三道做法简单的家常开胃菜：

  溜豆泡

  用料：

  油豆泡160克，椰菜、青椒、木耳各适量，上汤120克，生抽、盐、糖、醋、酒、豆粉、油各少许作调料。

  制法：

  (1)将油豆泡刹开；椰菜切小片；青椒去梗和籽切小块；木耳切小片；调料全部放入上汤中调成汁。

  (2)起油锅，猛火炒豆泡半分钟 ，捞起沥去油分。

  (3)另起油蜗猛火爆炒椰菜，青椒和木耳，然后加入调味汁，迅速把豆泡倒入，翻炒几下，淋上熬油即成。

  特点：

  清日爽滑、开胃。

  酱炒油豆腐肉片

  用料：

  猪肉250克，油炸豆腐3块，冬菇4只，蒜1条，青椒8只，花生油2汤匙，水60克，面豉酱、生抽、姜汁、酒，猪肉各适量。

  制法：

  (1)将猪肉切薄片；油豆腐用热水洗过，挤去水分，切三角形块；冬菇浸软，洗净切片；蒜切小段；青椒切6块(去籽)。

  (2)把水半杯，面豉酱，生抽、姜汁、酒、猪肉各适量放碗内混和成调味汁。

  (3)起油锅，先炒肉片，依次下蒜、冬菇、豆腐兜匀炒好，即下调味汁，上盖煮约3分钟，下青椒，旺火翻炒；青椒断生即熄火上碟。

  点：

  清口适味，鲜辣开胃。

  滑豆腐干

  用料：

  豆腐干80克，上汤100克，生抽、醋、糖色，姜汁、酒，糖，豆粉、油各适量作调料。

  制法：

  (1)把豆腐干滚过水，切小块。

  (2)烧热油锅，下豆干炸至金黄色，沥去油分。

  (3)把全部调料与上汤混合拌匀，倒入锅内，抖动炒匀，待豆干充分泡上调味汁即成。

  特点。

  卤汁卤味，适口开胃。

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孕妇没有食欲，但因为担心胎儿营养不够，又不能不吃。那么，不妨换一些菜式，这样既可以增加食欲，又可以补充营养。孕妇开胃菜有很多的，如酸菜鲫鱼汤、白菜炖老豆腐、栗子鸡块、香菇冬瓜鸡汤、水果沙拉等，下面我们重点来学习几道孕妇开胃菜吧！

一、黑木耳炒黄花菜

这道菜清淡可口，孕早期常吃此菜有健脑安神作用，有利胎儿脑组织细胞的发育，增加智力。

原料：木耳（干）20克，黄花菜（干）80克，盐3克，味精2克，葱花10克，花生油25克，湿淀粉15克，素鲜汤100克。

做法：

1、将木耳放入温水中泡发，去杂洗净，用手撕成片；黄花菜用冷水泡发，去杂质洗净，挤去水分。

2、锅置火上，放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒，加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。

3、在制作时，可加些瘦肉炒之。选择干品黄花菜为宜，以防止鲜黄花菜中毒。

二、鲜酸萝卜汤

这道萝卜汤清淡可口，略有酸味，孕妈妈食用后能开胃健脾，帮助消化，减轻早孕反应。可加些猪肚、鸡肉让它更有营养。

原料：白萝卜200g，胡萝卜50g，猪肚1个，鸡肉150g，生姜10g，葱10g。调料：盐6g，醋、鸡粉、胡椒粉少许。

做法：

1.将萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段。

2.锅内烧水，待水开后投入猪肚，用中火煮尽血水，捞起待用。

3.取炖盅1个，加入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

三、甜酸水蛋

这道小菜口味酸甜味，可以刺激孕妈咪的胃口，提高进食的兴趣，其中的芝麻也可以帮助孕妈咪补充脂肪，做起来也比较简单。

原料：鸡蛋2个，适量白糖、白醋及熟芝麻。

做法：

1、在锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸

2、将鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟

3、待鸡蛋熟后连汤捞入碗中，撒入一点芝麻后即可食用

四、胡萝卜炖羊肉

原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐各适量。

做法：

1、羊肉洗净切块，胡萝卜切块。

2、羊肉块放入沸水中焯一下，捞起沥干。

3、锅中放油，炒热后将羊肉放入快速翻炒至颜色转白，再放入胡萝卜、水及葱、姜、蒜、料酒、糖与盐用大火煮开，小火再煮1小时后即成。

五、番茄炒豆腐

番茄味酸，含有大量维生素c，对骨、血管、肌肉组织极为重要；豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素b1、维生素b2、维生素c等营养素。

原料：番茄、豆腐、少许酱油、白糖、盐、味精

做法：1、先用开水把番茄烫一下，去皮，切成厚片。

2、把豆腐切成3cm左右长方块。

3、锅内放少许油，待热后，放入番茄小炒片刻。

4、把切好的豆腐放入锅内，加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚，待豆腐炒透即可装盘。

在怀孕期间，由于身体的激素水平发生变化，导致有一些孕妈妈会没有胃口，但是为了胎宝宝的发育再怎么也得吃啊。别说不告诉你，这里就有一些可以让你胃口大开的菜式，赶紧吃起来吧！

1、黑木耳炒黄花菜：这道菜清淡可口，而且两者结合有健脑安神的作用，可以帮助胎宝宝脑组织细胞的发育。

材料：木耳20克，黄花菜80克，盐、味精、葱花、花生油等适量；

做法：1）木耳放入温水中泡发洗净，黄花菜用冷水泡发洗净；

2）锅放花生油烧热，放入葱花煸香，再放入木耳、黄花菜煸炒；

3）加适量素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳 、黄花菜熟入味即可。

ps：也可以根据自己的口味添加肉丝炒。

2、鲜酸萝卜汤：清淡可口，略有酸味，能开胃健脾、帮助消化，减轻早孕反应。

材料：白萝卜200g、胡萝卜50g、猪肚1个、鸡肉150g、生姜10g、葱10g，盐、醋、鸡粉、胡椒粉适量

做法：1）萝卜去皮切成块，猪肚洗净切块，鸡肉切块，酸菜切片，生姜切片，葱切段；

2）锅内烧水，水开后投入猪肚，捞起待用；

3）用炖盅装入白萝卜块、猪肚、鸡肉、生姜、葱，调入盐、醋、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖炖约2小时即成。

3、甜酸水蛋：口味酸甜，可以刺激孕妈妈的胃口，提高进食的欲望哦。

材料：鸡蛋2个、适量白糖、白醋、熟芝麻；

做法：1）锅里加入清水，放入白糖及白醋一同煮沸；

2）鸡蛋入锅里后，改成小火煮2-3分钟；

3）鸡蛋熟后，连汤捞入碗中，加入一点芝麻后即可。

这几个开胃菜，既可以帮助没什么食欲的你，又简便快捷。

说到海参很多人都吃过，都知道这是一种比较贵的海鲜。但绝大部分的人都不了解它，都不知道它具体的营养有哪些。其实女性多吃海参不但可以美容养颜而且还能改善睡眠情况。不仅如此，女性吃点海参还能消除疲劳感，避免癌症的出现。既然有这么做的好处，那么你知道怎么吃海参最好呢?

做法一：葱油海参

第一步，准备好海参、淀粉水、葱白、酱油、葱油、白糖料酒还有精盐跟葱姜末。

第二步，把海参洗好之后切掉内脏，放入开水中煮熟了捞出备用。

第三步，将葱白切段、海参切丝备用。

第四步，倒油加热等到七分热的时候放入葱白爆香捞出。

第五步，倒入葱油把葱姜也爆香一下，再将海参放进去加水。

第六步，将盐、料酒还有酱油跟白糖也一起放进去直接大火烧开。

第七步，烧开之后直接用水淀粉勾芡，等到收汁时淋上葱油即可。

做法二：黄芪海参汤

第一步，把海参、黄芪还有山药买回来。准备鸡汤、生姜还有盐。

第二步，把海参去内脏切丝，黄芪山药全部切片备用。

第三步，将海参、黄芪还有山药一起放入锅中。

第四步，加入鸡汤直接烧开，再把生姜还有盐放进去烧煮。

第五步，半小时后挑出黄芪试试味道即可食用。

做法三：海参豆腐炒木耳

第一步，海参、木耳、芦笋、葱姜、料酒、耗油还有红椒。

第二步，把海参和豆腐都洗好了，豆腐之类切成小块状备用，海参洗好之后放入锅中，加点料酒还有生姜煮开去去腥味再捞出切丝。

第三步，将芦笋煮熟捞出备用，锅中倒油爆香一下葱姜。

第四步，把豆腐还有木耳一起放进去翻炒，加点耗油。

第五步，将海参放进去翻炒，加点盐。

第六步，把芦笋放在盘子，把炒好的海参豆腐倒在芦笋上面，撒上红椒即可。