水果汤圆的制作技巧,米酒汤圆的制作窍门
1、水果汤圆的制作技巧
做好一份水果汤圆可不容易哦，想知道水果汤圆怎么做好吃吗？让我来告诉你吧！1、轻轻捏。在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮
1、水果汤圆的制作技巧
做好一份水果汤圆可不容易哦，想知道水果汤圆怎么做好吃吗？让我来告诉你吧！
1、轻轻捏。在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下。待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮。旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水。在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5、辨生熟。辨别汤圆是否熟透，可"眼观手按"，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。
6、勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
7、及时煮。生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
8、快出锅。已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
2、米酒汤圆的制作窍门
1、轻轻捏。在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下。待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮。旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水。在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5、辨生熟。辨别汤圆是否熟透，可"眼观手按"，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。
6、勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
7、及时煮。生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
8、快出锅。已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
3、水果汤圆的做法
水果汤圆好吃，深受小朋友喜爱，做法也很简单，而且还有健脾养胃的功能。那么我们今天就来学一学怎么做好吃的水果汤圆吧。
做法一：
原料：
汤圆、火龙果、草莓、菠萝蜜、芒果、蜂蜜、淀粉等。
准备：
将火龙果、菠萝蜜、芒果切丁，草莓对半切开就可。
1、水沸腾后加入汤圆，大火煮至每个汤圆都漂浮在水上面，中途要用铲子轻轻的推动锅底，以防粘锅；
2、将一勺淀粉用清水调开，倒入后用勺子搅拌，再次煮开即可关火，加淀粉是让汤汁看上去浓稠些，若煮的汤圆多就不要加淀粉水了；
3、等锅内的汤稍凉时，再将水果丁倒入，这样能保持水果的鲜，若在很烫的温度加入水果，那水果会被烫酸的，口感就没那么的新鲜了。
做法二
食材：
主料：
糯米粉、黄豆、南瓜、紫薯、菠菜、小番茄、火龙果、猕猴桃、冰糖
步骤：
1、黄豆泡发一夜洗净；
2、放入豆浆机内，加适量清水；
3、选好功能键制作豆浆；
4、沥出豆渣，豆浆留出备用；
5、小番茄洗净，去蒂切块；
6、放入豆浆机内，加入1比1的清水，打成番茄浆；
7、用漏网过滤出番茄汁；
8、糯米粉加适量番茄汁，用筷子搅拌成絮状；
9、和成面团，盖保鲜膜醒15分钟；
10、南瓜去皮去瓤洗净后切小块；
11、放入豆浆机，加适量清水；
12、打成南瓜汁后用漏网过滤；
13、留出南瓜汁备用；
14、用同样的方法做出菠菜汁；
15、做出紫薯汁；
16、将打好的汁加糯米粉和成四种不同颜色的面团；
17、依次做成小汤圆；
18、火龙果切成丁备用；
19、猕猴桃去皮后也切丁；
20、之前打好的豆浆入锅中烧开；
21、放适量冰糖；
22、下入小汤圆；
23、煮至汤圆浮上水面；
24、捞出盛入碗内；
25、浇些煮汤圆的豆浆；
26、将水果放入，拌匀即可食用。
小贴士：
①和好面团后要包上保鲜膜醒10多分钟；
②制作汤圆时将面团在手心搓圆即可，大小根据个人喜欢；
③做好的汤圆可以撒点糯米粉，以防互相粘连。
4、水果奶油蛋糕的制作技巧
水果奶油蛋糕是一种非常常见的蛋糕种类之一，有些人虽然喜欢吃奶油，但是因为奶油吃多了以后会觉得太甜腻，吃不了多少就吃不下去了，因此人们就想到了一个办法，在奶油蛋糕上面加上一些水果进行点缀装饰，同时也能够缓解人们吃奶油的甜腻感。水果奶油蛋糕的制作与奶油蛋糕的制作大致相同，它与奶油蛋糕的最大的区别就是在蛋糕中添加了一些新鲜的水果，来调和人们的口味。那么，制作水果奶油蛋糕有什么技巧呢？
制作关键：
1、制作奶油蛋糕通常离不开平刀、锯齿刀、水果刀，它们分别用来抹奶油、抹花纹、削坯子以及切水果；
2、挤袋也是必不可少的，可以购置现成的，也可以买来油纸和花嘴自己制作。方法很简单，把油纸卷成圆锥形的卷后，再放入花嘴即可；
3、用挤袋挤花时用力要均匀，尽量避免手部抖动。如果没有把握，可先在别处练习一下；
4、在蛋糕最表层摆放水果块时不要过于用力，以免破坏周围平整的奶油表面。
掌握了以上关于制作水果奶油蛋糕的技巧以后，不妨在家亲自动手做一个满足自己口味的水果蛋糕吧！
5、酒酿汤圆的制作技巧
酒酿汤圆是一种汉族小吃，它的口味非常特别——酒香四溢又香甜可口，可谓人间美味！要做好这一道美食可不是件容易的事，它还需要一定的技巧呢！
那么，酒酿汤圆怎么做好吃呢？看看下方介绍！
1、轻轻捏。在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
2、开水下。待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
3、慢火煮。旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
4、点冷水。在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
5、辨生熟。辨别汤圆是否熟透，可“眼观手按”，眼观：看其是否表面光滑并浮于水面；手按：手拿筷子按下时，汤圆是否松软一致，有一定弹性。达到以上要求，即可食用。
6、勤换水。锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，便应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
7、及时煮。生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
8、快出锅。已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。