二、洋葱的功效与作用

1.预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。

2.改善眼睛疲劳

谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。

3.防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的age物质，洋葱可控制血糖，间接预防age生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

4.降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药食用。根据降低血糖临床试验，洋葱的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

5.清血功能

纤溶状态的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

6.改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

7.预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

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洋葱是厨房中比较常见的食材，它可以当做主材料也可以挡住调味品。那你知道吗?其实洋葱的功效与作用很多，比如说可以杀菌还能防血栓以及改善消化等等。你是否不了解洋葱呢?下面就带着详细去了解。

洋葱具体的功效与作用有哪些

第一，防血栓

秋冬季节是血栓的高发期，因此建议多吃点洋葱哈。因为洋葱中有一名名为:前列腺素a"的营养素，这种营养素可以扩宽血管，让血液的流通更加的顺畅，而且还可以提高血小板的活性哦，因此多吃洋葱基本不会被血栓缠身。

第二，杀菌

洋葱其实跟大蒜一样都是公认的杀菌食材哦，因为它含有不少的大蒜素，这种物质的杀菌效果很强大，对于各种病毒都是直接消灭的，因此在秋冬季不少人都用洋葱来对抗感冒。

第三，帮助消化

其实很多人都不喜欢闻到洋葱，因为容易掉眼泪。不过你知道吗?其实这张味道是会刺激到肠胃哦，可以让胃酸过多的分泌哦，让你的肠胃轻松的消化掉食物。因此，洋葱也是很适合消化异常的朋友哦。

第四，防癌

洋葱还有哪些功效与作用呢?其实它还有防癌的效果哦。它不仅仅有维生素而且还有胡萝卜等抗氧化的物质，其中硒元素就是癌细胞的克星，可以抑制癌细胞的分裂而且还能降低其有害性。还有洋葱中还有一种叫槲皮素的物质，这是可以抑制癌细胞活性的。

其实洋葱的功效与作用还有不少哦，除了杀菌防癌防血栓助消化之外，还可以降血压降血糖以及防便秘等等。总之洋葱对于我们来说只有好处哦，因此建议朋友们平时是可以多吃点哦，尤其是便秘食欲不振或者是消化不良的朋友。

在我们的日常生活中，洋葱可算得上是饭桌上的:常客"了，许多家庭主妇都喜欢利用洋葱来烹饪出各种美味的食物，比如洋葱炒肉丝、洋葱炒胡萝卜丝，甚至我们在吃烧烤、干锅、火锅的时候也经常见到洋葱的身影。

洋葱含有丰富钾、维生素c、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养成分，经常吃洋葱可谓对身体大有好处。那究竟洋葱都有哪些功效和作用呢？接下来就和小编一起来看看吧。

一、洋葱的功效和作用

1. 防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的age物质，洋葱可控制血糖，间接预防age生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

2. 美白养颜

谷胱甘肽能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮具有美白效果。

3. 预防感冒

洋葱味辣，性微温。具有发散风寒的作用。生吃洋葱可预防感冒。洋葱中白皮洋葱适合生吃。

4. 帮助清血

纤溶状态（溶解纤维使血循顺畅）的高低和高血压、高血脂、动脉硬化……都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

5. 预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

洋葱，是一种外来的果蔬类食材，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。洋葱虽然相貌不扬，味道不佳，但是它的功效与作用却是很多食物无法匹敌的。

1、预防癌症

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25％，因胃癌致死者少30％。

2、防止老化

蛋白质糖化会造成身体机能减退，产生和老化有关的age物质，洋葱可控制血糖，间接预防age生成，防止老化。而斛皮黄酮，是强力的抗氧化物质，能够抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖

洋葱可当成抗糖尿病药食用。根据降低血糖临床试验，洋葱的确具有80％的效果，同时不会引起低血糖状态，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、清血功能

纤溶状态的高低和高血压、高血脂、动脉硬化等都有关。根据实验，每周摄取足够洋葱的人纤溶活性最高，而不吃或少吃的纤溶活性低，可见洋葱能提高纤溶活性，达到清血作用。

5、改善便秘

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善女生常见的便秘症状。

6、预防骨质疏松

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

7、改善皮肤问题

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，对湿疹、皮肤炎、荨麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黄酮可抗uv，具有美白效果。

8、改善眼睛疲劳

谷胱甘月太具有促进角膜胶原蛋白合成，维持水晶体的透明性。洋葱含丰富谷胱甘月太，实验发现可改善眼睛疲劳、眼睛模糊的效果。