猪心和红枣的营养价值都很高，多喝红枣猪心汤，能有补气养颜的作用，而具体的红枣猪心汤的做法，下面将有介绍。

做法一：

食材准备：猪心、红枣、茯苓、远志、调味品

制作步骤：

1、将猪心剖开洗净。茯苓、红枣、远志用细纱布袋装好，用绳子扎紧备用。

2、将布袋与猪心一起放入砂锅，加适量水，用大火烧开，随后撇去表面的浮沫。

3、水开后改用小火慢炖，猪心熟透后，根据个人口味加少许精盐、味精调味即可。

做法二：

食材准备：猪心、红枣、桂圆、葱、姜、花椒、调味品

制作步骤：

1、将猪心洗净后一切为二，挤出血水，再进行冲洗。

2、凉水入锅，放入猪心及葱姜、绍酒、花椒、大料，小火煮约30分钟。

3、将猪心捞出晾凉，随后切成薄片。

4、将红枣和包好的桂圆放入汤里一起煮。

5、将所有食材放入蒸锅内，加盖后蒸半小时，随后根据个人口味加盐即可。

做法三：

食材准备：猪心、红枣、桂圆、姜、调味品

制作步骤：

1、将猪心洗净后对半切开，滴点醋，清水泡半小时备用。

2、将红枣洗净、桂圆剥皮、姜和猪心切片备用。

3、将所有食材放入砂锅炖2个小时，出锅根据个人口味加盐即可。

猪心炖红枣具有补心宁神、理气养血的功效，红枣中含有丰富的蛋白质、醣类、枣酸、鞣酸等营养物质，还有多种维生素和钙、磷、铁，具有很好的补血功效，而猪心更是安神养心的保健食材，猪心炖红枣是不过的选择。

准备材料：猪心、红枣

做法：

1、将红枣洗净，用刀背把里面的核拍出来；

2、把猪心洗净后切成厚块，在锅中煮一下，记得加一些料酒在锅中，可以去除腥味；

3、把准备好的红枣和猪心一起放入砂锅中，加入适量清水，调至自动档煲至猪心熟烂即可食用。

猪心有加强心肌营养、增强心肌收缩力的功效，同时，适量食用猪心有助于安神定惊、养心补血。

产后补气血食谱 红枣桂圆炖猪心的做法

1.准备食材：猪心1个、红枣7颗、桂圆5颗、盐1/2茶匙

2.步骤1：将猪心洗干净，然后切开。

3.步骤2：将猪心放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

4.步骤3：将红枣洗干净，去掉枣核。

5.步骤4：桂圆去掉外壳，洗干净后备用。

6.步骤5：将猪心、红枣和桂圆放入炖锅中，加入适量的清水，大火煮开之后，用小火炖2个小时。

7.步骤6：炖好的汤调入盐。

8.步骤7：再焖煮一会儿即可盛入碗中。

猪心有加强心肌营养、增强心肌收缩力的功效，同时，适量食用猪心有助于安神定惊、养心补血。

推荐人群：备孕/月子/产后/儿童。

忌食人群：孕期/婴儿。

一、猪心汤

猪心当归汤

材料：猪心400克，当归10克，黑豆200克，干香菇20克，大葱5克，大蒜5克，姜5克

做法：

1、将猪心切成两块，洗净后再用热水烫过。

2、葱、姜洗净，葱切段，姜切片。

3、大蒜去皮洗净。

4、将烫过的猪心加水煮，放半条葱条、少许姜及大蒜，再放浸好的黑豆，以文火煮1小时。

5、当归放入猪心汤内。

6、最后放入香菇，用中火煮半小时便可。

猪心枸杞汤

材料：猪心200克，枸杞200克，花生油10克，姜丝3克，盐5克，

做法：

1、将整粒的猪心洗净，再用温水浸泡10分钟。

2、把猪心切开，清除腔内残余，飞水，洗净。

3、把猪心、枸杞、姜丝放进放入瓦煲内。放入适量水，盖上盖子。

4、先用大火煮滚，汤滚开后换小火煮，煮2小时即可。

5、加入适量油和盐就可以饮用了。

二、炒猪心

材料：猪心1个，青椒2个，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，姜汁适量

做法：

1、猪心处理干净后，切成小块。

2、锅里放水，水开后放猪心焯变色捞出洗净备用。

3、青椒洗净切块。

4、葱切葱花，蒜切片。

5、干辣椒剪段，花椒备用。

6、锅中热油爆香花椒。

7、将葱花、蒜片、辣椒放入炒出香味。

8、放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁。

9、放青椒块小炒一回。

10、加生抽、料酒、盐、鸡精调味即可。

小贴士：

1、猪心清理时必须要清理干净，切开后用清中浸泡半个小时，水中滴入些许高度白酒。

出血水后倒掉，重新换水再浸泡。

2、猪心肉质鲜嫩，焯水时略烫即可。