真正的吃货不仅会吃，也懂吃，吃完之后能说出个子丑寅卯来。即使平常如小白菜炒蚬子，也能对它的营养价值如数家珍。下面妈网百科为大家介绍小白菜炒蚬子的营养价值，赶紧围观查看下自己通过了“吃货资格考试”没！

1、提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素，并且还富含维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌：小白菜中所含的维生素c，在体内可形成“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

5、通肠利胃：中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。

蚬子含有丰富的蛋白质，以及多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质，其所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果；蚬肉味甘、咸、性寒，入胃经，可清热，利湿，解毒，治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

合理饮食，吃出健康。这道小白菜与虾仁跨界繁衍的娃，吸纳了二者的优质“基因”，营养自然满分！下面一起来详细了解下小白菜虾仁的营养价值吧。

一、小白菜的营养价值

1、提供营养、强身健体：小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性：小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老：小白菜中含有大量胡萝卜素，并且还富含维生素c，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌：小白菜中所含的维生素c，在体内可形成“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

5、通肠利胃：中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通肠利胃。

二、虾仁的营养价值

虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人而言是极好的食物；虾肉中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

别看油豆腐“其貌不扬”，但却是富含了营养，它也像其他豆制品一样含有丰富的蛋白质，同时，小白菜也是含维生素的大户，两者搭配，是一道营养丰富的美味佳肴。下面我们就来了解一下油豆腐炒小白菜的营养价值！

小白菜的营养价值

首先，小白菜性味甘平、微寒，无毒，具有清热解烦、利尿解毒的功效小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。

其次，小白菜还富含维生素b1、b6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

再者，小白菜富含抗过敏的维生素a、b族维生素、维生素c、钾、硒等，有助于荨麻疹的消退。

油豆腐的营养价值

第一，油豆腐还有8种人体必需氨基酸，一块小小的油豆腐含有丰富的铁、钙、磷等微量元素哦，味美、口感柔软，营养还是蛮高的。

第二，油豆腐含有丰富的蛋白质，常吃还能增强记忆力！妈妈再也不用担心我记性差啦！

第三，油豆腐皮含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

奶油白菜味鲜汤醇，是一道极受人们欢迎菜谱之一。这道菜不仅色香味俱全，在满足人们味蕾的同时，还有益于人体的健康，帮助人体吸收所需要的各种营养元素。那么，奶油白菜的营养价值究竟表现在哪些方面呢？我们一起来了解一下吧！

大白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

奶油：奶油含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、b族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

通过以上对于奶油白菜的营养价值的了解，相信大家一定想要赶紧尝尝这道美味佳肴了吧！奶油白菜的制作很简单，闲暇的时候不妨在自己的小厨房里亲手做着尝尝哦！