辛、甘，酸、苦、咸是中药的五种不同滋味，简称:五味"。每种药物都有味，甚至有的是几种味，每种味都有各自的独特作用。了解每一种味的作用，对于正确运用中药有着重要的意义。

  辛味药有发散、行气的作用，一般治疗表证和气滞证。如辛味的生姜和薄荷能发散解表，治疗表证。橘皮能行脾胃气滞，治脾胃气滞引起的脘腹胀闷等。

  甘味药具有滋补、缓急、润燥的作用，一般治疗虚弱证及挛急性疼痛、大便燥结等证。如甘味的黄芪、党参能补气，治气虚证。熟地能补血，治血虚证。甘草能缓急止痛，治脘腹痛。蜂蜜能润燥，治肠燥便秘等。

  酸味药具有收敛、固涩作用，一般治疗虚汗、久咳、久泻等证，如酸味的乌梅，五味子能敛汗、敛肺、止泻，治自汗、盗汗、肺虚久咳、久泻久痢等。

  苦味药具有燥湿、泻火、泻下等作用，一般治疗湿证、火热证及积滞证。如苦味的黄连能泻火、燥湿，治胃火上冲的牙龈肿痛和肠道湿热所引起的泄泻。大黄能泻下通便，治肠道积滞便秘。苍术能燥湿，治湿阻脾胃所致的脘腹胀闷、舌苔白腻等。

  成味药有软坚和泻下的作用，一般治疗瘰疬、痰核、痞块及热结便秘等证。如咸味的海藻、海带可以软坚散结，芒硝可以泻下通便等。

  除了五味之外，还有淡味和涩味。淡味药有渗湿利尿作用，多治水肿及小便不利，如茯苓、猪苓等。涩味和酸味药作用相似，多用于虚汗、久泻、遗精、出血等证，如龙骨、石榴皮等。由此可知，药味实际上不止五味，而前五味是最基本的，因此，习惯上仍称五味。

  一般说，味相同的中药作用有共同之处，味不同的药作用往往不同。根据这个规律，前人往往以五味的作用特点来归纳药物，如把有收敛作用的药物归入酸味药，把具有软坚散结作用的药归入成味药，把具有发汗作用的药物归入辛味药等。因此，五味实际上已超出了直接口尝中药滋味的范围。如赤石脂的酸味、龟板、鳖甲的成味等都与实际不符，就是这个原因。家庭用药必须了解每种药味的作用，才能正确应用药物，达到治疗疾病的目的。

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板蓝根是种清热解毒的中药，它含有多种氨基酸、谷甾醇、靛青、靛玉红等，具有清热解毒、凉血的功效，对多种细菌性、病毒性疾病，如流感、流脑、腮腺炎、肺炎、肝炎等有良好的预防和治疗效果。

从药理学上讲，板蓝根的毒副作用很小，容易被误认为“安全药”。其实不然，在肝脏解毒能力下降时长时间大剂量使用板蓝根，会引起蓄积中毒，造成对消化系统和造血系统的损害，如上消化道出血、白细胞减少等。这种情况在小儿中更为常见，原因是他们的肝脏功能不完善，解毒酶不足。出现毒副作用时，应立即停药，送医院治疗。另外，对板蓝根过敏的患儿要避免使用。过敏反应绝大多数由板蓝根注射液引起，表现为头昏眼花、气短、呕吐、心慌、皮疹，严重者会出现血压下降、休克等症状。

总之，板蓝根不是万能药，从药物的性味讲它属寒凉之品，所以用于治疗实热之症，对那些脾胃虚寒的幼儿来说，长期大量使用，反而会导致体质下降，出现口淡、疲乏等症状。

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目的：通过品尝食物，发展味觉、触觉、温觉及判断能力。

玩法：

事先准备几种味道、硬度和温度不同的食物和饮料。准备时不让小儿看见，然后对小儿说：“今天请宝宝扮演盲人，尝一些好吃的东西。但要在尝好后说出是什么东西，是什么味道。”接着，就用手帕蒙住他的眼睛。

游戏时品尝4种不同类型食品的味道。

1． 吃水果：分辨甜、酸味，给小儿吃生梨、橘子、香蕉、柠檬、苹果、葡萄、西瓜等（根据当时季节选择水果）。问小儿吃的是什么？是什么味道？

2． 吃饼干：分辨甜、咸味，给小儿左手拿甜饼干，右手拿咸饼干。吃后举手示意哪只手拿的是甜饼干，哪只手拿的是咸饼干。

3． 吃糖：分辨硬、软的触觉，可给小儿吃硬的水果糖及软的奶糖。要求小儿说出尝后的感觉，哪种硬，哪种软。

4． 喝饮料：分辨冷、热、温的感觉，给小儿分别尝冷开水（或冰水）、热汤、温开水，让小儿喝后分辨冷、热、温的感觉。

游戏结束时，将手帕解开，让小儿看看尝过的食品、饮料，并要求再说一次是何物？何味？

提示：开始游戏时，只能尝2～3种食物，以后逐渐增多。

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