炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系，是岭南风味的压桌甜菜。炸鲜奶外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。因美味的口感和丰富的营养而被众人喜爱，接下来我们就来看看炸鲜奶的营养。

上面妈网百科已经告诉告诉我们炸鲜奶的热量，而炸鲜奶的营养也是很丰富的哟~我们还是以100克可食部分来计算蛋白质的含量是3.2克，另外还有丰富的维生素a、c、e它们的含量为14.1克、0.6克、10.51克，还有含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质；这可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质哦。

而面食则易于人体消化吸收，有降低脂肪、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

以上则是炸鲜奶的营养，大家完全可以放心吃哦。

我们在生日聚会、patty的时候，或者自己闲来无事自己手工制作的鲜奶蛋糕，我们食用的机会有很多。那么鲜奶蛋糕的营养价值怎么样呢？

蛋糕的主要成分是面粉，鸡蛋，奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，因食用方便是人们最常用的糕点之一。

其实鲜奶蛋糕的营养价值是很丰富的，它所含的热量只有320克，碳水化合物是小于56.5克，另外的脂肪只有7克，碳水化合物只2.2克。鲜奶蛋糕里含有丰富的矿物质比如镁有0.3毫克、钙有13毫克、锌有3.05毫克。另外还有13毫克的膳食纤维和2毫克的维生素ehe 54微克的维生素a等等

鲜奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。鲜奶油主要按加盐、不加盐，发酵、不发酵分类。鲜奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入鲜奶油的机会较多。那么，鲜奶油到底有什么营养价值呢？

鲜奶油富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡，增强神经肌肉兴奋性；富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于中枢神经和免疫系统功能有重要影响；鲜奶油富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性，增加免疫力；鲜奶油富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。鲜奶油的主要适宜人群是适合缺乏维生素a的人和儿童，出现头晕、乏力、易倦、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白、高温、重体力劳动、经常出汗的人。同时，鲜奶油可以提高人的免疫力，它其中的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份；维生素a可以维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性；它其中的胡罗卜素，维持上皮及黏膜细胞的完整，阻绝细菌及病毒入侵，清除自由基，保护细胞膜的完整性。另一方面鲜奶油可以润肺，它其中富含维生素a，可以保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染，滋阴润肺，去除肺燥肺热，使人呼吸畅通舒适。

人们所饮用的鲜奶主要取自于奶牛、水牛和羊，还有马。鲜奶是微生物良好的培养基，其中水分含量大，ph值接近中性，脂肪、蛋白质和乳糖的含量高，富有营养价值。那么鲜奶的营养价值有哪些呢？

1、抑制肿瘤

牛奶和奶制品干酪中含有一种cla的物质，能有效破坏人体内有致癌危险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防癌作用。

2、促进大脑发育

乳是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，它含有适合其幼子发育所必须的全部营养素。牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用。牛奶中含有钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

3、美容养颜

牛奶营养丰富，含有高级的脂肪、各种蛋白质、维生素、矿物质，特别是含有较多维生素b族，它们能滋润肌肤，保护表皮、防裂、防皱使皮肤光滑柔软白嫩，使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容作用。

4、镇静安神

牛奶含有一种可抑制神经兴奋的成分。起镇静安神作用。 睡前喝一杯牛奶可促进睡眠。

5、有助减肥

奶制品中丰富的钙元素，对人体内的脂肪降解非常重要。奶制品中的钙元素能帮助人体燃烧脂肪，促进机体产生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想减肥，每天至少要吃3份低脂或脱脂乳制品。

6、其他

牛奶中含有维生素b2，有助于视力的提高。　牛奶中的镁能缓解心脏和神经系统疲劳，锌能促进伤口更快的愈合。

牛奶中含有乳糖，可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，促进排泄。酸奶中含有大量的乳酸和有益于人体健康的活性乳酸菌，有利于人体消化吸收，激活胃蛋白酶，增强消化机能，提高人体对矿物质元素钙、磷、铁的吸收率。