产后坐月子是我们历来的传统，在经历了十月怀胎、一朝分娩的这些过程后，产妇的身体已经很虚弱了，所以需要在产后的这段时间里进行好好的调养，那么产后第1周如何通过饮食来调养呢？

产后第1周饮食 菠菜猪肝粥

原料：大米100克、菠菜50克、猪肝70克，食盐、黑胡椒适量。

做法：

1、大米提前浸泡30分钟。

2、熟猪肝切小丁备用。(猪肝最好选用超市卖的猪肝尖，省时省力。)

3、菠菜提前焯水，去掉多余草酸，切丁备用。

4、大米加水开大火煮，煮开后转小火炖煮30分钟。

5、米粥煮好后放入切好的猪肝丁，将拌均匀，盖盖炖煮10分钟。

6、10分钟后撒入菠菜丁，撒入盐和黑胡椒，稍微煮一两分钟后即可出锅。

营养点评：

猪肝含有丰富的铁质，可以调节和补充产妇在生产中的失血。同时还有破血解毒功能，可以帮助新妈妈排除子宫内的污血和废物，促进子宫收缩，以利恢复正常。菠菜富含造血的铁及叶酸元素，对产后补血有益。

材料：嫩菠菜2-3棵、亨氏瓶装猪肝枸杞泥1/2瓶

制作方法1：将菠菜洗净剁碎；

制作方法2：将菠菜茸放入锅中用清水煮熟；

制作方法3：将菠菜茸捞起沥干，倒入亨氏猪肝枸杞泥搅拌均匀。

专家点评："1、菠菜含有非常丰富的天然核黄素和膳食纤维，同时也是叶酸、铁、钾、镁的极佳来源，常食菠菜有利防止口角炎和便秘； 2、猪肝富含铁质和维生素a，可以预防缺铁性贫血并保护视力 3、枸杞含丰富的β胡萝卜素，能养肝明目，对宝宝的眼睛发育有好处；同时还含枸杞多糖，能增强宝宝免疫力。"

专家爱心贴士："宝宝明目良方 1.蛋白质是眼部细胞的主要组成成分，可以从瘦肉、动物肝脏、鱼、虾、奶类、蛋类、豆类等食物中摄取；2.维生素a、β胡萝卜素能帮助眼睛适应黑暗环境，并可预防干眼病，最好的来源是动物肝脏、奶类、蛋类和各种植物性食物； 3.维生素c是组成眼球水晶体的成分之一，可从各种新鲜水果、蔬菜中摄取。"

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在产后第1周，产妇的体质还处于虚弱的状态，所以更需要通过饮食调理，那在产后第1周最关键的还是排，排出子宫内的淤血，那哪些饮食是对产妇有帮助的呢？

麻油猪肝

原料：

猪肝、麻油、老姜、米酒

做法：

1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度；

2、老姜洗干净，连皮切成薄片；

3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面:皱"起，呈褐色，但不焦黑；

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色；

5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟；

6、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。

营养点评：

麻油猪肝中的猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散有利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，蛋白质含量也很高，所以在产后第一天至第七天建议食用麻油猪肝。

猪肝吃起来嫩嫩的，不过可能并不是所有人都喜欢吃猪肝，毕竟是内脏，热量还是蛮高的。但是偶尔吃一些感觉还是蛮不错的，尤其是搭配嫩滑的菠菜，首先卖相上已经攒了不少分，营养也是很吸引人的呢。如果你也是猪肝炒菠菜的狂热爱好者，妈网百科给你带来了超全的猪肝炒菠菜做法，如此精彩你不要错过哦。

食材：菠菜、猪肝。

配料：淀粉、生抽、盐。

步骤：

1、首先清洗干净猪肝，然后泡水2-3个小时，期间换2-3次水。

2、猪肝泡好后，晾干水分切片，然后放入淀粉、盐腌制一下。

3、菠菜洗干净，根部也是可以保留的，如果觉得麻烦可以摘掉。

4、烧红锅，倒入油，放入猪肝大火翻炒，变色之后倒入菠菜一同翻炒。菠菜可以先焯水，去掉草酸。

5、猪肝和菠菜都熟透之后，加入盐调味就ok了，装盘即可享受美味。