肚菌中分离出一种血小板取集抑制物，它的ic50为22.9μg/ml。研究表明：这种血小板取集抑制的效力比阿司匹林强2.57倍。
4、凉拌羊肚的营养价值
凉拌羊肚的做法并不复杂，大家仔细看过步骤后就可以自己在家做出美味的凉拌羊肚啦。下面为大家详细介绍凉拌羊肚的营养价值~
凉拌羊肚的主要食材是羊肚，羊肚是其实就是羊的胃，而且一般是专指山羊或者是绵羊的胃，中国有句老话“吃什么补什么”。所以羊肚非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用。
每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。
羊肚真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。羊肚性味甘温。
羊肚具有健脾补虚，益气健胃，固表止汗功效。
健脾：适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
和胃：中和胃酸，缓解胃痛。
5、羊肚的营养价值
很多人都喜欢在冬天里面吃涮羊肉，羊肉大家就吃多了，那么羊肚呢？羊肚，说到底就是羊的胃，羊肚非常适合胃气虚弱、反胃不食、体质盈弱的人食用，对于经常盗汗和尿频的人也很有帮助。想知道更多关于羊肚的营养价值，那就要认真往下阅读了哦。
每一百克羊肚中含有12克蛋白质、3.4克脂肪、胆固醇0.1克，还含有大量的维生素a、维生素b1、维生素b2、维生素e、烟酸以及钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜、锰、硒等多种微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的营养食物了。除了含有这些营养素，羊肚还有很大的功效与作用呢，详细介绍如下：
健脾：羊肚适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
养阴补虚：羊肚补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
补血益气：羊肚适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
和胃：羊肚能中和胃酸，缓解胃痛。
由此可见，羊肚的营养价值不容小觑，因此大家也不妨在吃羊肉的时候，也尝试一下羊肚，平时也可以用羊肚来制作美味的菜肴哦。