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孕妇可以吃梭子蟹吗,梭子蟹的做法

2022-03-03 23:00:14     来源:www.dxfbaby.com
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导语:


1、孕妇可以吃梭子蟹吗

梭子蟹肉肥味美,味鲜美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥,所以梭子蟹是海蟹。那么孕妇可以吃梭子蟹吗?梭子蟹梭子蟹,有些地方俗称

1、孕妇可以吃梭子蟹吗

梭子蟹肉肥味美,味鲜美,有较高的营养价值和经济价值,且适宜于海水暂养增肥,所以梭子蟹是海蟹。那么孕妇可以吃梭子蟹吗?

梭子蟹

梭子蟹,有些地方俗称:白蟹"。因头胸甲呈梭子形,故名。甲壳的中央有三个突起,所以又称:三疣梭子蟹",属于甲壳动物。雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色;雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。

梭子蟹常见的有红星梭子蟹、远海梭子蟹和三疣梭子蟹等。三种梭子蟹外形极为相像。仔细观察,红星梭子蟹头胸甲表面上有3个血红色卵圆形班,非常明显,区别于其它两种。运海梭子蟹头胸甲上有较粗的颗粒及明显的花白云纹,而三疣梭子蟹头胸甲上的颗粒细小,无花白云纹,有3个疣状突,故名三疣梭子蟹。后者是梭子蟹中数量最多,产量最大的一种,约占梭子蟹总产量的90%左右。此外,中国还产银光梭子蟹、矛形梭子蟹、拥剑梭子蟹、纤手梭子蟹、薄氏梭子蟹等。

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮,一般重250克左右,最大可达500克。雌蟹红膏满盖,口味极佳。梭子蟹可鲜食,或蒸、煎、炒,或一切两半炖豆瓣酱,或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐,这些是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食,就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡,数日后即可食用,俗称:新风抢蟹"。

梭子蟹的营养价值

梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。蟹黄中的胆固醇含量较高。

梭子蟹的功效与作用

梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

孕妇可以吃梭子蟹吗?

不可以吃。

月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪,有明显的堕胎作用。

产妇可以吃梭子蟹吗?

不可以吃。

螃蟹属于寒性食物,吃多了对产妇自身体质也有损害,如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话,也有可能影响到宝宝。

2、梭子蟹的做法

梭子蟹的做法有很多种,最常见的烧法有两种:家蒸和煮萝卜汤,酒店最受欢迎的是家蒸。

家蒸梭子蟹

把蟹洗净、斜刀切片、再切小股、蟹脚切段。盘内放入豆腐粒或千张卷,再将切好的蟹放入,加姜片、香菇片、葱白段、老酒、酱油、味精、鸡油,入笼蒸3至5分钟。

梭子蟹煮萝卜汤

蟹洗净切段,可分为6段,白萝卜切块放入水中煮3分钟捞起。在锅内放油、姜片、大蒜子2粒、葱白段爆香,加入老酒、清汤烧开,把煮好的萝卜放入,慢火炖至萝卜酥软,再把切好的蟹放入,加入盐、鸡精调味,煮1至2分钟,放入芥菜段、少许鸡油即可。这道菜做好起锅前,可放入少许醋,起到调鲜、醒胃的功效。

爆炒梭子蟹的做法

调料:精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒;

烹饪方法:

1、洗净梭子蟹,每只切成两段;

2、将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;

3、热锅下油,油5成热,将梭子蟹刀口向下接触油;

4、煎一下,加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水;

5、加盖中火6-7分钟即可起锅装盘。

铁板梭子蟹的做法

主料:母梭子蟹(750克左右)

调料:咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉;

烹饪方法:

1、蟹切8块,拍上面粉,入七成热的油中炸熟;

2、铁盘烧热,包上银纸待用。

3、油锅中投入葱姜末炒香,倒入对成汁的调料及炸好的蟹,煎至熟,翻颠数下,浇上麻油,装盘即可。

制作关键:铁板要加热,使菜肴更芳香。

3、孕妇能吃梭子蟹炒年糕吗

用梭子蟹炒年糕,是否感觉有些新鲜呢。年糕的香味和梭子蟹的鲜美混搭在一起,似乎也能勾出吃货们的馋虫呢。梭子蟹炒年糕,记住加入辣椒哦,风味辣爽,而且辣椒的颜色十分惹眼,感觉刚吃饱饭又能记住吃点梭子蟹炒年糕了。

梭子蟹炒年糕用来宴请客人也毫不失礼呢,不知道吃货娘们心情是否有些小激动呢。如果你怀着小宝宝,那么你觉得自己是能吃梭子蟹炒年糕呢,还是不能吃梭子蟹炒年糕呢?

其实本来准妈是不能吃梭子蟹的哦,毕竟梭子蟹是生活在海里的,寒气比较重哦,所以是不适合准妈吃的。当然准妈咪是可以吃年糕的哦,不过辣味的年糕最好还是不吃了,饮食尽量避免刺激性食物。其实本来梭子蟹的蛋白质很高,对于孕妇这类人群来说是极好的,不过无奈梭子蟹寒气较重哦,准妈还是吃点温补性的食物比较好。

4、香辣梭子蟹的做法

香辣梭子蟹风靡全国,但是它的做法并不难,大家可以在家中试做,香辣梭子蟹香味浓烈,辣得适口,蟹肉含蓄的的鲜味与调味料的香辣相得益彰,有意想不到的味觉感受。那么大家知道香辣梭子蟹的做法吗?

主料:2只梭子蟹。

配料:适量油、盐、尖椒、生姜、葱。

做法:

1、将蟹洗净沥干水分,尖椒洗净斜刀切片,葱洗净切段,生姜洗净切丝,蒜去皮拍碎。

2、置锅火、上,加入油加热,倒入蒜,姜,葱白爆香。

3、加入盐搅动融化。

4、炒出香味后,倒入梭子蟹大火略炒。

5、加入调味料进行调味。

6、沿着锅边淋入适量的水。

7、中火翻炒至汤汁略收,倒入尖椒。

8、翻炒几下加入葱叶即可出锅。

注意事项:

蟹刷洗干净,壳揭开去掉呼吸器官,斩它8大件,用酒胡椒粉、盐腌渍。

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