望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。

决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境、智力训练等条件有关，但80％以上还是取决于营养。

因为脑是人得以生存和从事各种活动的中枢，故它对营养的富与贫、各种营养物质的偏与衰更为敏感。即所摄取食物“质”的高与低，对脑子的聪慧与否，是成正比的。现代生活中，不少家长由于缺乏营养科学知识，过分强调“补药”的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。

因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变换食谱，减少食物中维生素的损失，是让孩子的大脑能得到充分发育，提高其智力的重要措施。

望子成材，是任何一个家长孜孜所求的大事。孩子要成材，就必须使其脑力得到充分开发，使聪颖达到自身的最高限度。不少家长在耗费大量精力和经费后，孩子仍然成绩平平，真是枉费父母心！因为，他们忽略了儿童智力发育与其摄取的营养有极为密切的关系这一因素。

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孩子照料的质量是影响孩子发展的重要因素。目前，为人们广为采用的《适应发展的实践》（developmentally appropriate practices），是在专门的组织“幼儿教育全国委员会”（national association for the education of young children）的指导下，根据许多幼儿教育者的反馈经验而制订的各项指标。

该方案的目标是考虑活动对孩子的适合性，借以确立孩子照料质量的衡量指标。看护者的行为既应在年龄上适合那些处于正常发展中的孩子，又要具有适合孩子个性的并着眼于孩子个体能力和兴趣的活动。尽管有人批评这些指标基于美国文化背景下人们的期望，但是在创造适应孩子成长的环境方面，它确实提供了有益的指导。

决定家庭式孩子照料质量的因素与中心式看护不同。研究表明，在家庭式孩子照料中，看护的质量和看护者的特点（例如教育程度、培训与否、相关经验等）不如中心式看护那般严格。人们发现，那些看护质量较高的看护者往往兼职看护过很多孩子，并且照料过她们自己的孩子。孩子的成长主要随他们的家庭背景和家庭式孩子照料的质量而变化，并不是随看护者的特点或看护的条件而变化的。

人员配备是创造高质量孩子照料的一个重要变量。看护者的工作延续性是看护质量的重要指标，而工作的稳定性与看护人员的工作条件关系密切。《全国孩子照料人员研究》（the national child staffing study）报告说，教师的薪水是对教室环境和教学效果的最好说明。然而，孩子照料人员的平均工资相对较低，更何况与孩子打交道需要得却是高超的技术。

家庭和看护场所在价值观念上的契合程度，以及它们的关系，也是一个重要的变量。为了更好地理解那些特殊的孩子（包括生活在少数民族文化背景下的孩子，生活在不同的家庭结构中的孩子，生活在农村地区的孩子，在学校学习中有可能遭受失败的孩子，有着特殊需要的孩子，成长较为延缓的孩子，以及没有固定家庭的孩子），需要开展大量的研究。母亲对于工作的渴望和对待孩子照料的态度，也会影响孩子在日间看护场所的境遇。

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说起孩子是否聪明，许多家长就会想到智力测验。有不少家长还带孩子到过不同的机构做过智力测验和咨询。有的家长非常看重孩子智力测验的分数，并以此判定自己的孩子是否聪明。实际上，对儿童的智力测验的结果只能作为一个参考，因为孩子的智力正处在一个快速发展的时期，远没有最终定型和完善，一次智力测验的分数不能说明孩子智力发展的真正水平，更不能以此预见将来孩子智力能达到的水平。家长在与孩子朝夕相处的过程中，通过观察孩子的行为表现、解决问题的能力等，对孩子智力的了解应该比一次智力测验更为准确。那么，什么样的孩子聪明呢？心理学的有关理论认为，思维能力是智力的核心，下面我们就从思维能力来看聪明的孩子有哪些特点。

1．思维具有灵活性。

思维的灵活性主要表现在解决所面临的问题时，能够在较短时间内找到行之有效的解决办法。即能快速有效地解决问题。如有一个四岁的男孩，在玩耍时将皮球掉到树洞中，无法直接拿出来，他想到了通过注水的方法使皮球浮上来，从而达到目的。在这个例子中，这个孩子就表现出了思维的灵活性，因为他能在短时间内想出行之有效的解决办法。思维的灵活性可通过一定的方法有意识地培养，培养的关键是使孩子养成积极思考和爱动脑的好习惯。

2．思维具有发散性。

思维的发散性是指能从不同的思路找出解决问题的不同办法。学生在解题时的“一题多解”就是一种典型的发散思维的训练。如在一次试验中，一位五岁的儿童能说出“布”的三十多种用途和“水”的五十多种用途，表现出很强的思维的发散性。思维发散性强的重要表现之一就是想象丰富。因为想象的过程是一个由此及彼、联想不同事物间的共同特征的过程，也即是发散思维的过程。

3．思维具有积极性。

思维的积极性强的表现是儿童具有强烈的好奇心和求知欲望，对于儿童来说，强烈的求知欲、好奇心和探索精神与智力发展的关系最为密切。因为在同样的先天条件下，孩子参与活动的积极性越高，活动水平就越高，就越能促进智力达到更高的发展水平，而高水平的智力又会反过来提高参加活动，积极探索的兴趣。而几乎每个儿童在成长过程中，都会有一段时间对外界的一切事物具有强烈的好奇心，家长一定要注意保护儿童的好奇心和求知欲，并引导他们发展更积极广泛的兴趣爱好。

以上简单列举了聪明儿童所表现出的思维的特点。当然，大多数的儿童的智力都较接近中等水平，特别高与特别低的都只占很少一部分。智力是在先天神经生理特点的基础上通过儿童的活动发展起来的，所以，只要孩子的先天发育正常，通过家长在活动中的正确教育引导，相信每个儿童都能成为聪明的孩子。

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母乳有着“白色血液”的美称。母乳的营养成分比例恰当，特别适合婴儿的消化能力，它所含的抗体，能促进小儿的免疫功能，对婴儿的生长发育有着无可替代的作用，能满足0－6个月婴儿的营养需求。

现在有越来越多的人知道母乳喂养的好处，也有越来越多的产妇开始接受母乳喂养，但母乳的质量却不容乐观。5年来，上海新华医院、上海儿科医学研究所和上海儿童医学中心的研究人员，对上海3个区和1个郊县120名身体健康、生活安定、住院分娩、奶量充足的产妇乳汁中，所含的蛋白质、碳水化合物、钠、钾、氯、钙、磷、猛、铁、铜、锌的含量进行了测量，并对产妇的膳食进行了调查，从而得出了母乳质量是喂养婴儿的黄金标准的结论。同时也发现母乳质量堪忧，所含营养素很不平衡。

上海产妇母乳中蛋白质的含量已提高到适当值，这是一个非常可喜的现象。母乳中蛋白质是新生儿建造机体的重要物质基础，机体中每一个细胞和所有重要活性物质都需要有蛋白质参与。

上海产妇的母乳中脂肪的含量偏低。脂类与婴儿脑发育关系密切，产妇膳食中脂肪的含量直接影响乳汁中的脂肪量。但我们发现，随着高脂肪与冠心病、糖尿病的关系日趋明确，人们对脂肪似乎有些望而却步。年轻的孕产妇更是过多地考虑到产后体形的恢复，更是有意识地限制脂肪的摄入，造成母乳中脂肪的含量偏低，这将对新生儿智能和视觉的发育带来影响。

上海产妇的母乳中钙与锌的含量严重不足。这与母亲平时饮食中摄入钙、锌明显不足有关。钙、磷是骨骼和牙齿的重要组成部分，对维持神经和肌肉正常兴奋性，维持细胞膜的通透性和正常功能有重要作用，乳汁中钙含量低易致婴儿低钙抽搐、佝偻病等。而新生儿缺锌则易引起孩子生长迟缓、免疫功能低下等疾病。

上海产妇母乳中钠、氯含量明显偏高。这与乳母平时摄取食盐过多有关。钠、钾、氯是维持神经与肌肉兴奋性的无机盐，如果摄入过量，会对肾功能未发育完善的婴儿，增加肾溶质负荷，对肾脏不利。

另外，我们在研究中还发现，婴儿体内不能合成的必需脂肪酸，如亚油酸和a－亚麻酸的含量，上海市区乳母明显高于郊区，甚至高于国外资料数据，这与她们大多食用大豆油烹调的菜肴有关。而对婴儿大脑及视网膜发育有重要作用的氨基酸，上海乳母乳汁中的含量低于国外水平和周边部分临海地区，这是由于有许多乳母担心食用海鲜鱼类易使婴儿得奶癣，所以少食或不食海鱼而引起的，这是令人很遗憾的事。

我们倡导母乳喂养，我们更要注重母乳的质量。产妇的营养摄取直接关系到乳汁中营养素的含量，所以除了继续保质目前的蛋白质摄入量，还要适当增加脂肪、钙、锌的摄入，同时应避免摄入过多食盐，使母乳中的各种成分含量更趋合理，这样才能有利于新生儿的生长发育。

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据日本营养学专家饭野节夫研究表明，儿童的脑力发展取决于食物。这位自然疗法研究所所长认为，决定脑功能优劣的因素，虽然与遗传、环境智力训练等条件有关，但80%以上还是取决于营养。

饭野节夫还发现，有8种营养物质，对脑力的健全发育起到了重要作用。这8种食物的功用是：充足的维生素c可使脑功能敏锐；充足的钙质能使大脑持续工作；糖是大脑活动的能源，但过量则会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素b族物质可预防精神障碍；维生素a能促进大脑发育；维生素e能保持脑的活力。

现代生活中，不少家长由于缺乏营养知识，过分强?quot;补药"的作用，过分强调训练对儿童智力的作用，忽视饮食的科学搭配，使摄取食物中，糖、脂肪和蛋白质偏多，钙和维生素偏少，影响孩子的智力发育。

宝宝不宜垫鞋垫

许多父母认为给宝宝垫一双鞋垫可以达到保暖吸湿的作用，而德国儿科医生却说，宝宝垫鞋垫不利与宝宝的脚健康，可能导致脚发育畸形。

提升宝宝智能的食物

英国最新实验表明，母乳有助于提升宝宝的智能，除此之外，鱼也对大脑发育有帮助。食物中所含的微量元素硼可以加快反应能力：铁能提高思考速度；锌可以增强记忆力。宝宝可以从干果、豆类、叶状蔬菜或者苹果、梨子、桃与葡萄中获取硼；从深绿色蔬菜、肝、有壳的海鲜、瘦肉和大豆中获取铁；从海鲜、豆类与火鸡腿肉中获取锌。

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