春季，阴雨绵绵，不仅给人的心情带来了影响，就连身体也因此而蒙受各种不适，其实这都是湿气惹的祸。

如体内湿气重了，就会感觉主精神变差，浑身不适，易疲劳等现象。长时间不把湿气当回事，则会积累出一堆病。所以，春季祛湿，刻不容缓。

薏米是入脾的，可以健脾除湿。薏米则味甘淡，渗利即利水渗湿，像疏通水道一样将水排走。一般性属寒凉，和作为果实、种子及质重的药物多为沉降药，沉降则能渗利。

薏米性凉而沉降，是常用的利水渗湿药。正如《本草正》里说：:薏苡，味甘淡，气微凉，性微降而渗，故能去湿利水。"相比燥湿，薏米的特点就是渗湿、安全。最重要的是，湿邪表现各异，应对它们的方法也不尽相同，但薏米在祛湿除湿上应用更为广泛。

山药薏米芡实汤

材料：山药1根（约300克）、薏米50克、芡实40克

做法

薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟。带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮20分钟即可。

冬瓜薏米排骨汤

材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱。

做法

排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。

生熟薏米白果猪肚汤

材料：生、熟(即炒)薏米各15克，白果8个，腐竹皮1张，猪肚500克，生姜3片。

做法：生、熟薏米，白果洗净;腐竹皮浸开;猪肚洗净、翻转，用盐或生粉搓洗数遍，再冲净;适量水倒入瓦煲烧开，放入所有材料，武火煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味食用。

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薏米粥，如果薏米不够软烂的话吃起来就很痛苦，但薏米煮烂之后口感还是不错的哦，不仅有排毒的作用，还能美容。当体内湿气比较重时，也可以煮点薏米粥，下面一起了解薏米粥怎么煮能祛湿吧。

食材：红豆、薏米。

步骤：

1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

在这个炎热的夏季，酷暑与暴雨交替，大多数人贪图冷气，恨不得24小时待在空调房里面。饮食上还爱喝冷饮，爱吃凉菜，一杯冰镇啤酒下肚，从里到外、从头到脚都透着舒爽。

往往就是因为贪图这一时凉快，将湿气深深地埋在了体内，成为困扰我们健康的一个大大的隐患。特别是在南方湿气比较重，人体湿气过重就会引起一系列的健康问题。

例如，睡再久还是困倦、头发出油、面部油光、舌苔厚腻、下肢水肿、体重增加等，这些是湿气重的外在表现。

所以，夏季祛湿正当季，是药三分毒，还是以食疗祛湿排毒最佳。

知其然而之其所以然。祛湿祛湿，在此之前，要先了解什么是:湿"。

什么是湿气？

中医认为，人体感受自然界中的湿邪或是脾胃脏腑功能失调，导致出现头痛如裹，头身困重，身体疲倦，纳呆食少，口中粘腻，完谷不化，大便糖稀，胸口憋闷，腹胀，汗出不透，身热不高的发热，疱疹（水泡），关节肿胀酸楚，小便不爽快，水肿，舌苔腻等病症表现，称为水湿病症。

凡是可以造成这些表现的病邪都称为湿邪。

每年七八月份叫长夏，此时湿气当令，人体中的脾与之相应。湿在中医里又叫:阴邪"，而脾为至阴之脏，喜燥恶湿，所以脾气在七八月的时候最旺盛。如果长夏湿气过盛，就容易损伤脾脏。

同时，脾主运化水液，它的特点是阳气易衰，阴气易盛，湿邪侵犯人体后最易伤害脾阳，而脾阳的虚弱也进一步助长了湿邪的侵入。

薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些薏米红豆粥，对于水肿有着非常好的食疗功效。