1. 产妇蒸排骨的做法大全

1、牛排骨、木瓜准备好;

2、木瓜去皮去籽，然后切成小方块，滋补药材准备好;

3、把牛骨和滋补药材放到锅里;

4、加适量的盐、料酒、加水，水量要没过食材多出一些;

5、加适量的盐、料酒、加水，水量要没过食材多出一些;

6、盖上盖子，定时1.20小时;

7、煲剩下51分钟后，打开盖子放木瓜进去，再继续煲;

8、煲够时间后的成品清甜又浓香，非常好吃。

2. 月子清蒸排骨的家常做法

食材：排骨、生姜、蒜蓉、盐、白糖、酱油、料酒淀粉、花生油。

排骨清洗干净砍块泡水15分钟备用。

排骨中加入蒜蓉、姜丝、料酒少许、酱油、盐少许搅拌均匀，然后再加入淀粉和花生油再次搅拌均匀，腌制半个小时备用。

锅中先加入水煮开然后加入腌制好的排骨，盖上盖子大火蒸10分钟，蒸久排骨老了就不好吃了，10分钟刚好就行，出锅撒上葱花就可以了。

这就是清蒸排骨的做法，这样蒸出来的排骨大人小孩都喜欢吃，喜欢蒜香味的可以添加蒜蓉腌制，喜欢豉汁的也可以添加适量的豆豉，也叫豉汁排骨。

3. 蒸排骨的做法家常做法

用料

排骨

400克

清水

400ml

冰糖

15克

油

1大匙

香葱

2根

姜片

5片

桂皮

2小块8克

八角

2颗

细盐

1/2小匙

生抽

1大匙

花雕酒

1大匙

步骤 1

锅内烧开水，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净，沥净水备用

步骤 2

锅内放1大匙油，冰糖小火煮至深褐的糖色

步骤 3

加入排骨，炒至均匀上色

步骤 4

锅内注入清水400ml（水量刚没过排骨）加入所有调味料

步骤 5

大火煮开后，将排骨连汤汁转到深小锅内，加盖小火焖煮60分钟

步骤 6

煮至水剩约1/3时，将桂皮，姜片，香葱，八角捞出

步骤 7

继续煮至排骨可轻松用筷子插入的程度

步骤 8

转大火，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可

4. 月子蒸排骨做法大全

产后是可以吃山药和排骨的，产后没有饮食禁忌，建议平时饮食要多样化，恢复搭配，多吃些禽蛋瘦肉，对身体的康复和乳汁分泌是有好处的，不要吃油腻的食物和甜食，避免导致身体过度肥胖和增加巨大儿的可能。可以多做些收腹提臀的动作，帮助盆底肌肉的康复。

5. 产妇清蒸排骨怎么做

清蒸排骨用前排。喜欢把排骨用来清蒸，红烧或者是用来烧烤的话，我们就要首选前排的排骨。这样做出来的排骨口感，就会更加的美味。

前排的排骨是很容易熟透的，在进行食用的时候，还有着易脱骨的特点。这个时候来上一碗排骨汤，就能对我们的身体起到很好的滋补，从而起到增进食欲作用。

6. 产妇蒸排骨的做法大全视频

难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料猪小排400克 辅料姜10克 酸梅酱100克 料酒5克 生抽5克 白糖5克 淀粉3克 花生油25克 蚝油10克 用料小秘诀6碗水加两颗浓汤宝在家轻松做火锅酸梅酱蒸排骨的做法步骤1. 排骨洗净，然后放清水中浸泡30分钟，捞起沥干多余水分。

2. 把沥干水的排骨，放入盆里，加入蚝油、生姜、白糖、生抽、料酒。

3. 搅拌均匀后，静置腌渍30分钟。

4. 30分钟后加入酸梅酱拌匀。

5. 再加入生粉和花生油拌匀。

6. 然后装入大碗里。

7. 入锅蒸15分钟即可8. 可以开动了。酸梅酱蒸排骨的做法视频小贴士1、这道菜要剁成大块的排骨，吃的时候手上抓着吃最美味。

2、酸梅酱必不可少，是这道菜最特别的一味哦。

7. 排骨的做法大全蒸排骨

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蒸排骨要蒸多长时间才熟

一般情况下用普通的锅蒸排骨要在蒸锅内水开之后再蒸30分钟即可，

如果排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了;

如果是用高压锅蒸排骨上气后蒸15分钟左右即可。

另外不同做法的排骨蒸的时间也会不同：

1、粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。

2、粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。

3、其他大块的排骨看情况吧，但是绝对要40分钟以上。

8. 月子餐蒸排骨的做法

用料

排骨肉 2斤

山药 1根

玉米 1根

胡萝卜 1根

大枣 5颗

枸杞 5克

大葱 半根

姜 5片

做法步骤

1、新鲜的排骨浸泡半小时，然后反复清洗干净，我做的全家人份所以多一些哦

2、玉米切段、胡萝卜切块、山药切块、切葱段、姜片，红枣、枸杞泡水

3、砂锅提前加水烧开

4、锅中加凉水(切记一定是加凉水，加热水会导致肉紧，里面的血水出不来)，放入排骨加入葱段、姜片，月子里不能用料酒，所以就不放料酒去腥了

5、大火烧开，撇去浮沫

6、捞出排骨，用温水冲洗干净

7、清洗后的排骨沥干水分

8、把排骨、玉米、胡萝卜、山药等一并加入煮好开水的砂锅，大火烧开炖5分钟，转中小火慢炖1小时，出锅时加入少量的盐和鸡精

9、鲜爽滋补的月子餐排骨汤这样就做好了

9. 产妇蒸排骨的做法大全窍门

玉米山药炖排骨的做法

用料：排骨250克、山药半根、玉米 一个、葱姜蒜各5克、十三香5克

1、将排骨洗干净剁成段备用

2、将玉米洗干净切成块。

3、将山药去皮洗干净切成段后，放清水里泡两分钟。

4、将葱切成小段，姜切成片，大蒜拍扁备用。

5、将排骨凉水下锅，开大火，水烧开后煮五分钟，煮好的排骨捞出来备用。

6、开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

7、将排骨，料酒，十三香，生抽放入锅中，炒出香味。

8、锅中添半锅热水，锅烧开后转中火炖十分钟。

9、十分钟后放入玉米，山药继续中火炖三十分钟。

10、然后放入盐，味精调味即可。

10. 产妇吃的蒸排骨做法

原料：肋骨1/2盒；干豆豉；蒜瓣；红甜椒；葱；姜片；

调料：精盐；白糖；生抽；老抽；料酒；淀粉；

步骤与做法：1、准备材料。

2、肋排斩小块约2.5-3.0CM大小(请超市肉柜帮代劳)，置于流动水下反复抓洗至水清，沥干水分备用；干豆豉用清水稍加浸泡备用(别泡久了，香味会流失的)；3、肋排中放入姜片，调入精盐、白糖、生抽、头抽、料酒、淀粉拌匀腌制(约半个钟左右)；将浸泡过的豆豉稍微剁一剁，放入小碗中，蒜瓣剁成蓉状也放入小碗中，烧热油1勺，冲入小碗中，激香豆豉和蒜蓉；4、豆豉和蒜蓉拌匀，倒入腌制好的排骨中；将肋排和所有调味料混合均匀备用；

5、准备好蒸笼，以白菜叶辅底(辅底材料不限，我个人偏好白菜叶蒸后淡淡的清香味，用土豆、芋头或者南瓜，味道都很不错)6、将肋排均匀地排入蒸笼中，尽可能平铺不要重叠，以使食材可以均匀受热；7、蒸锅坐水大火煮开，将蒸笼放入，加盖旺火足汽蒸制(约10分钟，小号蒸笼直径约13.5CM)；8、将红甜椒和小葱洗净，切成碎末状，排骨蒸熟起锅后，撒在上面，上桌食用前略加拌匀即可。（我家用的是竹制的蒸笼，当然，一般的不锈钢碗什么的都可以的）

9、小贴士：1、选料：排骨选择直排(净排)，要剁小块一点，2.5-3.0CM左右，易熟更透味；如果用大排骨制作，则需增加排骨焯水工序；2、蒸制时间：要灵活把握，各家炉灶火力强弱不一，食材份量不一，蒸制的容器大小深浅不一，所以耗时也会长短不等。我家常用的小号蒸笼直径约13.5CM，蒸制10分钟左右火侯刚刚好。不过，相信多尝试一、两次后会找准最适合的烹饪时间。

10、蒸排骨鲜嫩的诀窍：1.排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴；2.所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩；3.豆豉酱中有油份，油包裹在排骨表面也能起到和淀粉包裹一样的效果。选一块合适的排骨，经过油份和淀粉的两道包裹，这排骨是一定嫩嫩的，不信你试试。