天山雪莲菌与其他菌类菜品一样，也是一种可以直接食用的菜品，在收取以后可以把它清洗干净，再切成自己喜欢的样子，做汤或者炒食都是不错的选择，另外把天山雪莲菌制成酸奶或者奶昔也是人们食用天山雪莲菌时的不错选择。

1、天山雪莲制成雪莲西瓜奶昔最好吃，用料：纯牛奶两百五十克，天山雪莲菌五十克，白糖适量，西瓜两百克。

2、把天山雪莲菌洗干净以后放在一个干净的玻璃瓶子中，再把准备好的牛奶倒入进去，并且把瓶品密封起来，过二十四小时以后再看时，原来的液状牛奶就会发酵成为浓稠的酸奶，这时再用纱制过滤一下，取出酸奶。

3、把西瓜去掉籽和外皮放在料理机中，取得新鲜西瓜汁，把西瓜汁到入到制好的酸奶中，再加入少量的白糖调匀以后，自己制的雪莲菌西瓜奶昔就可以食用了。

都说天山雪莲泡酒好，那么应该怎么泡酒呢？从来没自己泡过酒，加上天山雪莲这么珍贵的植物，还没开始泡酒就紧张了肿么办？赶紧关注百科，了解天山雪莲泡酒的方法吧！

天山雪莲怎么泡酒？

准备材料：雪莲花50克，白酒500毫升，还要准备一个泡酒用的坛子或酒瓶。

做法：将雪莲花放入酒瓶，倒入白酒，盖上盖子还不够，还要进行密封，浸泡10天后就可以开盖，取出来饮用了。

服用方法：每天2次，每次30-50毫升。

功效：单独雪莲花泡酒可以起到祛湿止痛的作用，适用于类风湿关节炎，还有关节炎引起的关节疼痛、麻木、四肢不温等等。

第一次接触到天山雪莲果的亲们，可能拿着它，傻眼了，该从何下口呢？其实，天山雪莲果吃法可是相当多元化的。可以作为一种水果，像雪梨一样，只要把表土洗去，削去外皮，便可当作水果一样直接啃来吃，也就是生吃的。从土里采摘雪莲果出来后，如果可以在采摘后放置两三天的话，更能增加它的甜度，凸显它多汁多脆甜、肉质芳香的特色哦。

除此之外，也可以把它当做材料，炖煮或煲汤吃，也就是可以做成了一道道美味的冬令滋补佳肴。它煮汤的话，会把里面的汁融入到汤里面去，让汤更加香浓可口，还可以起到开胃健脾的功效。无论是哪一种吃法，都可以发挥它的功效呢！

聪明的人类，除了以上两种简单的吃法之外，更有业者以天山雪莲果为原料，研发出天山雪莲果茶、天山雪莲果果冻、天山雪莲果糕点等，各种各样的食品，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

还有将雪莲果切碎后做成甜饼，因为它本身具有甜味，所以不必再另加砂糖调味，便成一道可口的品茶小点，下午茶或者早茶来一件，也是非常舒心、惬意的呢！而且也很符合现代都市人追求天然绿色保健食品的理念。

所以，简单的天山雪莲果却有着不简单的功效与吃法，可以根据各地的饮食习惯，做出自己最喜欢的，自己认为最美味的菜肴来，真的是让人大跌眼镜呢。

天山雪莲果的价格亲民，如果想要一尝它的美味的话，就不得不学会怎么挑选啦，因为好的天山雪莲果才更能彰显它的味道与独特，那么怎么挑呢，一起跟跟着妈网百科看下来吧！

1、雪莲果几乎不使用化肥，而仅仅使用发酵过的农家肥，同时对灌溉用水的要求非常高，一般符合要求的雪莲果，果肉金黄色，晶莹剔透，而使用化肥、激素的雪莲果，果肉呈白色或淡黄色。

2、尽量购买应季的，少买反季节，一般发季节的水果都是经过特殊处理的，天山雪莲果的生长是有着季节性的，比如说春季的草莓、春夏之交时的桃子等等，当处于某个水果的收获季节时，市场上会大量供应，这样的话这类水果的价格就会比较低，而且也比较的新鲜。

3、购买要适量，千万不要造成无意中的浪费。因为无论是什么水果，它的保存需要一定的条件，无论是温度、适度、时间都有要求，普通家庭根本不可能长期保存好水果，所以不要一次性购买太多，既浪费粮食，又浪费金钱；可以吃完再买。