一旦得了糖尿病，及时和积极的治疗是最关键。随着现代人对食材的认知以及对食疗的认可，选择什么样食物调理糖尿病更受欢迎！那么糖尿病吃什么蔬菜好呢？糖尿病有什么治疗和护理的食谱呢？一起看下吧！

糖尿病能食用的蔬菜

1、苦瓜

清热解毒，除烦止渴，动物实验表明苦瓜有明显降低血糖作用。

2、海参

洗净炒食可用于各型糖尿病。

3、鳕鱼

鳕鱼胰腺含有丰富的胰岛素，可炖食。适用于各型糖尿病患者。

4、南瓜

具有降低血糖、血脂作用。国内外临床研究表明，南瓜粉对轻型糖尿病确有疗效。可将南瓜烘干研粉，每次5g，每日3次，也可用鲜南瓜250g煮熟食用，既充饥又可降低血糖。

5、洋葱

味淡性平，具有降低血糖作用，也用洋葱50～100g水煎服，也可作菜食用。

一般糖尿病食谱

一，枸杞子葱油苦瓜

做法：

1、苦瓜洗净，从中间剖开，去瓤切片。小葱切碎备用。

2、苦瓜片、枸杞放入开水中炒一下。

3、苦瓜片捞出、控水。趁热撒入半份盐，沥干水分备用。

4、沥干水分的苦瓜片盛入盘内，撒上葱花，葱花上撒上剩余的盐。

5、锅中倒香油烧至四成熟时，放入花椒炸香捞出。

6、烧至七成熟时，迅速提锅将油淋到葱花上。

7、搅拌均匀，即可食用。

二，草菇菜心

做法：

1、白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐。

2、草菇去蒂洗净。

3、汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味。

4、用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透。

5、用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

三，苦瓜拌鸡片

做法：

1、苦瓜洗净划开挖去瓤后切成薄片，用精盐腌过后在沸水锅内烫一下，令其苦味大减。

2、鸡脯肉切成薄片，用精盐、料酒及淀粉调和搅匀。

3、炒锅置火上，放油烧热，投入苦瓜急炒至快熟后搁锅边。

4、随后下鸡片急炒至熟与苦瓜合拌装盘即可。

糖尿病患人需要有一些对糖尿病的普及知识，让患者能够知道糖尿病具体特征以及需要做的措施。在日常生活中，对糖尿病患儿的护理也需要格外用心。

1、要对家长及患儿普及糖尿病的知识，让她们认识到什么是糖尿病以及治疗的原则及目的。糖尿病是一种终身性的疾病，治疗比较繁琐，也比较特殊，所以要鼓励家长及患儿对糖尿病树立信心，并且对患儿进行心理上的疏导。

2、糖尿病是需要长期的进行治疗，在绝大部分的家庭治疗糖尿病的医护人员和家长以及患儿之间要做一个协调，制定如何测量血糖以及尿糖，对抽取胰岛素和正确的注射胰岛素也需要一起进行制定计划。

3、告诉患者以及家长在出现低血糖的时候的症状以及一些自救的方法。还要了解怎样预防酮症酸中毒的知识以及症状。还要建立专门的糖尿病门诊来指导。糖尿病患者的饮食建立记录，及时帮助解决问题。

儿童在患糖尿病时并不可怕，只要及时地将其饮食进行控制和对其进行注射胰岛素，能够很快的将疾病控制住，同时也会给患者减少痛苦。

1、饮食保健

（1）碳水化合物：对病足患者，每日保证200~350克的主食，如米、面等含有丰富的糖类，是糖尿病足患者不可缺少的营养素。

（2）蛋白质：病足患者的饮食中蛋白质摄入量应比一般人要高，如60公斤体重的患者，每日应摄入蛋白质90~120克，才能保证每日需要。

（3）脂肪：病人的饮食中脂肪的摄入量为，如60公斤体重的患者，每日应摄入的脂肪在36克以下。

（4）高纤维饮食：每日需要纤维素成分占总量的20%。

2、预防护理

（1）首先要从思想上引起足够的重视，将足部护理视为生活的组成部分，防患于未然。

（2）养成良好的足部卫生习惯

（3）每日用温水或柔和的香皂洗足，保持足的清洁。

（4）洗脚前用手试测水温（水温度为将水放至手背皮肤耐受为宜），绝对不能用热水泡足而造成烫伤，避免皮肤破损。

（5）足洗净后，应用干毛巾轻轻擦干，包括足趾缝间，切勿用粗布用力摩擦而造成皮肤擦伤。

（6）为保护皮肤柔软，不发生皲裂，可涂抹护肤油，膏，霜，但不要涂抹于趾缝间。

妊娠糖尿病是指怀孕前未患糖尿病，而在怀孕时才出现高血糖的现象，其发生率约百分之一到三。筛检的方法是在怀孕二十四到二十八周之间，喝五十公克糖水，一小时后验血糖，若血糖数值超过标准，则须进一步做一百公克耐糖测试。若经过医师为妊娠糖尿病患者，首先须向营养师作营养咨询，提供正确的饮食方式，并做适量的运动。少数患者经过上述方法仍无法将血糖控制好，此时须予以注射胰岛素。那么孕妇患有的妊娠糖尿病的饮食要注意什么呢？下面一起来看一下。

1、妊娠糖尿病妈咪和一般怀孕妈咪一样，热量、蛋白质、钙质、铁质、叶酸、维生素b群等，都不可少；只是在餐次上需特别注意，在总热量不变下，最好少量多餐，并注意质与量之分配，如此可使血糖较平稳。

在水果方面，要限量，并尽量不要选用果汁，如一杯柳丁汁，就有三、四颗的量。当便秘时，也可选一些含纤维素较多的蔬菜水果，如竹笋、芥蓝菜、韭菜、韭菜花等，而米饭也可以加糙米、胚芽米、燕麦片等等，或以此来取代米饭。

2、多吃含纤维素较多的食物，可延缓血糖上升，有利血糖控制，也比较有饱足感。烹调方法：如炸鸡改成烤鸡或白斩鸡(去皮)、煎猪排改成卤猪排或白切肉等等。妊娠糖尿病妈咪也是和一般妈咪一样有那么多食物可以吃，并不是什么都不能吃！

3、妊娠期糖尿病靠严格的饮食控制和运动疗法就能够控制住血糖，饮食控制是妊娠期糖尿病治疗的基础。

  糖尿病怀孕期间使用药物

  糖尿病口服药物安全性尚未确定，尤其是在怀孕初期当胎儿器官成形时期。有些糖尿病口服药物会穿过胎盘且有可能刺激胎儿胰脏导致胰岛素过高。但是很难区分胎儿胰岛素过高是因为药物引起或母亲糖尿病治疗效果不佳而引起。所以目前临床上是以胰岛素注射为主要治疗方法。也就是说有孕前糖尿病的妇女应改用胰岛素注射控制血糖，停止口服降血糖药物。而有妊娠糖尿病的妇女应先以饮食来控制血糖，若血糖控制不佳才考虑用胰岛素注射控制血糖。临床上希望饭前血糖控制在60~90mg/dl，而饭后一小时血糖控制在120mg/dl以下。

  糖尿病妇女产后护理

  生产后身体会发生许多变化，包括重量的丧失,恢复正常活动。而在分娩后数周内,，胰岛素所需的剂量应回到孕前水平.。糖尿病病人正常分娩后有时难以回到自己怀孕前的日常饮食，因为照顾婴儿往往不易严格坚持饮食的时间表和总量。但重要的是,保持良好的饮食习惯及监测血糖乃控制血糖的不二法门，如果妊娠糖尿病妈妈怀孕期间需要胰岛素治疗、医师可能会在生产后停止胰岛素治疗。监测血糖再出院.大部分(>90%)妊娠糖尿病妈妈会在生产后恢复正常，但有些妇女产后仍持续高血糖状态并需要治疗，因此空腹血糖应该在产后6至8周在监测一次。

  母乳喂养

  糖尿病母亲能像所有母亲一样用母乳哺喂孩子，但热量需要必须仔细调整，每天应当比孕前饮食增加约500卡路里以供给母奶生产所需的额外能量，如果持续哺乳时间超过三个月，可能需要进一步增加热量。

  血糖值必须保持监测,因为孕前糖尿病妈妈哺乳时较易有低血糖症，尤其在就寝时和早餐之间的时间，所以需要夜间哺乳的母亲最好在就寝前吃点食物。

  如果怀孕前是口服药控制血糖和怀孕期间医生改用胰岛素，尽可能在母乳哺喂时继续使用胰岛素,等到母乳停止哺喂时再将胰岛素改成口服药来控制血糖。

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