1、晚餐不宜晚

晚餐的时间最好安排在晚上6点左右，尽量不要超过晚上8点。一般来讲，8点之后最好不要再吃东西了，可以适量饮水。晚餐吃得太晚，不久之后就要上床睡觉，无形中增加了患尿道结石的风险。同时，晚餐吃太晚也容易使人发胖。

2、晚餐不宜荤

高血压、糖尿病、心脑血管疾病与晚餐过于丰盛有着必然的联系。鸡、鸭、鱼、肉、蛋虽然都是有营养的好东西，可是却不适合晚餐食用，它们会使人体内胆固醇含量增高，时间久了自然就会诱发动脉硬化和冠心病。

含有丰富的膳食纤维、维生素和碳水化合物的食物是晚餐的最佳选择，粗粮、蔬菜应该是晚餐的主角。白天用脑过度的话，可以选择清淡易消化的鱼类食用，有助于记忆力提高。

3、餐不宜甜

甜食给我们带来愉悦的心情，也会给我们带来脂肪和能量，加之晚餐后运动量的减少，脂肪更容易在身体里堆积。想保持健康苗条的体形，就从今天开始，把甜食从晚餐中删除。

4、餐不宜饱

众所周知，晚餐吃得太饱会长胖，同时也会降低睡眠质量。所谓“胃不和，卧不宁”，如果晚餐吃进了太多的食物，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传给大脑，就会使我们失眠多梦，长期饱食晚餐容易引起神经衰弱等疾病。晚餐适宜的量是七八分饱，自我感觉不饿即可，想保持身材的话，千万不可吃得过饱。

晚餐怎么吃可以减肥？一蹴而就的减肥很容易反弹，实行科学合理的饮食习惯，并坚持锻炼才能达到减肥的目的。

1、首先要掌握吃晚餐的时间，晚餐一般要经过5个小时才能完全消化，所以在睡前5个小时就要吃晚餐，这样就不用通过刻意节食来减肥了。

2、晚上的饮食宜清淡，少吃荤腥油腻。

3、晚上少吃热量高且难消化零食，比如饼干、膨化食品、油炸食品等。

4、并不是晚上不吃饭就能“轻易”达到减肥的目的，科学规律的饮食加上适当的运动才能让身体健康且苗条。

5、爱美是女人的天性，晚餐只吃水果或者蔬菜容易缺钙，而缺钙症状一般在几年之后才会表现出来，所以女性朋友在减肥的时候不要忘记每天喝一杯牛奶或者酸奶来补钙。

6、尽量不要吃夜宵。

蔬菜腐皮卷

材料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。

做法：

1、大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。

2、大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。

3、豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。

凉拌三丝

材料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。

做法：

1、将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。

2、把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。

在晚餐期间食用水果，可以选择能够补充身体营养同时能量又不高的水果，例如苹果、香蕉、草莓、火龙果、猕猴桃、柑橘类等，这些水果都是有消化的作用，同时含有丰富的维生素，能够补给身体所需要的营养素，增加饱腹感，在保证营养平衡的同时，又能达到减肥的效果。