能吃；所蛇果吃时最好不要削皮；苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。此外，苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，苹果皮的抗氧化作用较其它水果蔬菜都高。普通大小苹果的果皮抗氧化能力相当于800毫克维生素c的抗氧化能力。苹果皮中的二十八烷醇还具有抗疲劳和增强体力的功效。苹果皮可以抑制齿垢的酶活性及口腔内细菌的生长，具有抗蚀作用，可以保护牙齿。还可以使皮肤白嫩，防止黑色素的生成，有美容功效。

现在我们经常能在超市或者水果店中看到红蛇果，你有没有想过，这到底是一种什么水果呢？为什么和苹果这么像呢？其实红蛇果就是苹果的一种，只是由于品种不同，而和我们平常吃的苹果看起来不太一样，但是它其实还是苹果。

红蛇果的原产地是在美国加州，现在在我国的山东、陕西铜川和甘肃天水都有种植，它的色泽艳丽，红蛇果就是鲜艳的大红色，十分诱人，同时它的果肉也不会让你失望，黄白色的果肉又脆又甜，果汁也比较丰富，吸引了不少人。

大家对红蛇果的名字一定十分疑惑，它和蛇有关系吗？当然是没有的！只是香港人的一个乌龙翻译让这种香甜可口的红苹果变成“红蛇果”，但是这也丝毫不影响它的美味名声，吃的人照样很多。

红蛇果一般是在9月中旬成熟，但是这时候还不急着上市，因为储藏了一两个月的红蛇果更加成熟，糖分含量也增加了很多，自然更好吃了。

红蛇果看起来和苹果很像，但是细看也有些不同，不过红蛇果确实是苹果的一种哦！红蛇果原产于美国加州，与我们平常所吃的苹果是不同的品种，但是口味和外形都很相似，红蛇果在一定程度上，品质更加上乘，但它确实是一种苹果。

那么我们该怎么区分红蛇果和苹果呢？红蛇果的果实是比苹果大的，呈椭圆形，而我们平常吃的苹果都是差不多圆形的，而且果皮也没有红蛇果那么鲜艳，还是比较好区分的。

红蛇果吃起来的口感和味道都比普通苹果略胜一筹，蛇果的肉质比苹果更脆，果汁较多，味道很甜。红蛇果当然在价格上也贵一些，几乎是普通苹果的2~3倍，可以达到一二十元一斤，并不是一种普通的水果。

最重要的是，红蛇果在营养价值上也比普通苹果要高，它是苹果类中抗氧化能力最强的，可以帮助预防老年痴呆和心脏问题，同时还有抗癌的功效，而且蛇果的维生素c含量比苹果也要高，自然更加受欢迎了。

大多数人都可以食用，特别适宜婴幼儿和中老年人食用。适宜慢性胃炎、消化不良、气滞不通患者食用。适宜便秘、慢性腹泻、神经性肠炎患者食用。适宜高血压、高血脂和肥胖患者食用。适应肥胖人食用，有益于减肥。

但值得注意的是，溃疡性结肠炎的病人不适宜食用红蛇果，尤其是在急性发作期，由于肠壁溃疡变薄，苹果质地较硬，又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，很不利于肠壁溃疡面的愈合，且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人： 白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃红蛇果，以免使症状加重或影响治疗结果。

此外，冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎吃。平时有胃寒症状者忌生食红蛇果。

蛇果分为有金蛇果、青蛇果和红蛇果，蛇果与苹果类似，蛇果的营养价值很高，蛇果含有丰富的钾和纤维质，红蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多种维生素，胡罗卜素，多种矿物质，其中果胶和钾居水果类之首；蛇果具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。

蛇果适合所有人群，号称“记忆之果”气味馥郁芳香，口感甘美。蛇果性微酸，甘平，无毒，入脾胃两经，具有生津开胃，消痰止咳，退热解毒，补恼助血，安眠养神，润肺悦心，和脾益气，润肠止泻，帮助消化等功效。美国红蛇果--除了美容之外，蛇果同时具有很高的营养价值。英语国家有种说法“一天吃一个蛇果，让你不用看医生”。 蛇果内的胶质能吸收大量的水份，可以把消化后的残渣软化，防止便秘。消化、排泄系统若能维持顺畅，对於肌肤的美丽光泽，与保持身体健康的正常运作，有很大的助益。尤其现代人生活紧张忙碌，便秘等消化系统上的疾病，成为普遍的问题。在「华陀果菜方」中，吃苹果可以降肝火、胃火、大肠火，对於身体排泄、排毒机能，有很大的功效。